タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【資料】機能性食品製造プロセスにおける当社UF膜技術のご提案

PR酵液の精製や菌体分離・濃縮に好適です！　機能性食品製造プロセスにおける…

健康・機能性食品市場は、新型コロナによる免疫に対する 関心の高まりや巣ごもり需要を契機に更なる拡大を続けています。 当資料では、機能性食品製造プロセスにおける当社UF膜技術をご提案。 膜技術により課題を解決できます。 UF膜装置の特長や、UF膜導入事例のご紹介などを掲載しておりますので、ぜひご一読ください。 【掲載内容】 ■機能性食品製造における課題 ■膜技術により課題を解決できます！ ■U...

メーカー・取り扱い企業： ダイセン・メンブレン・システムズ株式会社

かきとり式熱交換器ユニット FT25X

最大20L/Hでの処理が可能！食品用冷媒を－25℃まで冷却する能力があ…

型かきとり式熱交換器ユニットです。 1本もしくは2本のバレル及び速度可変のピンワーカーを取り付けることで マーガリンやソフトスプレッドの結晶化に使用可能。 冷媒システムを内蔵しており、食品用冷媒を－25℃まで冷却する能力があります。 また、製品出口の温度はPIDにより自動制御されます。 【特長】 ■マーガリンやソフトスプレッドの結晶化に使用可能 ■食品用冷媒を－25℃まで...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社

小型間接加熱式熱交換器ユニット FT74XA

必要ユーティリティーは電気と冷却水のみ！1バッチ2Lからテスト可能な熱…

×115mm ■プレート締め込み寸法：1枚当たり3.0 mm（プレート厚さを除く） ■プレート厚さ：0.5mm ■プレート長さ：153mm ■プレート材質：SUS316 ■ガスケット材質：食品グレードのシリコン ■耐圧：最大10bar ■標準ホールディングチューブ：2秒と15秒 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社

直接・間接式兼用 HTST／UHTプロセスユニット FT174X

1バッチ5Lからテストが可能！商品開発・研究に適した機能を搭載した熱交…

×115mm ■プレート締め込み寸法：1枚当たり3.0 mm（プレート厚さを除く） ■プレート厚さ：0.5mm ■プレート長さ：153mm ■プレート材質：SUS316 ■ガスケット材質：食品グレードのシリコン ■耐圧：最大10bar ■標準ホールディングチューブ：2秒と15秒 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社