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PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…
食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイガーカワシマ
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PR非接触ポンプでありながら高自吸(-10m)。味噌やチョコレート、ひき肉…
『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸(-10m)の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...
メーカー・取り扱い企業: 伏虎金属工業株式会社
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高粘性・粘性変化・粘着性の食品に最適な加熱殺菌装置!
『撹拌ジュール加熱殺菌装置』は、液体食品用ジュール加熱殺菌装置であり、 ポンプで定量に供給できる食品及び粘性のある食品、固形物入りの食品を 短時間にて連続加熱する装置です。 ジュール加熱方式なので、あらゆる粘性でも短時間で温度上...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所
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固形入り、高粘性、ペースト食材の殺菌処理ができるシステム
「ジュール加熱システム」は、ポンプで搬送することができる食品及び 粘性のある食品、固形物入りの食品を短時間にて連続殺菌する装置です。 食品の体積全体に流れた電気がすべて熱発生するためムラがなく均一殺菌ができ、 従来の加熱方式と比較して1/10の速さ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所
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ジュール加熱技術を応用し品質劣化を防げる殺菌装置
『HEF-AC』は、高電界効果とジュール熱による発熱を利用した殺菌技術を用いた殺菌装置です。 当社のジュール加熱技術を応用し、食品を連続的に交流高電界装置に 通過させながら、高電圧を印加することで微生物に損傷を与えます。 電界効果により、通常の熱殺菌と比較して1/30の熱履歴でも高い殺菌効果が 得られます。 また、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所
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ジュール加熱で食品へのダメージが少ない加熱装置
『ジュール加熱式ミニパック用ヒーター』は、瞬間的に温度上昇ができるため、 熱ダメージの少ないワンランク上の加熱処理を実現する加熱装置です。 ジュール加熱式により、40℃→90℃を3秒以内で温度上昇できます。 また、従来の装置にはない500cc 以下の加熱容積であり、製品切り換えの多い ラインでも液ロス負担の少ない製造を可能にします。 また、CIP洗浄対応はもとより、工具を使わずに...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所
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