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微粉砕アルコール洗浄コンニャク粉『ファインスーパーマンナン』
アルコール洗浄と微粉砕を行ったこんにゃく粉
『ファインスーパーマンナン』は、様々な食品への添加において、 品質改良効果が高いダイエタリーファイバーです。 アルコール洗浄により精製したグルコマンナンをさらに微粉砕することで、 溶解速度を速めるとともに分散性を向上させました。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■LPガスで...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社荻野商店
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微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母
LONA(ロナ)は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブル...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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粉末酒が「飲・食」の可能性を拡げます
『粉末酒』は、酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを 特殊な方法で取りのぞいた製品です。 酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要17ヵ国で 製法特許を取得しています。 不可能を可能にした独自の技...
メーカー・取り扱い企業: 佐藤食品工業株式会社
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ゼリー・飲料・レトルトなどは当社にお任せください!
【取扱食品素材】 ■澱粉 ■乳製品 ■油脂 ■果汁・果肉 ■農産物 ■調味料 ■糖・糖アルコール ■チョコレート原料 ■香辛料 など ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: エステック株式会社
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柑橘由来の多機能ポリフェノール
ぺリジンSの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性:水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性:熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ■吸収性:ヘスペリジンに比べて、体内へのヘスペレチ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社林原
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“健康食品原料用途”へと形状を変えた黒酢濃縮末。疲労改善効果などについ…
【主な製法】 ■静置発酵法 ・かめ壺等を用い、長期間自然な対流に任せ生産する伝統製法 ・糖化とアルコール発酵、酢酸発酵が一つの容器内で連続して進行するのが特長 ■連続発酵法(強制通気法) ・機械を用いて、短時間での大量生産が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エース・トレーディング
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