食品衛生管理サポートサービス FOOD CAPTAIN-FHMS

専門家監修のクラウドサービスで食品衛生管理をカンタンに

こんなお悩みはありませんか？ ・煩雑な衛生管理計画書の作成が難しく面倒 ・膨大な衛生管理関係記録を紙で管理している ・多店舗の衛生管理記録を一括管理したい 「FOOD CAPTAIN - FHMS」は、衛生管理計画立案や帳票管理の効...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハピクロ

一般衛生管理プログラムにおけるATP拭き取り検査の活用について

正確性と一貫性を両立させたチャーム社製のATPソリューションも一緒にご…

一般衛生管理は前提条件プログラムとも呼ばれており、安全な食品を 生産するための多岐にわたる基礎的な衛生管理項目の管理です。 HACCP管理の土台はPPであり、さらにPPの前提には5Sの実践があります。...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ニオイも虫もシャットアウト！『サニタリー排水桝』で衛生管理

衛生管理の悩み【溜り水】を作らず臭気・雑菌の繁殖を遮断！ドライトラップ…

『サニタリー排水桝』は、わずかな排水でも重力でバランス弁が開き、自動的に排水されるので桝内に排水（溜り水）が残りません。 水が流れ終わると、弁が自動的に閉まって、ゴキブリやネズミの侵入を防止します。 食品加工場、精肉加工場、プラント工場、給食センター、スーパーマーケット、畜産施設などで幅広く設置が可能です。 『サニタリー排水桝』は従来の水封タイプと違い、溜り水による臭いやコバエなどの虫が発生せ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【品質管理の方必見！】繰り返し使える粘着マット『ステップマット』

安心・安全に衛生管理を！洗ってくり返し使え、靴底の汚れを90％以上除去…

ステップマットはやわらかなゲル素材が靴底の細かな凹凸にまで密着し靴底の90％以上の毛髪・ほこりを吸着。 抗菌・防カビ剤を配合しており、菌やカビの繁殖が気になる食品工場でも安心！ 【ステップマットの重要ポイント】 ■従来の粘着マットを圧倒する90％以上の除去率！ 　従来の粘着紙マットは約4割のゴミが除去できないままでしたが、ステップマットは柔らかな素材が靴底に密着し、90％以上の汚れを除去できま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エクシール 本社

食品衛生管理アプリ『スマホdeチェック』

食品衛生管理の課題を解決し、徹底した予防や対策を実現します

『スマホdeチェック』は、ホテル様や飲食店様など、厳しい食品衛生管理の 効率化・正確化を飛躍的に高める食品衛生管理アプリです。 HACCPの義務化による衛生管理に準拠し、食品衛生の基本への理解を 高める運用を実現可能。 また、食品安全に必要な基礎機...

メーカー・取り扱い企業： OMリサーチ＆コンサルティング株式会社

食品製造業向け「衛生管理アプリ」　瞬時に体温測定する検温器を活用

工場入場前の「衛生チェックアプリ」と「AI顔認証付き非接触型の自動検温…

食品工場へ入場する前に行う衛生管理をタブレットで電子化します。 AI顔認証付き非接触型の自動検温器との連携により、発熱者を未然にスクリーニング。 人を介した感染症などのリスクを回避します。 従業員一人ひとりの発熱有無と衛生状...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シグマクレスト

スーパー次亜水衛生管理システム『ステリミキサーシリーズ』

お客様の衛生管理を「簡単」・「確実」にする弱酸性次亜塩素酸水溶液生成装…

をするシステムです。 次亜塩素酸ナトリウムなど希釈作業が必要でないため、殺菌剤原液に触れる 危険性がなく、水道水と同様に蛇口から吐水されるので、簡便に使用可能。 完全自動化された空間衛生管理システムが構築できます。（特許取得） 【特長】 ■食品添加物の次亜塩素酸ナトリウム水溶液を弱酸性にペーハー調整 ■作業者の安全性と簡便性を追求 ■施設内の消臭と空間の衛生管理を自動で行...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社池田商会

食品工場の衛生管理のポイント

「5S」や、衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理に…

食品工場において重要項目のひとつがその衛生管理です。コロナ禍も重なり、 より一層徹底した衛生管理が求められる中、そのスローガンとなる「5S」や、 衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理において必要な ポイントをまとめま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

温度管理はすべておまかせ！HACCP衛生管理システム

冷蔵庫や冷蔵庫を自動で楽々温度管理！HACCP制度化に対応して開発され…

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと アプリによるHACCP衛生管理システムです。 温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。 毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。 【特長】 ■置くだけ！簡単設置...

メーカー・取り扱い企業： ジャスト株式会社

衛生教育システム『eラーニング衛生管理教育システム』

インターネットとデジタルデバイスを活用した教育システム

『eラーニング衛生管理教育システム』は、確実な衛生管理教育が 実現できる教育システムです。 新人からベテランまでレベルに応じた学習コースを取り揃えており、 内容は随時更新・追加。インターネット環境があれば、 ...

メーカー・取り扱い企業： ライオンハイジーン株式会社

【食品衛生管理のポイント】衛生管理のポイントとその対策

食品衛生管理は、食品の製造、加工、調理などの過程で衛生的な状態を維持し…

食品衛生管理のポイントとHACCPにも役立つアイテムをご紹介します。 HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介いたします！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

【環境衛生検査】衛生検査

食品取扱者の衛生管理を中心に、日々の衛生管理業務のサポートを致します

ンサルティングに至るまで、衛生検査を幅広く 行っております。 ひとたび食中毒事故が発生すれば社会的信頼が失われ、そのダメージは 計り知れないものがあります。 当社では、食品取扱者の衛生管理を中心とした、衛生意識の向上を計るなど 日々の衛生管理業務のサポートを致します。 【検査内容】 ■従事者および調理器具類の拭き取り検査 ■空中落下細菌および浮遊細菌の検査 ■食品の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社江東微生物研究所 広報室

【HACCP制度化対応】衛生管理システム「UPR HACCP」

飲食店向け簡単HACCP対応パッケージ

UPR HACCPは、従業員の健康、冷蔵・冷凍庫の温度、店舗の清掃状況の管理を誰でも簡単に行うことができる、多店舗展開する外食事業者様向けのソリューションです。 簡単に衛生管理リスクを抑えることができるだけでなく、チェックデータを電子で管理することで、紙での運用工数や煩わしさを抑えられ、リアルタイムで一括管理できるようになります。 【UPR HACCPの機能・特長...

メーカー・取り扱い企業： ユーピーアール株式会社

置くだけでカンタン設置！HACCP衛生管理システム

冷蔵庫や冷蔵庫を自動で楽々温度管理！HACCP制度化に対応して開発され…

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと アプリによるHACCP衛生管理システムです。 温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。 毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。 【特長】 ■置くだけ！簡単設置...

メーカー・取り扱い企業： ジャスト株式会社

計画書や実施記録書も自動で作成！HACCP衛生管理システム

冷蔵庫や冷蔵庫を自動で楽々温度管理！HACCP制度化に対応して開発され…

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと アプリによるHACCP衛生管理システムです。 温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。 毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。 【特長】 ■置くだけ！簡単設置...

メーカー・取り扱い企業： ジャスト株式会社

いつでもどこでも車庫温度を確認可能！HACCP衛生管理システム

冷蔵庫や冷蔵庫を自動で楽々温度管理！HACCP制度化に対応して開発され…

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと アプリによるHACCP衛生管理システムです。 温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。 毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。 【特長】 ■置くだけ！簡単設置...

メーカー・取り扱い企業： ジャスト株式会社

『HACCP導入サービス』衛生管理整備をお手伝いします！

【効率的・効果的に高い安全性で提供したい！】HACCP導入は当社にお任…

「HACCP」は、安全で衛生的な食品を製造するための効果的な管理方法です。 自社製品の安全性をアピールできるほか、衛生管理のルールが明確になり、 従業員の意識が高まります。 【導入メリット】 ■自社製品の安全性をアピールできる ■衛生管理のルールが明確になり、従業員の意識が高まる ■クレームが減り、ロス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社江東微生物研究所 広報室

HyReCx衛生管理システム

ホテル、旅館、料亭の衛生管理・感染予防に

当社では、除菌剤を自動的に噴霧し、安心な空間環境創りをサポートする 『HyReCx衛生管理システム』を取り扱っております。 タイマー制御により、効果的な時間帯に集中的に噴霧します。 また、遠隔監視制御機能を搭載し、遠隔にて運転状況をモニタリング可能。 塩素濃度や温湿度、噴...

メーカー・取り扱い企業： SEIKEN株式会社

業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』

IFS、NSF規格適用！NIEROS(スロベニア)社製の業務用衛生管理…

当社では、NIEROS(スロベニア)社製の自動手洗浄・殺菌機能付き 業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』を 取り扱っております。 高い技術力によるオールステンレスの溶接一体加工で工場内の 汚染リスク低減を可能にし、HACCP取得のお役に立てます...

メーカー・取り扱い企業： コンテナーズ・ラボラトリー株式会社 本社

食品安全・衛生規格総合ガイド

第三者認証機関ペリージョンソン レジストラー（PJR）の食品安全・衛生…

HACCPは、多くの食品安全規格やスキームで採用され、日本でも制度化されました。 食品安全・衛生管理システムを新たに構築するには、それぞれの規格の特徴や認証制度の違いを理解し、どの規格が最適か判断する必要があります。 ****** ISO22000は、フードチェーン全体における食の安...

メーカー・取り扱い企業： ペリージョンソン ホールディング 株式会社

サニテーション事業部『衛生と品質管理のための総合カタログ』

食品工場向けのユニフォームや消耗品、衛生備品等を掲載した総合カタログ

サニテーション事業部『衛生と品質管理のための総合カタログ』は、衛生・管理・コスト問題を一挙解決する「レンタルユニフォーム」や、異物・安全環境対策に完全対応の食品業界向け商品「ユニフォーム」、食品工場の毛髪落下防止対策に最適な「頭巾・インナーキャップ」、食品工場の衣類用ラベルや各種備品の「アクセサリー」、食品工場のあらゆる洗浄と除菌ニーズに対応する「洗剤・薬剤」等を掲載しているカタログです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社紀鳳産業 サニテーション事業部

【資料】ブラシのプロが紹介する、衛生管理のポイントとは？

衛生管理用ブラシに求められる性能や、ブラシを活用した衛生管理のポイント…

厚生労働大臣が承認する食品製造・加工の衛生管理システム「HACCP」 （危険分析必須管理点モニタリングシステム）に取り組み、業績を上げている 中小企業が増えています。 HACCPにおいては、調理などに使う機械・器具などを洗浄するブラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

食品＆飲料 微生物検査用シート状培地 MC-Media Pad

シート状の簡易培地。HACCPに基づく衛生管理に。国際規格（AOAC-…

る汚染状況の確認と検出は、その製品の品質維持のためとても重要です。 2018年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律において、原則としてすべての食品等事業者へのHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことが盛り込まれています 。 MC-Media Padは、簡便で画期的なシート状の簡易培地です。培地の事前調製が必要なく、サンプルを滴下するのみの簡単操作のため、これから試験...

メーカー・取り扱い企業： メルク株式会社ライフサイエンス（シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社）

クリーンシステム機器　入退室前の衛生管理

作業現場を清潔に！入退室前の防塵・防埃対策に最適なエアーシャワーです。

「エアーシャワー」は作業現場に塵やホコリを持ち込まない為に、入退室前に防塵･防埃対策が可能です。 入退室前にエアーシャワーを通過することで、外からの異物侵入を防ぎます。 オートマット付属の清潔くんシリーズは、エアーシャワー使用中に靴底洗浄機を使用できるタイプで、より確実に異物の除去が期待できます。 使用者の衛生意識の向上や工場見学等、対外的な衛生対策のアピールに強力な印象を与えます。 また...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジーエス環境システム

株式会社ナショナルメンテナンス 『環境衛生事業』

人々の健康と快適な居住性を守りながら建築物の環境を衛生的に維持管理しま…

株式会社ナショナルメンテナンスの『環境衛生管理業務』は、 建築物の環境を衛生的に維持管理します。 ビル管理法で定められたビルに於いては、定期的な空気環境測定や 水質検査が義務づけられています。 そのような建築物に係わる各種測定・検...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナショナルメンテナンス

虫・小生物にまつわるトラブル〜工場・厨房、農場等衛生管理対策製品

害虫も害獣もこれで平和的撃退！! 早めの対策による安全の事前確保で「…

安心の害虫対策・害獣対策製品をご紹介！食品周りや建物管理、製造業界で活躍する強力な製品を提供しています。環境にやさしく、人体への影響も最小限に抑えた安全性を誇り、各種現場のニーズに合わせた効果的な対策をお届けします。 　 【例】 空き家対策、農畜産の獣害対策に 薬剤を極力（あるいは全く）使わず自然の生態系を守りながら　空き家や農作業場、あるいは工場施設等での効果的な対策を実現、手間いらずで...

メーカー・取り扱い企業： 廣榮商事株式会社

生産管理システム・Blendjin『品質検査オプション』

HACCP・GMPに役立つ機能を追加。検査仕様書や検査成績書の発行、検…

当社が提供する生産管理システム「Blendjin」に、HACCPに沿った衛生管理や GMPの実践に役立つ機能を加えられる『品質検査オプション』のご紹介です。 作業工程や検査項目のマスタ作成、作業手順書や検査仕様書の発行、 検査結果の入力、検査成績書の発行などが可能。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アート・システム 東京本社