洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

小型通気式固体培養装置

PRシンプルな構造とすぐれた操作性！微生物によるものづくり

『小型通気式固体培養装置』は、実用規模の固体培養装置と同質の 基質通気式品温制御を採用した製品です。 産業化を想定した通気式固体培養を再現性高く行うことが可能。 また、品温制御が連続基質通風方式のため、産業化を見据えた培養実験を 小規模で再現性高く行うことが出来ます。 原料投入から洗浄までの全ての工程を一人で対応できるシンプルな 構造と優れた操作性は、高い評価を得ています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

連続洗浄殺菌装置『WS-3600』

洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在！

商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。 コンテナに収まる商品であれば形状を選びません。 洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在、オーダーメイドも可能です。 ゴンドラ数：機内25個（1個あたりの最大積載荷重：約15Kg） 【商品の品質向上】 ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。 ...

メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」スパイラルタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」ストレートタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」総合カタログ

時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を 備えています。冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元 的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも 守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能 にし、食品の品質を最大限に保ち、さまざまな課題を解決します。 【製品ラインナップ】 ■3Dフリーザー トレーインタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

真空冷却機『エコクール ELシリーズ』　※持ち込みテスト受付中！

食品をムラなく10℃以下まで急速冷却。省エネ設計で年間ランニングコスト…

『エコクール ELシリーズ』は、加熱調理された食品を 真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却する装置です。 雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を短時間で通過。 真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造のため、衛生的です。 ドライ真空ポンプを採用し、蒸気や冷却運転中の給水が不要。 ランニングコストの大幅な削減に貢献し、従来機と比べて82％も削減可能！ 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サムソン 本社・工場

真空冷却機『エコクール　EL-60VS/100VS』

学校給食や介護・福祉給食に！衛生面とおいしさの維持にこだわった急速冷却…

サムソンの『エコクール　EL-60VS/100VS』は、加熱調理された食品を 真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却する装置です。 衛生面にこだわったクリーンフロー設計で、真空配管や熱交換器の中に 汚れを溜めない構造だから、衛生的です。 学校給食や、介護・福祉給食など、おいしい給食を安全に提供したい というニーズにお応えします。 【特長】 ■蒸気・水いらずでとこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サムソン 本社・工場

『窒素氷(R)』

生鮮食品の劣化防止と冷蔵を兼ね備えた窒素氷で、新鮮な水産物を産地から食…

『窒素氷(R)』は、食の安心・安全の提供のために開発された酸素を 含まない氷です。 従来の氷と違い鮮度保持が伸び、環境にもやさしい媒体となって おります。生鮮食品の差別化および個別ブランド化もご提供いたします。 【効果】 ■酸化防止 ■鮮度保持 ■安全性 ■コスト削減 ■販路拡大　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...【実用例】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社昭和冷凍プラント 本社

【ステンレスモーター導入事例】フリーザー装置に採用(1)

製造した商品の廃棄リスクおよび交換頻度が高い場合にはトータルコストの軽…

ステンレスモーター『サスモ』が、食品・食材を凍結させるフリーザー装置に 採用されました。 フリーザー装置内の洗浄などを繰り返すことにより、「鉄製モーターの 塗装の剥離、サビの発生および剥離」や、「アルミ製モーターの白サビ(粉)の 発生および剥離」の2つの課題がありました。 そこで、これらの課題を解決する当製品を導入。 鉄やアルミ製モーターをステンレスモーターにすることで、製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンエコテック

【導入事例】トンネルフリーザー

既存のトンネルフリーザーを更新することで、能力、操作性、清掃のし易さ等…

フーズテック株式会社が手掛けた「トンネルフリーザー」の 導入事例をご紹介します。 古くて故障が多く、かつ、冷却ムラがあったり、製品が色々なところに 飛び散るなどの問題点がありました。 そこで、本装置を導入。工場の作業者や保全担当者と話し合いながら、 大きさ、機械の構造、また使い易い機械を作り上げました。 トラブルが減ったと共に、メンテナンスもし易くなり 結果的に生産性、品...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

IQFフリーザー『FLoFREEZ A』

生鮮食品よりも新鮮な冷凍食品へ！効率的なIQFフリーザー

当製品は衛生的でエネルギー消費量も少なく、ランニングコストも低く抑えられる、 お客様にとって優しいフリーザーです。 【特長】 ■製品に適した製品投入部（3タイプ） ■外部ベルト洗浄装置 ■全面溶接の天井・壁面 ■ADFで連続稼働 ■衛生面を考えた設計 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

IQF用フリーザー『フロフリーズ』

真の流動バラ化により高品質のIQF凍結を可能にしたフリーザー！

『フロフリーズ』は、完成度の高いIQFバラ凍結ができるフリーザーです。 繊細、且つ付加価値の高い製品等品質を維持するのが難しい場合でも 特許取得のユニークなIQFトンネルが高品質のIQFを実現。 時間当たり1.5～15トン（グリーンピースの場合、-40℃冷風、入口品温15℃、 出口品温-18℃）の処理を可能にします。 また、特別設計の多孔式コンベアベルトにより冷風を均一に垂直...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

真空冷却機クリーンクーラー『SVC-40RCL』

衛生的に冷却して食中毒防止の切り札に！つくりたてのおいしさをそのまま急…

『SVC-40RCL』は、加熱調理された食品を真空状態にすることにより、 食品内部から均一に短時間で急速冷却する装置です。 雑菌が繁殖しやすい温度帯20～50℃あたりを短時間で通過し冷却するため、 細菌の繁殖がおさえられます。 【特長】 ■低温チラーを内蔵し、10℃以下まで冷却可能 ■低電力を実現 ■ゆとりの大型サイズ ■低騒音(機器正面で６５ｄＢ) ■チラー内蔵のため、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サムソン 本社・工場

スパイラルフリーザー＆チラー『GYRoCOMPACT 40』

冷風を上から下に循環させることにより、冷凍時間を短縮！最大で1時間に1…

大量生産型急速凍結フリーザーの省スペース化を実現し、衛生性を考慮したスパイラルコンベアの急速凍結フリーザーです。 ベルトをベルト自体で支えているので、冷風が逃げないため効率的に冷凍・冷却することができ、洗浄もベルトだけで済むので衛生的です。 他の類似モデルに比べ、処理能力が35%から40%高く、低温保存から機械での連続冷凍生産への移行に最適です。 衛生的な設計で少ない設置面積のまま、冷凍...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社