連続炊飯設備

連続炊飯機やライスマシンなどをラインアップ！当社の連続炊飯設備をご紹介…

ライチの『連続炊飯設備』では、銀シャリラインの生産性アップに威力を 発揮する「連続酢合せ冷却機」や、炊飯のグレードをより高める 「連続炊飯機」、一台5役の「ライスマシン」などをラインアップ しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライチ 名古屋本社

厨房設備 総合カタログ『快適厨房ガイド』

【作業効率や衛生管理の問題を改善】蒸気回転釜、電気回転釜、クックチル調…

答えしています！ 服部工業では、厨房の「困った」を解決する多彩な厨房商品やサポート体制をご用意し、 作る人から食べる人への笑顔のリレーを応援しています！ 【掲載製品】 ■回転釜 ■炊飯機器 ■クックチル調理システム ■冷却シンク　他 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

『蒸気回転釜』

高温の蒸気で釜全体を均一に温める！熱効率が高く、焦げ付きにくい釜

『蒸気回転釜』は、約130℃の蒸気を満たした空間部(ジャケット)が 釜全体を包む構造のため、加熱面積が広く、ムラなく、無駄なく 食品を温められる釜です。 スープ、シチュー、茹で物、蒸し物、炊飯などの大量調理や 食品工場における食材の加熱をともなう下処理にも活躍。 蒸気釜ならではの得意料理も多く有ります。 【特長】 ■快適厨房につながる涼厨蒸気回転釜 ■床をぬらさず排水できる...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

【食品工場増改築プロジェクト事例】産業給食/事業所弁当センター

既設炊飯室の移設後、順次製造室を入れ替えていく手順により計画を行った事…

手法支援法の認証取得工場を目指し、増改築を目的とした 民間事業所給食を行う工場の増改築工事となります。 ポイントは、工場の稼働を止めずに改築工事を可能にする計画案の作成。 増築部分を新炊飯棟とし既設炊飯室の移設後、順次製造室を入れ替えていく 手順により計画を行いました。食品安全に係わる清浄度別区域分けを行い、 交差動線を無くすなど、ゾーニングに基づく設計を行っております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

シャイン工芸【業務用炊飯釜へのセラミックコーティング】

フッ素コーティングの弱点である表面硬度・耐久性をシャイン工芸のセラミッ…

フッ素被膜の鉛筆硬度は一般的に3H。毎日大量に食品を製造するライン設備では、摩耗が早く、再コーティングが頻繁に必要になってしまいます。 そんなお悩みをお抱えの方におすすめするのが、シャイン工芸のセラミックコーティング「セラアーマー」です。 被膜は９Hの高硬度で耐久性抜群、かつ優れた離型性により食品等の付着を防止します。 【こんなお客様に最適！】 ◎フッ素コーティングよりも長寿命の被膜が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シャイン工芸