食品素材

品質とコスト両方重視の御社をサポート致します

【日持向上剤 保存剤】 ▩ ナイシン ▩ ε-ポリリジン 【酸味剤 抗疲労】 ▩ クエン酸(無水) ▩ クエン酸(結晶) ▩ クエン酸三カリウム ▩ クエン酸三ナトリウム ▩ クエン酸カルシウム ▩ 乳酸 ▩ 乳酸カルシウム ▩ DL-...

メーカー・取り扱い企業： 東昌化学株式会社

畜肉品質改良材『バイカルフレッシュNo.4』

食感向上！リン酸塩にかわる畜肉品質改良材

【仕様】 ■成分：炭酸水素ナトリウム・クエン酸・環状オリゴ糖・食品素材 ■規格：1kg×20袋 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丹羽久

【資料】ポリリジンとキレート剤の併用による相乗効果

食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』…

実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 キレート剤は食品、化粧品、各種洗浄剤、化学品、医薬品などで金属イオン封止剤や酸化防止剤として汎用されています。EDTAやクエン酸ナトリウムなどのキレート剤が抗菌作用を示すことはよく知られており、古くから抗菌用途に利用されてきました。 ポリリジンとEDTAの併用による大腸菌、および黄色ブドウ球菌に対する最小発育阻止濃度...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社