耐熱清掃用ブラシ『テフロンフライヤーブラシ』【加熱機器清掃用】

最高260度の高熱にも耐えられるフィラメント使用の清掃用ブラシ。熱くて…

260度の高熱に耐えられるテフロンフィラメント使用。フライヤー等高温下の加熱機器も冷ます時間をかけることなく清掃ができます。メンテナンスの時間が大幅に短縮できると大好評です。 ●Ｉ型（品番：4011000）、Ｌ型（品番：4011100）、Ｕ型（品番：...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

イオレスの仕様

フライヤー上部に設置する型とフライヤーの横に設置する型の2タイプありま…

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を 利用した食品プラント等の油煙除去装置です。 フライヤー上部に設置する型とフライヤーの横に設置する型の 2タイプあります。 その他、電力容量、サイズなどご紹介しております。 イオレス稼働時の周辺温度測定結果も参考にしてください。 【ラ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

油煙除去装置『オイルミストキャッチャー』

フライヤー等から発生する油煙を除去！天蓋フードも不要に！

『オイルミストキャッチャー』は、ダクト内に蓄積すると自然発火する 油塵を除去する油煙除去装置です。 食品工場向けに開発された機械で、過酷な条件に耐えうる色々な機能があります。 フライヤーの入口出口部分から空気を吸い込むため、作業環境がよくなるほか、 油塵をほぼクリーンにして排出しますので大気を汚しません。 また天蓋フードがいらなくなり、ダクト掃除の手間もほとんどかかりま...

メーカー・取り扱い企業： ニチモウ株式会社

低発泡性アルカリ洗浄剤『メタライトCX』

優れた洗浄効果で、短時間の作業が実現！各種製造設備において効果が期待で…

『メタライトCX』は、低濃度で優れた洗浄効果を発揮する低発泡性アルカリ洗浄剤です。 低泡性なので、すすぎが容易で残留しにくく、配管内や瓶、容器の洗浄の他、 フライヤーなどの各種製造設備において効果が期待できます。 CIP洗浄、洗瓶剤、フライヤー洗浄、その他油脂汚れのひどい床などに ご使用いただけます。 【特長】 ■洗浄時間短縮：優れた洗浄効果...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

『アルカリ電解水』

水の力で汚れを除去！簡単に清掃・除菌ができ、肌に優しいアルカリ電解水！

【原液～希釈の目安】 ◆原液 　ベトベト感が強い汚れ 　除菌したい場合 　フライヤーの掃除 ◆5倍希釈 　フライヤー周囲の壁面 　床、窓ガラス、テーブル ◆10倍希釈 　軽い汚れ 　毎日の軽い清掃 　床、窓ガラス、テーブル ※詳しくはカタログをご覧下さい。お...

メーカー・取り扱い企業： 浜田化学株式会社

【油の悩みを解決】油煙除去装置『イオレス』

クリーンな排気！食品加工業界の経営者の皆様！油煙でお悩みではありません…

作業場は油臭が充満、機器の周りはベタベタ、フードの清掃も大変、 ダクト火災の恐れがあるなど「油煙」でお悩みではありませんか。 油煙除去装置『イオレス』がそのお悩みを解決。フライヤーをフードレスに することで油煙の油を水で分離して、クリーンな排気を可能にします。 また、小型フライヤー用の油煙除去装置「ゆえんのん」の開発もしています。 【油の悩み】 ■作業場は...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

マルチリムーバー『あぶら・コゲ落とし』

スピード＆スタミナ！納得の洗浄力！頑固な油汚れとコゲ付き汚れ落とし洗剤

『あぶら・コゲ落とし』は、特殊成分配合の、業務用油脂強力洗浄剤です。 レンジ・レンジフード・オーブン・フライヤー、床や鉄板等に付着した 頑固で落し難い油脂を素早く、簡単に除去可能。 洗浄時間の短縮はもちろん、洗浄人員の削減にも繋がります。 【特長】 ■特殊成分配合の業務用油脂強力洗浄剤 ...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

使用している調理油の破棄の目安に！　過熱食用油廃油試験紙

ヤマトヨハイローズはフライヤーなどに使用している油の廃油時期を簡易的に…

揚げ物をした油の捨て時が分からない方へ・・・ 揚げ物の油を簡便に管理したい方へ・・・ 【ヤマトヨハイローズについて】 本製品は、揚げ物調理に使用して劣化した食用油の廃油時期 （酸価値2.5～3.0）の目安を判断するための試験紙です。 【特徴】 ■調理後の熱い油に先端を浸けるだけ ■紙の色の変化で見分けが簡易的 ■別途計測器など不要 ※詳しくは資料をDL、もしくはお問合...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

【IoT活用事例】HACCP対応IoTで業務効率化！！

温度管理・帳票作成自動化で業務効率化や確認ミス防止に。IoT導入で簡単…

【要素技術・役割分担(抜粋)】 ・デバイス：温度表示画面付きの温度計（温度ロガー）を採用 　プローブの交換により冷蔵庫、冷凍庫、フライヤー等といった 　様々な店舗設備の温度を遠隔計測 ・ネットワーク：3G及びLTEの携帯電話無線ネットワーク ・クラウド：無線ネットワークで収集した温度情報をリアルタイムに 　プラットフォーム...

メーカー・取り扱い企業： ユーピーアール株式会社

【ファインバブル導入事例】株式会社丸山製作所 様

飲食店や男子用トイレに採用されたファインバブルの導入事例をご紹介

株式会社丸山製作所 様へ、「UFBウルトラポンプ UFB202B-15」を 導入した事例をご紹介いたします。 飲食店のレンジフードやフライヤーや壁面などのしつこい油汚れを洗浄。 洗浄液剤等を使用することなく、水道水だけでキレイになりました。 他にも、男子用トイレにウルトラポンプを元管から分岐するバイパス経路を 構成し常設した...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シバタ ファインバブル事業部

『カーライルサニタリーメンテナンス』製品カタログ

色分け可能で安全・安心！食品工場などでの衛生を守るHACCP対応清掃用…

ドルブラシ スポットブラシ、メッシュブラシ、ミキサーブラシ　など ■パウダーブラシ カウンターブラシ、ハンドブルーム、ワンドブラシ　など ■チューブ・パイプブラシ タップラインブラシ、フライヤーブラシ　など ■床ブラシ フロアブルーム、フロアスウィープ、アングルデッキブラシなど ■スクイジー フロアスクイジー、フロアスクレーパー　など ■多目的ブラシ グリルブラシ、スクラッ...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

スーパーの臭い対策【揚げ物のにおい消臭事例】

系列スーパーに多数導入！空きスペースのないキッチンにも簡単設置

店舗で揚げ物などのお惣菜を調理しているスーパーの臭い対策事例です。 デオドールの中和消臭器はコンパクトサイズ。 フライヤーフード下のちょっとした空きスペースに設置できました。 調理臭と消臭剤を反応させて、油っぽい臭気を改善します。 気体となって広がるデオドールのフィトンチッド消臭剤は、 排気後も消臭反...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店