【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

遠心式薄膜真空蒸発装置『エバポール』

高濃度の濃縮液が得られ、残留液量が極めて少ない蒸発・濃縮装置

『エバポール』は、真空槽内に設置された横型ロータと、真空機器で 構成されたユニークな機構の蒸発・濃縮装置です。 これまで処理が困難とされていた領域まで適応範囲を大幅に拡大しました。 熱変性を受けやすい被処理物に対し低温で短時間に濃縮・蒸発操作する ことができます。 【特長】 ■総括伝熱係数が大きく、滞留時間が数秒と短い ■発泡性の強い液の濃縮ができる ■操作中蒸発面の状況を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大川原製作所 東京営業所