超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

廃水処理システム「AT-BCシステム」

PR低コストで廃水処理能力を大幅に向上可能！廃水処理設備を止めることなく増…

【増設】 「処理施設の能力不足」や「設置場所が無く増設が困難」といった悩みを AT-BC装置を既設槽上に載せるだけで一発解決！低コストで廃水処理能力を大幅に向上させることができます。活性汚泥法と回転生物接触法の２つの処理法を進化させた廃水処理システムです。 【特長】 ■廃水を止める事無く増設が可能　■工期は2週間程度 ■既設槽上にAT装置を載せるだけで能力が倍以上に ■設備投資費用は２...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バチルテクノコーポレーション

生食用ボイル槽・ブライン冷却槽【当社テストルームにてテスト可能】

「ボイル槽・ブライン冷却槽」は、生食用食肉の加熱・冷却加工をサポートす…

食品衛生法第11条第1項の規定に基づき、生食用食肉の規格基準が設定されました。 ボイル槽『BM-16』とブライン冷却槽『BC-2』はこの基準に基づく加工に最適な加熱及び冷却装置です。 ボイル槽 湯温を最大98℃まで上昇させて肉の表面を加熱殺菌する事が可能です。 また、アジテー...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

昇降装置冷却槽

冷却作業を効率よく、省スペースで!!

と時間管理が完全自動化の為、運転中は他の作業が可能です。 ●昇降装置付 　　商品の投入、取り出しは自動昇降装置がある為、安全で容易に作業できます。 ●簡単お手入れ 　　本体は外装、湯槽ともステンレスを採用していますのでお手入れ簡単です。 ●豊富なオプション対応 　　各種制御の組込も可能です。 ◆使用例◆ ●生食用食肉の加熱調理後の冷却機として 　冷水に浸漬す...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

氷蓄熱冷水シンク

超低温シンク型　氷冷水器

シンク型の氷冷水器 シンク水槽の周囲に氷壁を造り超低温の『氷冷水』に スタンダードタイプ 水槽容量約３８リットル 氷壁厚み３cmで氷量約９kg、冷水量約２９リットルできます。 ・水槽内には冷却用のパイプがなくお手...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大西冷熱

コンパクトチラー

コンパクトチラー

１００V仕様の小型急速冷水装置です。 5面冷却の為効率が良く安定した冷水が作れます。 槽内有効寸法５２０×５２０×H２６５mm外形寸法は７５０×７５０×H８００mmの大変コンパクトな冷却装置です。 冷凍機も機器内臓型でキャスター付の為移動や設置も楽々です。また断熱蓋には操作盤が付いて...

メーカー・取り扱い企業： KE・OSマシナリー株式会社

『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

凍結機：2.7A 冷凍機 : 26.8/26.4A 消費電力 : 凍結機：0.7kW 冷凍機 : 6.95kW/8.15kW 冷凍機 : 単段スクロール冷凍機 圧縮機定格出力 : 7.4kW 冷却槽内ブライン : エタノール水溶液 57wt% (最大460L) 冷却器 : リン脱酸銅製裸管式冷却器 製品重量 : 凍結機：1050kg（ブライン込み） 冷凍機 : 250kg 有効凍結スペース :...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

液体式急速冷凍機『凍眠』

ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープ！断面図はもちろん、食感も全く違いま…

『凍眠』は、解凍後、ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープできる 液体式急速冷凍機です。 食材を棚にのせそのまま下の液槽に沈めるため、凍結後の保管、解凍に 特別な装置はいりません。 また「マルウ水産様」では、当製品を使用したことで、一般生菌数も 抑えられ、販路も拡大。この他にも、多数の活用事例がございます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイワコーポ 本社

チラーユニット『Under3』

高いコストパフォーマンスを発揮する低温チラーユニット！

込み水 ■製麺、仕込み水の冷却、茹で麺の冷却 ■豆腐、ホットパック豆腐、豆乳の冷却 ■乳業、原乳の加工工程の冷却 ■清涼飲料、原料水、添加水及び製品の冷却 ■漬物、調味液、製品の冷却、発酵槽の温度管理 ■製パン、パン生地の灌水冷却 ■製菓、原料用灌水冷却、原料浸漬液の冷却 ■畜産物、ハム、ソーセージなどの漬込み冷却 ■薬品、製造工程の冷却、反応熱除去 ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

アルコールバッチ式急速凍結装置『LSHOCK』

アルコールブラインを活用した高品質！冷凍機内蔵でよりコンパクトに

【仕様】 ■外形寸法：W2180×D1370×H1890 ■アルコール槽容量：350L ■電源：7.0kW ■参考能力(テンパリング)：100kg/hr ■冷凍機：ユニット内蔵(R404A) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

【導入事例集】液体急速凍結機『リ・ジョイスフリーザー』

様々なニーズに応える豊富なラインアップ！液体急速凍結機の導入事例を18…

当資料では、真空包装した食品を-35℃に冷却されたアルコール液槽に浸漬し凍結する液体急速凍結機『リ・ジョイスフリーザー』を導入していただいた企業様の導入事例をご紹介しています。 凍結テストサービスを実施しておりますので、急速凍結機に興味はあるけれど実際の凍結結...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮度維持の向上 　・色調、食感、風味の保持 　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 　アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 　厚さ30mmの場合　約20分で冷凍完了。（完了後は冷凍庫で保管） 4.安全で簡単な操作 　作業は食材を袋に入れ、真空...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社