【新製品】 化粧品原料　長寿遺伝子刺激、肌寿命向上植物エキス

PRタイムリス　長寿遺伝子に作用し、肌寿命向上を実現[化粧品開発展東京20…

美しさと長寿の象徴であり、幅広い健康効果を持つ自然のルビーチョウセンゴミシのエキスです。 スキンロンジェビティメカニズムに働きかけ、活力に満ちた、艶のある滑らかな肌へと導きます。 ＜有効成分＞ リグナン: ≥10%/DM 長寿命延長メカニズム シサンドリン:6-8%/DM オートファジー誘導& 皮膚健康寿命の向上 有機酸: クエン酸: 10-15% リンゴ酸: 10-15% 酒石酸 ≥2...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

【人手に頼っていた重筋作業を改善】段ボールケース開梱・取出し装置

PR【人手に頼っていた重筋作業を改善】原料段ボールケースの開梱と原料の取り…

［重労働な原料段ボールケースの開梱作業］ 食品工場での原料の荷捌き工程は、重量物の取り扱いや作業環境による身体の負担、怪我の心配があり、省人化及び労務改善の観点から自動化を求める声が高まってきています。また、開梱時に段ボール自体をカットすると紙粉が発生しやすく、紙粉は異物混入の原因になり得ます。 ［自動で開梱、原料の取り出し、空ケース排出をコンパクトに］ 本装置は、食品原料入りの段ボール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

○「食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 　　～食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工～」 ■体裁：B5判　258頁 ■定価：39,600円(税10％込) ■監修：山野善正、大越ひろ ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章　おいしさとは何か ―食における五感の位置づけ 第2章　食品の構造とレオロジー 第3章　固体食品の構造 第4章　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

実践 エマルション安定化・評価技術

各種指標値に基づく科学的アプローチ

標値との関係 第５章　乳化剤の使いこなし方─HLB方式を中心として 第６章　拡張HLB法 第７章　乳化プロセス 第８章　エマルションの安定性評価 第９章　エマルションの物理化学的性質 第10章　エマルションの産業分野への将来展望 参考資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

多形現象と制御技術　～晶析と多形の基礎から多形制御の実際まで～

長年系統的な研究を重ね、国際論文誌を中心に報告を行ってきた筆者による研…

章　多形現象における添加物効果 7章　反応晶析における多形現象と制御因子 8章　貧溶媒晶析における多形現象と制御因子 9章　分子構造（置換基）と結晶構造ならびに多形現象の相関 10章　多形現象における溶媒効果ならびに分子構造との相関 11章　包接結晶の多形現象と制御因子 12章　多形制御における種晶効果および界面、超音波の影響 13章　超臨界流体を用いる晶析による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

進化する皮膚科学　～機能研究・臨床・評価・製品開発の最前線～

皮膚バリア・マイクロバイオーム・感覚などにおける新たな知見から、スキン…

皮膚マイクロバイオーム 第４章　かゆみ 第５章　加齢と生理機能 第６章　メラニン色素生成と制御 第７章　評価／解析技術 第８章　皮膚炎症，皮膚トラブルと治療 第９章　毛髪研究と治療 第10章　スキンケアと製品開発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

4章　本格焼酎の歴史と製造技術 　5章　泡盛の歴史と製造技術 　6章　本みりんの歴史と製造技術 　7章　醤油の歴史と製造技術 　8章　味噌製造技術の変遷 　9章　食酢の歴史と製造技術 10章　うま味調味料 11章　漬物類の歴史と製造技術 12章　豆類 13章　乳製品／乳酸菌飲料 14章　水産発酵食品の起源と製造技術 15章　その他発酵食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

生物の寿命延長　～老化・長寿命の基盤研究最前線～

長寿命に関与するテロメアの制御や長寿遺伝子、ニコチンアミド・モノヌクレ…

ーチュインの機能 第６章　栄養／代謝制御による寿命延長効果 第７章　オートファジーと老化 第８章　老化細胞の除去・制御による寿命延長 第９章　ニコチンアミド・モノヌクレオチドと寿命延長 第10章　組織からみた寿命延長研究 第11章　ショウジョウバエから見えてきた細胞老化と個体老化のメカニズム 第12章　国内外の寿命延長研究の動向...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス