【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

なぜおこる？袋体が固まる理由と対処策方法

PR素材別粗砕実績表進呈中！粗砕機を使って固結した袋体材料をらくらく粉砕処…

“なぜ袋体は固まるのか”ご存知でしょうか？ 固結には、真正固結と疑似固結の2種類があります。 含水率や吸湿性などの内部的要因や、大気の相対湿度や包装時の温度などの外部的要因等が原因に御座います。 シンコー化成が取り扱う『モミクラ』は、固まった粉体材料を袋や段ボールから出さずに1袋あたり４秒で粉に戻せる袋体粗砕機です。 オイルをさすだけの楽々メンテナンス。人による粗砕作業をカット...

メーカー・取り扱い企業： シンコー化成株式会社

水分活性測定器ベンチトップ型　AwLab PULS

高品質ベンチトップ型水分活性測定器

〇7インチのタッチスクリーンへのリアルタイム表示 〇さらに正確な結果を出せる輸入プロ仕様センサーを採用 〇最大4つのチャンネルで同時測定が可能 〇通常測定モード、高速測定モード、連続表示モードの３種のモードを搭載 〇通常の測定で５分、最速で3分で結果を表示 〇いつでも結果を印刷できるプリンター内蔵...デバイスタイプ：4チャンネル水分活性測定 操作条件：-10〜40℃ 測定範囲：aw...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機

食感咀嚼性分析器　紹介資料『TENSIPRESSER』

咀嚼感の数値化で“おいしさ”の追求をサポート。鶏唐揚げ、米飯、キュウリ…

本資料は、当社が製造する食感物性測定器『TENSIPRESSER』の構造・仕組みや 食感と“おいしさ”の関係性、食感分析例などを紹介しています。 シンプルかつコンパクトな設計の『TENSIPRESSER MyBoyII SYSTEM』についても紹介。 肉、米、グミなどの弾力のある食材の咀嚼感の数値化をご検討の方もぜひご覧ください。 ◎10月12日より「TOKYO PACK 202...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機

食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

FOOMA JAPANで製品展示やデモを実施。咀嚼する時の食感を数値化…

『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』は、食品を咀嚼した時の食感を、 客観的な数値として測定できる装置です。 ステップパルスモーターによる高精度の垂直運動によって、 様々な咀嚼動作を、均一かつ正確に行えます。 米、パン、麺、肉など、柔らかい物から硬い物まで対応可能です。 コンパクトで、A4用紙ほどの床面があれば設置できます。 ＜タケトモ電機で開発した食感分析＞ ◆米...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機

水分活性測定器ポータブル型　AwTester

高品質・低価格ポータブル水分活性測定器

〇高品質かつ低価格のポータブル水分活性測定器 〇持ち運びが簡単、その場で簡単に測定することが可能 〇輸入された世界有数のセンサーを採用し、データの正確性を確保 〇通常測定モード、高速測定モード、連続表示モードの３種のモードを搭載 〇高速測定モードは最速３分で結果を表示...デバイスタイプ：水分活性測定 操作条件：-10〜40℃ 測定範囲：aw:0-1.0000aw、温度:-10〜50℃...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機