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地道な活動を愚直に!導入には経営トップが明確に方針を示すことが必要です…
"食の安全"に向けて食品の製造工程を総合的に管理する手法 「HACCP(ハサップ)」が2021年6月、日本で制度化されました。 万一の食品汚染による事故を防ぎ、製品の品質を高めるためにも、 企業にとって避けては通れない管理システムです。 当資料では、その考え方や導入のしかた、メリットなどについて解説します。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■HACCPと...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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PRPの目指すところは、異物、ゴミ、微生物を排除し、製造・加工環境を清…
食品等事業者を対象とする衛生管理手法「HACCP(ハサップ)」は、 2021年6月から制度化されました。 「HACCP」を機能させるにあたっては、「PRP(一般的衛生管理プログラム)」 という"土台"の整備が重要です。 当資料では、「PRP」とは衛生管理においてどのような役割を果たすのか、 「HACCP」との関係を含めて解説します。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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【資料】HACCP実装に不可欠な総合的有害生物管理(IPM)
必要性と実施方法をご紹介!建築物の衛生管理分野においても「IPM」の導…
「IPM(Integrated Pest Management)=総合的有害生物管理」は、農薬使用の 最適化を目指すことを目的に、国連食糧農業機関(FAO)によって 推進されてきました。 建築物の衛生管理分野においても「ねずみ、昆虫などの防除」という部分で 「IPM」の導入が広がっています。特に、衛生管理手法「HACCP」の義務化が 迫る食品製造業界での取り組みが顕著です。 当...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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【資料】<対談>食の安全を守るための衛生管理方法について語る
食品工場の発展のために、活用すべきツールとは?外部認証の重要性について…
バーテックでは、新たなビジョン「働く人々を笑顔にし、より良い環境を 未来へつなげる!」の実現に向け、お取引先様や業界関係者様との パートナーシップに力を入れています。 「てくてく通信」では、パートナーシップをより強固なものにし、 新たな価値を生み出すために立ち上げた対談企画をご紹介。 対談企画第2回目は、HACCPや一般衛生管理の普及のためにセミナー事業や コンサルティング事業...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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【資料】食中毒を引き起こす「クロスコンタミネーション」を防ぐには
交差汚染の可能性を一つひとつ排除!ブラシごとに色分けすることが重要とな…
当資料では、食中毒を引き起こす「クロスコンタミネーション(交差汚染)」を 防ぐポイントをご紹介しております。 「クロスコンタミネーション(交差汚染)とは?」「クロスコンタミネーション が起きる理由」「HACCP対策としても、ブラシを色分けしよう」などを掲載。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■クロスコンタミネーション(交差汚染)とは? ■クロスコンタミネーシ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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ドアの開閉に支障が出ず、誰でも簡単に取り付け防虫対策ができる強力両面テ…
強力両面テープ付きドア隙間対策用ブラシ「バーカットMLA」は、 ドアの隙間対策として防虫、防塵、防風、防雪ができる製品です。 当資料では用意するものや、取付するときのコツをまとめ、ご紹介。 HACCPの取得において、異物混入の対策は重要なポイントです。虫の侵入を 遮断する仕組みを施すことで、HACCPへ向けて大きく前進すると言えます。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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品質衛生管理担当者必見!HACCPの取得において、異物混入の対策は重要…
食品工場が一般的衛生管理プログラムを進めていくうえで、病原菌対策とともに 異物混入対策は重要な問題です。異物混入の内訳は、1位が虫で、動物性異物、 合成樹脂類と続きます。 さまざまな虫をおびき寄せてしまう食品工場では、徹底した防虫管理が必須。 そこで力を発揮するのがブラシです。 当資料では、工場の防虫対策で重要なブラシについて、導入事例もあわせて 解説します。 ぜひ、ご一...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バーテック
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