アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

関節対応素材 緑イ貝フリーズドライ粉末 ※サンプル進呈中！

ニュージーランド産「緑イ貝」は、軟骨構成成分と抗炎症成分が豊富な関節対…

ニュージーランド産「緑イ貝」の全体を凍結乾燥し、粉末化したものです。 「緑イ貝」とは、ニュージーランドのみに生息するイ貝科の緑色の二枚貝。一般的に食されるムール貝（紫イ貝）と同じ「イ貝」の一種で、近年その効能が科学的に証明され、広く世界中の人々に利用されるようになってきています。 【特長】 ■軟骨と結合組織を強化 ■痛み、炎症を抑える ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サン・メディカ 本社

健康素材『β-GL70』

高品質のβ-グルカンを提供します

『β-GL70』は、パン酵母由来β-グルカン（β-1,3/1,6-グルカン）70％を 含む粉末です。 パン酵母由来β-グルカンは、免疫賦活・美容美肌・整腸作用・ コレステロール値の低下・ストレス低減などの効果が期待されており、 世界中で広く研究され、数多くの有効性論文が発表されています。 【特長】 ■アメリカの分析法で含有量を測定している ■中国メーカーはISO22000、H...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオメディカルウェルネス

食品素材『ソイプロテインクリスプ』

業務用米パフのご提案！

『ソイプロテインクリスプ』は、米粉、米澱粉で出来たサクッと 軽い食感が特長のパフです。 お米の香ばしさや甘さを生かした優しい味わいが魅力。 油や人工甘味料は一切使用せず、各種認定証を取得した工場で製造されています。 （HACCP、BRC Global Standard、Kosher等） 【業務用への使用例】 ■エネルギーバー、栄養補助食品、その他用途 ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社粉由

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

■体裁：B5判　398頁 ■定価：32,000円＋税 ■企画協力　宮尾　茂雄 ■発行：エヌ・ティー・エス...■目次 序論　食文化における発酵技術 第1編　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ジンジャーウォーマー（ショウガ抽出物）

機能性表示食品対応！末梢部位の体温維持素材と言えば、tokiwaのジン…

ジンジャーウォーマーはショウガを抽出・精製したエキス粉末です。 低温環境下での末梢部位の体温維持を訴求とする機能性表示食品対応素材で、受理実績もあり、現在注目を集めています。 ショウガ特有のピリッとした味がアクセントになります。高い体感性と分散性が特長で、サプリメントだけでなく、スープやドリンクにも配合いただけます。 ◆基原植物 ショウガ（Zingiber officinale） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社常磐植物化学研究所 本社

有機砂糖『オーガニックシュガー』

農薬・化学薬品不使用！砂糖本来の自然な味わいが特長の有機砂糖

『オーガニックシュガー』は、オーガニック生産方法を忠実に守って つくられた、農薬・化学薬品不使用の有機砂糖です。 除草剤を使わず、焼畑もせず、有機栽培されたさとうきびを原料に使用。 砂糖本来の味と、さとうきびに含まれている微量栄養素が失われないように 最低限の加工で生産しています。 【特長】 ■農薬・化学薬品不使用 ■砂糖本来の自然な味わい ■100%オーガニック認証を取得...

メーカー・取り扱い企業： ダーボン・オーガニック・ジャパン株式会社 本社

株式会社小栗農園　サービス紹介『OEM生産』

安心・安全ユビキタスのお茶をクリーンルームで製造いたします！

小栗農園では、ティーバッグ加工を中心とした袋詰め加工・粉末加工 などの委託加工、OEM供給を承っております。 小ロットから大量生産まで、有機原料もお持ち込み原料も加工可能。 トレーサビリティシステムによる品質管理、静岡県ミニHACCAPの 導入やクリーンルーム設置の安心安全な工場で加工致します。 また、加工ルームはラインごとにそれぞれ仕切られていますので、 他の品種・香りが混ざ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社小栗農園

株式会社宏昌食糧研究所　OEM事業紹介

西尾の抹茶を贅沢に使用したアイスの素をはじめとするOEM製造を承ります…

株式会社宏昌食糧研究所では、西尾の抹茶を用いた「抹茶アイスの素」 をはじめとする調味料等のOEM製造を承っています。 徹底した空調管理の元、一年を通して最適なコンディションに保たれた 作業環境の中で、製造工程毎にチェック項目を設けた安心・安全な製品 をご提供しています。 ご用命は、お気軽に当社までお申し付けください。 【特長】 ■HACCPに準じた管理体制で製造 ■各製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社宏昌食糧研究所

活性炭用途例「カフェイン除去(デカフェ)」

カフェインの高い吸着容量と選択性を提供！速やかな吸着・脱着が発現

有機カフェインレスコーヒーは、有機溶媒を使わずにコーヒー生豆から カフェインを抽出して製造されます。 NORITはこのプロセスに独自の銘柄を提供しています。 NORIT ROX 0.8は、HACCP認証のもと、高純度で製造・加工されており、 食品の安全性も確保されています。 【製品ラインアップ】 ■NORIT ROX 0.8 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： Norit Nederland B.V.

【工場・業者向け】おいしいソフトマーガリン

素材によく合う！パンによく合う！幅広い温度帯で使用可能なソフトマーガリ…

当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『おいしいソフトマーガリン』は、自社開発の発酵乳と、 当社独自の製法により、爽やかでコクのある乳風味を実現しました。 ソフトな物性で塗りやすくなめらか。幅広い温度帯でご使用いただけます。 【特長】 ■爽やかでコクのある乳風味を実現 ■ソフトな物性で塗りやすくなめらか ■HACCPシステムを導入した生産管理体制 ...

メーカー・取り扱い企業： 月島食品工業株式会社

マルニ食品株式会社　事業紹介

生麺・調理麺・手延べ麺・乾麺の製造は当社にお任せください！

マルニ食品株式会社は、主に生麺、調理麺、手延べ麺、乾麺や惣菜の製造を 行っている会社です。 当社の製品は、みやぎ食品衛生自主管理登録・認証制度（HACCPシステム） の認証を受けた工場で製造しています。 明治18年より受け継がれてきた絹のような滑らかな舌触りが自慢の当社の 麺を是非一度お試しください。 【業種】 ■生麺、調理麺、手延べ麺、乾麺の製造 ■惣菜の製造 ■そ...

メーカー・取り扱い企業： マルニ食品株式会社

カフェイン抽出物（食品添加物）

クリーンな製法から生まれた天然由来のカフェイン抽出物

◎製品概要： 私たちのカフェイン抽出物は、最高の品質基準を満たし、さまざまな食品製品に適用可能な食品添加物です。飲料や菓子、サプリメントに最適なこの製品は、お客様の製品に新たな価値をもたらします。 ◎主な利点： ・高純度：私たちのカフェイン抽出物は、厳選された原材料を使用し、 　　　　　　精密な抽出技術によって製造されています。その結果、非常 　　　　　　に高い純度を誇ります...

メーカー・取り扱い企業： リバソン株式会社

和漢植物複合エキスTWシリーズ

体感バッチリ！今話題の、tokiwaの和漢植物複合エキスTWシリーズ！

常磐植物化学研究所の和漢植物複合エキスTWシリーズは漢方処方をベースに食品へ応用し開発した、tokiwaオリジナルのエキスです。 身体を巡る気・水・血のバランスを保つことで、身体の健康を保つという江戸時代に確立された「気血水説」に添った訴求を持つ、全5種のエキスをラインアップしています。和漢植物の有効性を最大限に引き出すため、漢方の伝統的な製法にこだわっています。サプリメントからスープ・飴などの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社常磐植物化学研究所 本社

ギンコロン（イチョウ葉抽出物）

機能性表示食品対応！記憶力維持素材と言えば、tokiwaのギンコロン

ギンコロンはイチョウ葉を抽出・精製したエキス粉末です。 tokiwaはイチョウ葉抽出物を「日本で初めて開発」「世界で初めてバルク供給」した企業です。 ギンコロンの原料のイチョウ葉は、国産・ニュージーランド産も取り揃えており、機能性表示食品としての受理実績も多く、注目を集めています。 ◆基原植物 イチョウ（Ginkgo biloba L.） 科：イチョウ科 ◆規格成分 総フラボ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社常磐植物化学研究所 本社

ビルベロン（ビルベリー抽出物）

機能性表示食品対応！アイケア素材と言えば、tokiwaのビルベロン

ビルベロンはビルベリー果実を抽出・精製したエキス粉末で、当社独自の臨床試験において、アイケア訴求をはじめとした様々なエビデンスを取得しています。 機能性表示食品としての受理実績も多く、注目を集めています。 ◆基原植物 ビルベリー（Vaccinium myrtillus L.） 科：ツツジ科 ◆規格成分 アントシアニン ◆性状 エキス粉末 ◆対応カテゴリー 食品（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社常磐植物化学研究所 本社