遠赤外線放射調理器『オートグリラー』

遠赤外線両面加熱で熱料理に革命を！炭火焼きの美しさを実現します

『オートグリラー』は、炭を使わない炭火焼き器です。 輻射熱を0％～100％デジタル制御を行い、素材の細胞を壊さずおいしく 焼けます。 また、焼き物の高さを変える必要はありません。 さらに黒焦げの失敗もなく、焼き物を裏返す手間もいりません。 【特長】 ■遠赤が炭火焼のおいしさを実現 ■タイムアップでヒーターが切れるから、焼き過ぎなし ■素材の細胞を壊さずおいしく焼ける ...

メーカー・取り扱い企業： 東海熱工業株式会社

食品用　遠赤外線ハイブリッド焙煎機　　ホットワンLCR

食品を200℃以上で焙煎可能。焙煎状態を直接目視でき、色の変化の観察可…

分割され各工程ごとに独立した温度設定が可能です。第5工程と第6工程は冷却工程で原料に風を与えずに自然放熱させる独自設計で加熱による変色を最低限に抑えます。 　熱源はLPG（または都市ガス）による遠赤外線バーナー、オプションでトラフ内部に電気ヒーターを内臓したハイブリッドタイプも選択可能。 ハイブリッドタイプは原料全体をやさしく包み込むような加熱を実現。 4段自動温度制御、バーナーと原料との距...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

電気遠赤外線自動串焼き機『楽焼』

煙をおさえてクリーンな環境づくり！おいしく焼き上げます

『楽焼』は、遠赤外線で外はコンガリ、中ジューシーで美味しく焼き上がる 電気遠赤外線自動串焼き機です。 排ガス・けむり・熱さの少ない今までにないきれいな調理空間を実現。 簡単な操作で手軽に使うことができ、お手...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーテック 城岡工場

遠赤外線火入れ機『HOT-1stc』

独自の冷却構造により、香りを逃さずパッキングが可能！

『HOT-1stc』は、従来の「HOT-1st」に、冷却装置「Cool-1」が 付属された遠赤外線火入れ機です。 原料に直接風を当てない独自の冷却構造で 高温で火入れした香り高い原料を即座に冷却します。 【仕様】 ■本体寸法：W2355×D500×H1580（mm） ■処理能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

酸化抑制装置『揚げ物名人・はとりくん』

店舗経営を現場からバックアップ！天然の石の特殊効果を利用し、食用油の酸…

化を抑制する酸化抑制装置です。 油の寿命が従来に比べ平均3～6倍(当社調べ)延びています。これにともない 使用量も大幅に減少、コストの削減で利益率もアップします。 また、当製品の持つ遠赤外線効果により、揚げ物の中心部まで素早く熱が 通ります。 【特長】 ■天然石を使用した遠赤外線効果で美味しい揚げ物ができる ■油の寿命が3～6倍に(当社調べ) ■コスト削減で利益率アップ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハトリ

解凍熟成庫『20SG-081』

遠赤外線とマイナスイオンパワーを持つ解凍・熟成庫！

『20SG-081』は、循環ファンを2台搭載したショーケース型の Mi・Fi解凍熟成庫です。 庫内全壁面にMi・Fiセラミック板を装着。熱電源無しで常に永久的に 遠赤外線とeマイナスイオンを放射・発生させます。 eマイナスイオンは、除菌・除臭に優れているので庫内を清潔に 保ちます。また、遠赤外線は冷凍肉の深部から均等にドリップを出さず、 短期に解凍・熟成させます...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

ドライエガー『I.D.E-3000FB』

お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガー

『I.D.E-3000FB』は、お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガーです。 卵同士がぶつかり合わないコンベア方式を採用しております。 そのため、破卵率が大幅ダウンします。 また、炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節できま...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社

Mi・Fi解凍熟成庫　製品カタログ

eマイナスイオンによる防菌・除臭・還元性！遠赤外線により均等な解凍熟成…

当カタログでは、日本プレハブ冷熱が取り扱う『Mi・Fi解凍熟成庫』を ご紹介しています。 当社独自開発のMi・Fi AT板を庫内面に装着することにより、熱源無しで 半永久的に遠赤外線とeマイナスイオンを発生放射。中心部・中間部・ 表面部を同時に均等に解凍熟成しますのでドリップを抑えて熟成します。 「ショーケース型」をはじめ、「コールドテーブル型 引き出し式」や 「小型プレハ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

輻射熱調理器『タンドール』

国内約3500台以上の販売実績！シンプルな焼き物料理に適しています

『タンドール』は、本体から発する赤外線輻射（遠赤外線）により 調理される輻射熱調理器です。 独特の焼き加減が伝わることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出します。 シンプルな焼き物料理に適しており、 例えば、焼き芋など絶妙な美味しさ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社神田川石材商工 本社

混合機 加熱タイプ『RMH』

カプセル表面温度を常温から200℃程度まで加熱可能！

『RMH』は回転、揺動運動に加熱機能を加えた混合機です。 カプセル表面温度を常温から200℃程度まで加熱できます。 また、遠赤外線ヒータにてカプセル表面温度をコントロールし、粉体温度も 計測しながら理想的な反応処理が可能です。 【特長】 ■加熱タイプ ■回転、揺動運動に加熱機能を加えた混合機 ■カプセル表面温度...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電機株式会社 機器事業部

碾茶炉『FTD-100』※無料サンプルテスト可能！

本物の碾茶の品質を追求！放射伝熱と自然対流伝熱による乾燥で特有の香りを…

『FTD-100』は、"本物の碾茶"の品質を追求するため細部にまで こだわった機械構成の碾茶炉です。 燃焼炉及び補助煙道には高効率輻射材をコーティングしており、効率の良い 放射伝熱(遠赤外線)によって"炙った香り"の生成に寄与しています。 熱源はガスバーナーを採用。碾茶炉上部に配置した多孔板式乾燥部に碾茶炉で 使用したクリーンな排気ガスを供給、排熱を有効利用した省エネルギー設...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社寺田製作所 営業

業務用サービス機器総合カタログ2020

クールプレートや遠赤外線温蔵庫、ワゴン＆カートなどを各種ご用意しており…

当カタログは、タイジ株式会社の取り扱う『業務用サービス機器』について ご紹介しています。 美味しく保温するパン専用デザインショーケース「BW-600」をはじめ、 料理の美味しさを引き立てる2WAYプレート「DP-555」や、約65℃と約85℃に 切り替えが可能なプレートヒーター「PH-940」などを豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(一部)】 ■LAM...

メーカー・取り扱い企業： タイジ株式会社

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ■断熱性 ■特殊熱循環構造 ■遠赤外線 ■特殊グリルプレート ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

美味しい&ヘルシー！「過熱水蒸気オーブン」

ホテルパン1/1サイズが入るゆったり調理スペース。鶏足肉なら一度に約8…

化しました。 過熱水蒸気が生み出す先進の調理機能と、オーブンキッチンにも 馴染むスタイリッシュなデザイン。 当社従来機器に比べ、調理庫内が11％広くなりました。 【特長】 ■遠赤外線の効果で食材の中までスピーディに加熱 ■高温スチームが食材を包むように、一気に焼き上げる ■外はパリッとこんがり、中はふんわり、冷めてもおいしい ■ドリップが少ないから冷凍食品もそのまま調理...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

【総合カタログ】電熱器（2022-23）

当社取り扱いの電熱器を豊富にラインアップ！

【その他掲載内容】 ■遠赤外線工具 ■凝固防止軟化工具 ■凍結防止工具 ■結露防止霜取り工具 ■熱切断工具 ■水加熱工具 ■油薬液海水加熱工具 ■洗浄液加熱工具 ■暖房加温工具 ■温度制御工具 ■温度検知工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社八光電機

電気カーボンヒーターグリラー『いぶし銀』

コンパクトで設置場所を選ばない電気カーボンヒーターグリラー

、どなたでも職人のような焼き上がりを実現できます。 また、燻すことで食材に風味をプラスすることも可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■炭火と同じ波長の遠赤外線効果 ■熟練職人の並みの焼き技を実現 ■調理開始までわずか5秒 ■豊富なバリエーションのラインアップ ■カーボンヒーターによる省エネ効果・ランニングコストを削減　など ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

解凍熟成庫『小型 プレハブ式』

清潔な低温庫内で衛生的に解凍熟成！

『小型 プレハブ式』は、中心部・中間部・表面部を同時に均等に 解凍熟成することができる解凍熟成庫です。 庫内全壁面に、Mi・Fiセラミック板を装着させ、熱電源無しで、常に 遠赤外線とeマイナスイオンを放射・発生させます。 熟成・解凍・解凍熟成・調温・解凍調温の総てに適応。短時間で冷凍肉を 傷めずに、美味しく柔らかくします。また、チルド肉も同じ作業で同様に 熟成させ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

『Gタイプメッシュコンベアベルト』

食品加熱・冷却・乾燥工程、シュリンク包装、ゴムや樹脂の製造搬送工程に好…

コンベアベルト』は、メッシュ状のガラスクロスにふっ素樹脂を含浸した基材をコンベアベルトとして加工した製品です。 ベルト表面は耐熱性・非粘着性・離型性・耐薬品性に優れています。 マイクロ波や遠赤外線、UV環境下での使用が可能です。 食品の加熱・冷却・乾燥工程やシュリンク包装、 ゴムや樹脂などの製造搬送工程、カットシート等 の用途に適しています。 【特長】 ■ベルト表面は耐熱...

メーカー・取り扱い企業： 中興化成工業株式会社 本社

ドライエガー『I.D.E-600F』

炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節なドライエガー

『I.D.E-600F』は、お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガーです。 卵同士がぶつかり合わないコンベア方式を採用しております。 そのため、破卵率が大幅ダウンします。 また、炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節できま...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社