じゃばらパウダー

日本唯一の飛び地である和歌山県北山村で栽培が始まったじゃばら。そのじゃ…

赤外線乾燥により風味や色調などしっかりと残した粉末になっております。 じゃばらは栽培地も限られていたことから「幻の果実」とも呼ばれていました。 独特の酸味と風味から「邪気を払う」縁起物とされたことが「じゃばら」の名前の由来であると言われていました。その有効成分はフラボノイド成分の一種である「ナリルチン」です。香酸柑橘の中でも群を抜いた含有量があり、特に果皮には果汁の6～10倍の含有量であること...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社

青みかんパウダー

和歌山県産温州みかんの未成熟果である青みかんを遠赤外線で乾燥させた粉末…

遠赤外線乾燥により風化や色調などしっかりと残した粉末になっております。 有効成分「ヘスペリジン」が最も多く含まれる7月中旬から8月上旬の青みかんのみを使用しております。 温州みかんに含まれるヘスペリジンは、完熟すると大幅に減少してしまうため熟す前の7月に収穫しています。 熟す前に収穫したみかんは「青切りみかん」と呼ばれ、やや酸味のきいた食味が特徴です。 ヘスペリジンはみかんの果皮に多く含まれ、健...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社

パーシモンパウダー

柿の生産量日本一を誇る和歌山県で収穫した未成熟果の青柿を遠赤外線にて乾…

パーシモンとは柿の木の英語表記です。 7月下旬に収穫される未成熟な「青柿」。その非常に強い渋みから直接食べられることはありませんでした。しかしポリフェノールの一種である縮合型タンニンが豊富に含まれている事は古くから知られていました。 縮合型タンニンは、胆汁酸を包み込み、便として排出する事が明らかになりました。胆汁酸はコレステロールを原料にして作られる胆汁の主成分で、食物脂肪の吸収を促進する働き...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社