調理機『マジカルクッカー』

自慢の料理を長期保存、安心販売をお約束します！

式：HCM-36 ■外寸法：602W×679D×1,064Hmm ■内寸法：360φ×630Hmm（64L） ■重量（約）：120kg ■電源：単相 AC200V 5.0kW（25A） ■圧力容器の種類：小型圧力容器 ■缶体材質：ステンレス（SUS304） ■滅菌（殺菌）使用温度範囲 　・コース1：70～100℃ 　・コース2.3：70～125℃ ■保温温度範囲：45℃～80℃...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社太洋興業

本格釜セット『謹製釜炊き三昧』

昔ながらの「かまど炊き」を再現！熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造り上…

『謹製釜炊き三昧』は、ご家庭のガスコンロで簡単に ふっくら美味しいご飯を炊くことができる本格釜セットです。 圧力蓋がほどよい圧力を加えるため、ふっくらした炊き上がりを実現。 かまどが釜を包み込んで熱を無駄なく効率的に使います。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■ステンレ...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

厨房関連製品

厨房排気用脱臭ユニット、厨房排煙処理装置をご紹介します！

フィルター数量：8 ・3K-43 　処理風量(CMH)：3,000 　フィルター数量：12 ■厨房排煙処理装置 SMOG-HOG ・SH-PP-11D 　処理風量：30m3/min 　圧力損失：98Pa ・SH-PP-12D 　処理風量：60m3/min 　圧力損失：98Pa ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フカガワ

アルファ・ラバル　GM・GM-A遠心ポンプ

GM and GM-A Centrifugal Pump

【特徴】 ○最大受容圧力：0.4MPa(4bar) ○使用温度範囲：GM:-10℃～+80度、GM-A:-10℃～+140℃（EPDM) ○インペラー径：GM-1/1A：95mm、GM-2/2A：115mm ○重量：...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

マルチ加減圧タンク　PVT25・圧送ボトル・タンク

軽量化した加圧圧送、減圧可能なタンクです。

量化した加圧圧送、減圧可能なタンク ○本体と蓋の特殊フランジに特殊パッキンを入れて、 　安全性の高いラップタイプのバンドで締め付けている ○タンク仕込容量：10Ｌタイプ、20Ｌタイプ ○使用圧力：0.14KPa（真空）～0.17MPa未満 ○リーク量：1.05×10^3Pa・m3/sec以下 ［各種パーツ・セット］ ○各種パーツ：フラットカバー・ルッキングカバー・PVジョイント　など...

メーカー・取り扱い企業： 加藤ステンレス科学株式会社

業務用アルカリイオン整水器『厨房名水アルカリシリーズ』

料理は水で決まります！まろやかでおいしいアルカリイオン水の整水器

【仕様(抜粋)】 ■製品名：NDX-360PLW/NDX-500PLW ■型式：先止め式業務用アルカリイオン整水器 ■使用水：水道水質基準に適合した水 ■使用圧力(静水圧)：0.2～0.75MPa/0.25～0.75MPa ■使用水温度：0～35℃(凍結なきこと) ■使用環境温度：0～40℃(直射日光の当たらぬこと) ■定格 ・360：AC100V...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OSGコーポレーション

一定給水器 重量式『U.T.5-W型』

高精度の計量制御！安定した練水をミキサーへ送水する一定給水器

900×700×1850 　・80kg：Φ500 900×700×1950 ■送水ポンプ能力 　・15kg 0.2kw 10ℓ/分 　・50kg/80kg：0.26kw 40ℓ/分(但し、圧力損失量により変動あり) ■錬水ポート：市水1口、練水1口が標準 ■付属品：撹拌装置、エアパージ装置、流し ■オプション：クリーニング回路 　※ポンプ能力アップは 0.4 or 0.75kw ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

蒸し機『フジスチーミー』

大気圧で、可変90℃～150℃。"旨い"をサポートする進化形蒸し機

『フジスチーミー』は、蒸気で蒸気を過熱する進化形蒸し機です。 蒸気減圧弁・圧力計・タイマー・電磁弁・庫内温度計に加え、 当社独自のダブルシリコンパッキンと調整式ドア蝶番を標準装備しています。 また、独自方式の庫内循環ファンで、ムラによる商品ロスを防ぎます。 ご要望の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジ

厨房排気のにおい対策に中和消臭器 DCシリーズ

排気ダクトに接続するだけ電源不要。簡単設置でその日から臭い対策ができる…

の給食室、コンビニなどの 小～中規模の厨房排気消臭に特化した消臭器です。 排気ダクト内に植物精油消臭剤を送り込み、 悪臭となる調理臭と中和反応させます。 消臭剤は気体のため、ダクトの圧力損失がほとんどなく 既存ファンの容量を大きく変える必要がありません。 ダクト側面に素早く簡単に取り付けられる4SIIをはじめ、 丸ダクトの現場や設置スペースが取れない現場にも柔軟に対応でき...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店