• ノンフロン横型超低温フリーザー『TDE超低温フリーザー』 製品画像

    ノンフロン横型超低温フリーザー『TDE超低温フリーザー』

    PR新たにUSBデータダウンロード機能が搭載され、頻繁な入庫や長期保管用途…

    H-Driveシステムを搭載したThermo Scientific TDEシリーズ横型超低温フリーザーは、-50 ℃から-86 ℃の範囲で温度設定でき、ドア開放後の迅速な温度回復とピーク変動に対する優れた保温機能の組み合わせにより、頻繁な入庫や長期保管用途に適しています。 【パフォーマンス】 H-driveノンフロン技術を搭載した新しい横型超低温フリーザーは、従来の代替フロン冷媒を使用した機種よ...

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    メーカー・取り扱い企業: サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社/Thermo Fisher Scientific K.K.

  • 精度の高い熱風調整が可能な熱風発生器 製品画像

    精度の高い熱風調整が可能な熱風発生器

    PR要望に合わせた技術仕様でカスタム設計!より精度の高い熱風調整やコントロ…

    『熱風発生器』は、当社の基幹技術です。 今まで培ったノウハウと実績をもとに、お客様のご要望に合わせた技術仕様で カスタム設計を行い、より精度の高い熱風調整やコントロールが可能です。 【熱風発生器ラインナップ】 <直下式熱風発生器(バーナー)> ■エネルギー効率が高い ■800℃程度の高温まで対応 ■熱風にバーナーの燃焼排ガスを含むので、加熱物の用途が限定される <間接式熱風...

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    メーカー・取り扱い企業: 株式会社河村バーナー製作所

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    食品添加物『スジまでやわらか職人KT』

    本来の味わいはそのままに、優れた効果を発揮!厨房で使いやすい小包装が新…

    『スジまでやわらか職人KT』は、面倒な温度・時間の調整や攪拌する 手間も不要のため、誰でも均一に使用することが可能な製品です。 煮る・焼く・揚げる・蒸す、どんな調理にも対応。 独自の軟化効果+酵素のチカラで、頑固なお肉も歯切れ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社キティー

  • 酵素製剤『スジまでやわらか職人』 製品画像

    酵素製剤『スジまでやわらか職人』

    本来の味わいはそのままにお肉のスジまで柔らかくします

    酵素・pH調整剤製剤です。 お肉の繊維を適度に切る事で、酵素製剤の課題であった ボソボソになったり、ヌルヌル溶けたりせず、 じっくり煮込んだお肉のような、自然な仕上がりになります。 温度・時間のコントロールが簡単で、長時間漬け込んでも 形崩れがおきにくく、ジューシーな仕上がりになります。 【特長】 ■スジが多く、硬いお肉を適度にやわらかく ■焼き縮みを抑え、ふっくらジュ...

    メーカー・取り扱い企業: 内外マシーナリー株式会社

  • 高正確性酵素『Pho DNA Polymerase』 製品画像

    高正確性酵素『Pho DNA Polymerase』

    長鎖DNAやGC含量の高いDNAを増幅可能!SDSの影響を受けにくい試…

    性)を持ち、PCR産物は平滑末端 ■合成の忠実度が高く、正確性の高いPCRが可能 ■長鎖DNAやGC含量の高いDNAを増幅可能 ■PCRの阻害物質であるSDSの影響を受けにくい ■PCR変性温度92℃~98℃で酵素失活は認められない ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社ニッポンジーン

  • ジュクセザイム<畜肉・水産加工品向け品質改良剤> 製品画像

    ジュクセザイム<畜肉・水産加工品向け品質改良剤>

    熟成肉のような嬉しい効果が簡単に得られるオールインワン製剤

    酵素の主な機能としてスジをやわらかくすることができます。 しかし、歩留やジューシーな食感が損なわれてしまったり、エグみや苦みなど、不自然な味がついてしまうことがあります。 加えて、漬込時間や温度の管理が難しいというイメージもあるかもしれません。 ジュクセザイムの特長は、これらの課題をまとめて解決できることです! スジを柔らかくすることはもちろん、歩留を増加させ、食感はジューシーに。...

    メーカー・取り扱い企業: 青葉化成株式会社 泉開発研究所

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