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中食需要に好適!袋を開けずにレンジ調理できる包材3タイプのご紹介
PRコンビニ総菜に採用実績のある「レンジTEC」のほか、レトルト食品、冷凍…
用途別に、下記ラインナップを取り揃えております。 <ボイル・レトルト食品用途> ・レンジTEC(総菜やカレーなどにおすすめ) ⇒ スタンドパウチ仕様のため、袋のまま喫食することも可能です! ・レトルト用レンジ袋(液物・ペースト系におすすめ) ⇒ ウイング部に蒸気口がある為、 袋を寝かせた状態でも安心してご使用いただけます! <冷凍食品用途> ・イージーレンジ...
メーカー・取り扱い企業: フィルネクスト株式会社 本社
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うま味を残して塩分カット!『セレミオン』を試してみませんか?
PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報!電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…
AGCグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 <無償貸出機について> 小型電気透析装置を2週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...
メーカー・取り扱い企業: AGC株式会社 化学品カンパニー
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食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に!食品製造現場におけるムダ…
5分から30分という時間単位で解凍ができる高周波解凍装置が、必要な時に必要な量の解凍・加温でムダ(食品廃棄ロス)を排除します。 【7つのムダの視点】 つくりすぎのムダ・手持ちのムダ・運搬のムダ・加工そのもののムダ・在庫のムダ・動作のムダ・不良品、手直しのムダ (資料:農林水産省「外食・中食...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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高周波は段ボールのまま食品の解凍が可能。解凍後の配送で付加価値を!
凍結原料の配送前、解凍に『高周波解凍装置』を導入。高周波解凍は段ボールを開梱せずに解凍が可能なため、配送前の解凍サービスとして近年営業倉庫様での導入事例を多数頂いております! 【解凍テスト承ります】 ・立会い実験: 弊社工場にて、お客様立ち合いの中解凍テストをさせて頂きます。 高周波解凍での短時間且つ高品質な解凍をご確認頂けます。 ・サンプル送付実験: お客様...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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冷凍鶏肉の解凍実績!箱のままの解凍が可能!500kg/時間の解凍を可能…
多品種且つ大量処理に適した中型バッチ式解凍装置です。 様々な冷凍食品を短時間且つ均一に解凍する装置です。 洗浄性にも優れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間(10分~30分)且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で急な...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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電波加熱って何?食品加工でどう使われるの?食品加工における電波加熱は?…
ると膨化作業ができます。 設備を導入すれば長年稼働するもの。弊社では長年培った経験と納入実績により、設置場所に応じた設計、周波数の特性にあった安全で安心な装置をご提供いたします。 電波加熱の食品加工での利用範囲は、製菓・製パン、食料品全般での原料や製品での利用が広がっています。 ※詳細はお問合せ、もしくはPDF資料をご覧下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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独自の電波加熱技術で短時間且つ均一な食品解凍を実現します!
【高周波解凍のメリット】 ◆10~30分という非常に短時間での食品解凍が可能、急なオーダーにも対応可能 ◆段ボール、発泡スチロールなどの梱包状態のままでも解凍可能 ◆均一な解凍のため、後工程のカット・成形歩留まりの向上にも繋がります ◆ユーティリティは電気の...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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[解凍装置]食品ロス・在庫の削減、品質管理向上!SDGsに貢献
解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…
★『TEMPERTRON-V』が、 FOOMA JAPAN2023『第2回FOOMAアワード審査委員会賞』の受賞 【TEMPERTRON-V/V2フルモデルチェンジ装備内容】 ■直ぐに使える簡単入力、簡単操作、NAVIモードを搭載 ■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現 ■工場内に省スペース設置が可能 ■炉内水洗い対応を可能に ■複数台側面連結対応をしたことにより処理能力...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能!高周波解凍…
当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。 また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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高周波解凍装置 ※大量処理の連続送り~中型/小型タイプまで対応
さまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定!【6月4日~…
食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される世界最...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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[解凍装置]高周波解凍装置をデモしてみませんか?キャンペーン中
【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか?5分~30分の短時間解…
山本ビニター株式会社の高周波解凍装置 牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜、他の短時間、高品質解凍に採用いただいております。 HACCPの義務化に伴い食品製造における管理基準に多くの変化がある中で、高周波解凍装置“テンパトロン”は様々な問題にお応えできる装置です。 【高周波解凍装置 デモ貸出中!】 ※デモ機を希望のお客様はお問合せに「デモ機希...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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選べる3つのモード「NAVI・QUICK・MANUAL」で、作業効率を…
2)」 ■日程:2022年03月08日(火) ~ 2022年03月11日(金) ■会場:幕張メッセ ■ブース番号:展示ホール5 5C-12 【高周波解凍装置とは】 電波の力で冷凍された食品を短時間で均一に解凍する装置です。-20℃からわずか数分程度で-1~-5℃までの処理が可能。他の解凍方式に比べ、短時間且つ均一な解凍ができ、高品質な食品製造を実現します。装置は小型機から大型機まで、...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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[解凍装置]高周波解凍装置とマイクロ波解凍装置での解凍の違いは?
電波の使い分けで品質保持・製品ばらつきの解消!解凍・加熱を短時間で!均…
ロ波は電子レンジと同じで、水に対して非常に発熱性が高いという特徴があります。解凍が進むことで、製品の一部で解凍が進み氷が解けるとそこに集中加熱し過加熱状態になる特性をもっており均一解凍は困難。また、食品素材は厚みがありマイクロ波の短い波長では表面で電力を消費され、中心部まで電磁波が届き難いのです。一方、高周波はマイクロ波と比べて波長が長いため、製品内部まで深達し、厚い製品を表面が緩まず、中心まで均...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用!炉内…
小間番号:O-01 ■展示機 ・高周波解凍装置「TEMPERTRON-V型」新発売 ・高周波解凍装置「TEMPERTRON-V2型」新発表初展示 【フードファクトリー(FF)2022 -食品工場改善設備・エンジニアリング展 概要】 ■開催日:2022年9月28日(水)~30日(金)の3日間 ■開催場所:東京ビッグサイト 東ホール ■小間番号:M-28 ■展示機 ・高周波解凍装...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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高周波解凍装置を導入することで「原料崩し・流水ほぐし」の工程の削減が実…
「FRT‐20BS」は、一度に大量の均一解凍が可能な解凍装置です。 急速解凍が可能で、スムーズに調理工程に入れるため、原料搬入前の「原料崩し」作業が省けます。 短時間且つ温度ムラの無い均一な食品解凍が可能。中心と表面の温度差が少なく、うまみ成分の流出削減にも貢献! 【導入前の課題】 ■従来の流水解凍では、解凍前に冷凍原料を崩す必要がある上に、解凍時間がかかり、非常に労力(作業工程数...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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食品凍結原料の品質保持!大量の冷凍製品を連続・高速処理。解凍から加工へ…
高周波急速解凍装置「テンパトロン<連続式>」は、 大量の冷凍製品を連続・高速処理、さらに解凍から加工まで連続処理が可能な装置です。 【高周波解凍のメリット】 ・内部までムラなく均一解凍 ・5~30分程度でスピーディーに解凍 ・ドリップロスの減少 ・解凍に水を使用しないので作業環境が清潔 ◎テンパトロンシリーズの総合カタログを進呈中! ※詳細はお問い合わせ、もしくはPDFをダウンロー...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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