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少ロット多品種生産に!トンネルフリーザーの技術を活かしたバッチ式フリー…
たままフリーザーに搬入し冷却、凍結を行う バッチタイプ運用のフリーザーです。 据付は“掘り込み式”をはじめ、“スロープ式”や“リフター式”、“親子台車式”が可能。 フリーザー前後の工程がバッチ式の場合や商品が少量、多品種に適しています。 また、新システムでは自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に 配慮しており、ポンプはトップランナー対応のモーターを採用しています。 ...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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食品急速冷却装置【クールダウンシステム】食品の粗熱を液体窒素で!
食品のクールダウンにはこれ!オンラインで粗熱取りができます。連続式フリ…
液化窒素や液化炭酸の冷熱を利用し、食品の粗熱を取ります! 食品の品質を特に重視するヨーロッパでは、数多くの採用実績がございます。 現在、日本国内では、粗熱取り装置としては、バッチ処理による装置が多く存在しています。 例えば真空冷却装置があります。装置の冷却性能は良いのですが、バッチ処理の為、入庫用ラックに出し入れするてなと時間がかかります。 また、電気式フリーザーによる装置の場合、冷却時に発生す...
メーカー・取り扱い企業: 大陽日酸株式会社
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超急速凍結が可能! 安心安全高品質のアルコールフリーザーです。
『LSHOCK アルコールバッチ式急速凍結装置』は、バッチ式で少量多品種にも 対応し、食肉・水産関連のお客様にオススメのアルコールフリーザーです。 -35℃のアルコールブラインに浸漬し急速凍結。 液体は気体に比べて熱...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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アルコールブラインを活用した高品質!冷凍機内蔵でよりコンパクトに
『LSHOCK』は、食材への熱伝導率が高く、冷却スピードが 速いことが特長のアルコールバッチ式急速凍結装置です。 アルコールをポンプで強制循環させることで、アルコールの 液温が安定し、均一に食材を凍結する事が可能。 また、製品本体に冷凍機を内蔵しているため、配管工事が不要、 ...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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処理時間:約20分/バッチで製品の外面・中心部共に同じ温度に冷却!
当社では、工場床と本体底面を同じ高さに設置し、外部使用の一般台車にて 搬入・搬出がスムーズに出来るフロアーローディング式 真空急速冷却機を 取り扱っております。 各機種により(ポテト換算)300kg/H~600kg/Hの冷却が可能。 また、素早く常温まで冷却出来る為、製品を雑菌繁殖による 腐敗から防ぎます。 【特長】 ■楽々作業 ■大量冷却 ■短時間処理 ■衛生的 ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社サトー
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フードロスの削減!よりおいしく、より日持ちする製品の開発に貢献
。 【掲載内容(抜粋)】 ■次の未来を創造する、新たなラインアップの開発へ ■カーボンニュートラル実現に向けたブランド ■省スペースに特化した、超小型トンネルフリーザー ■アルコールバッチ式急速凍結装置 ■作業環境を大きく改善する、多彩なオプション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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