高輝度蓄光顔料

光を吸収して発光する粉末です。JIS規格以上の輝度、従来の10倍以上の…

日東エルマテリアルの高輝度蓄光(PLC)顔料は業務用に開発された高機能タイプの蓄光材料です。 【蓄光顔料とは】 光を吸収して暗闇で長時間発光する顔料です。 酸化アルミニウムアルミナ＋炭酸ストロンチウム＋レアアースを焼成して作り上げます。セラミック(無機物)からなる蓄光材は、20年以上経過してもほとんど物性変化がなく、発光力も低下しません。 従来の蓄光顔料は水に弱く、わずかな時間の...

メーカー・取り扱い企業： 日東エルマテリアル株式会社

味以外のおいしさの科学

食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない! 外観や…

見た目・色や温度・濃度・重さ、食器の色・材質、更にパッケージや食に纏わる情報でおいしさが変わる？ 食環境・音楽・食空間の雰囲気、食べる相手によってもおいしさが変わる？ 調理器具・機器、調理方法の違いによってもおいしさが変わる？...「味以外のおいしさの科学　～見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化～」 ■体裁：B5判 496頁 ■定価：本体42,0...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

乾燥剤『コバルトフリー湿度検知シリカゲル』

コバルト・塩素・臭素フリー！

ない乾燥剤です。 水分を吸着することで、初期の色から変化するので、交換時期を確認できます。 シリカゲルを安全な薬品（鉄ミョウバン）で処理した「カメレオン-C」と 従来のコバルトゲルの色変化により近くなった「セーフティブルー」を ご用意しております。 【特長】 ■コバルト・塩素・臭素フリー ■交換時期を確認可能 ■安全な薬品で処理 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、...

メーカー・取り扱い企業： 日本化工機材株式会社

示温ゴム・樹脂材料

「示温材料」による環境温度の可視化。変色温度は－5～55℃の範囲で任意…

示温材料は、任意の温度で可逆的に変色する材料です。 材質はシリコーンゴムや軟質PVCなどで、用途や使用条件に 合わせて任意に色味や変色温度を設定することが可能。 これまで培ってきた配合技術をさらに進化させ、高機能・高性能・高品質な 材料を創出し、様々な場面や用途に応じた製品開発を行います。 【特長】 ■温度の変化により繰り返し変色 ■変色温度は－5～55℃の範囲で任意に設...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社太田廣

食品素材『ミクロペースト』

100%天然素材でオリジナルメニューを！豊かな素材メリットを活かしてく…

『ミクロペースト』は、冷凍状態の素材をそのままペースト化できる "凍結磨砕法"を採用した食品素材です。 素材の栄養素を有効なままペースト化しておりますので、 手軽に自然の栄養素を摂ることが可能。 また、野菜の鮮やかな色と豊かな風味で差別化した商品づくりができます。 野菜らしさを活かした商品へ、幅広く当製品をお役立て下さい。 【特長】 ■うらごし加工されたものに比べて粒子が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

濃縮ペースト『Jupe』

「高品質＋安心・安全」を目指し開発された濃縮ペースト！

『Jupe(ジュペ)』は、季節や気候の変動で作柄の変わってくるフルーツや ナッツに比べ、常に安定した色、味、香りでお菓子を演出することが できる濃縮ペーストです。 使用量が全量に対し3～5％と抑えられているため、既存レシピの配合を 大きく変えることなくご使用頂けます。 【特長】 ■常に安定した色、味、香り ■使用量が全量に対し3～5％と抑えられている ■既存レシピの配合に大...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナリヅカコーポレーション 本社

食品添加物『レスブラウン P50』

食品の酵素的褐変を抑えます！

『レスブラウン P50』は、果実ペーストの褐変防止として使用される 食品用褐変防止製剤です。 pH=5.8±0.3（1.0％水溶液）の淡黄色の粉末で、ビタミンＣと水あめの 相乗効果により食品の酵素的褐変を抑えます！ 食品ラベルには酸化防止剤（ビタミンC）と表示されています。 【特長】 ■食品用褐変防止製剤 ■果実ペーストの褐変防止 ■ビタミンＣと水あめを使用 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

【漢方の知識】生薬の基本作用（４）『帰経』

漢方の知識をご紹介！生薬の基本作用「帰経」について解説しています

「帰経(きけい)」とは、薬物が人体のどの部分(適用範囲)に 作用するかを指し、薬効が表れる作用部位を示しています。 これは「経絡(けいらく)学説」と「臓象(ぞうしょう)学説」に基づいています。 すべての薬物は形・色・気・味などの異なる特徴を持っており、 これが帰経の根拠となっており、五味と帰経の関係が大変密接であるとされ、 五行理論と一致しています。 帰経理論は、薬物の治療作...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

化粧品原料　製品ラインアップ

次世代型のボトックス様成分のストエチオールや、アロマペチュア、ビオセラ…

当カタログは山川貿易株式会社で取り扱う『化粧品原料　製品ラインアップ』を 掲載しています。 海洋微生物由来のCODIF EPSシリーズは、EPS SEAGLOW MNBや EPIDERMIST、EPS SEAFILLをラインアップ。 他に、温度変化に左右されにくいクリーミーな感触の半固形シアバターや 高い安定性、色、臭いの少なさ、感触の良さを兼ね備えた基剤油など、 豊富な製品を...

メーカー・取り扱い企業： 山川貿易株式会社

シソ色素製剤『R-S520A』

高度な精製技術により溶解性が向上しており、幅広くご使用いただけます。

シソ色素は比較的水に溶け難いものですが、『R-S520A』は、赤シソの 葉から高度な抽出精製技術によって製造され、溶解性のすぐれた色素です。 主成分はシソニン、マロニルシソニンです。 また、溶解性の良い「ニチノーカラー R-S220A(製剤色価200)」も 取り扱っております。 【特長】 ■赤シソの葉から高度な抽出精製技術によって製造 ■溶解性のすぐれた色素 ■主成分...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

脱酸素剤『キーピット』

酸素ゼロ状態をつくり、食品の鮮度とおいしさを守る脱酸素剤！

『キーピット』は、鉄が酸化して錆びるときに酸素を吸収する 働きを利用した、鉄粉系の脱酸素剤です。 包装フィルムを透過するわずかな酸素も逃がさず吸収し続けるので、 長時間、カビ抑制効果を持続させることができます。 又、食品中に含まれる色素の変退色を防ぐとともに、コーヒーやお茶、 海苔などの香り成分を保持し、食品のおいしさ、みずみずしさを守ります。 【特長】 ■カビの発生を防...

メーカー・取り扱い企業： ドレンシー株式会社

ＩＱＦ装置（液化窒素を利用し、液体を粒状に凍結する装置です）

《凍結品質を向上》液化窒素中に凍結したい液体を滴下し、粒状に凍結するこ…

液化窒素は－１９６℃の低温の液体です。また、衛生的に非常にクリーンな液体です。 その液化窒素中に、凍結したい液体を滴下すると、その液体の表面張力によって液体は球状になります。その球状のまま急速凍結され、製品として個体の状態で取り出すことができます。（※温度上昇によって融けますので、保存・輸送には冷凍環境が必要です） 粒径は、滴下した時の大きさに依存します。 一般的に滴下した場合、直径４～...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社