洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

麹発酵食品『寿穀麹』

食事と同時に摂取する事でタンパク質の効率的な消化・吸収を助けることが期…

『寿穀麹』は、アレルゲン表示が不要な穀物の麹発酵食品です。 白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用。酸性から 中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれています。 また、栄養バランスを考え、白米・大麦・赤米・玄米・粟・キビ・黒米・ タカキビ・ヒエの9種の穀物を使用しました。 ...

メーカー・取り扱い企業： バイオジェニック株式会社

食品用卵黄素材『卵黄レシチンLPL-20S』

消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造が可能！

【リゾレシチンとは】 ■リゾレシチンは脂肪酸が1つはずれることで分子内の親水性が増し、レシチンに比べより安定なO/Wエマルジョンをつくる ■一般的に酸性域や塩類存在下での乳化安定性も他の食品用乳化剤(ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル等)に比べ優れる ■リゾレシチンは澱粉中のアミロースと複合体を作りやすく、特に卵黄リゾレシチンは、顕著...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

大豆由来高機能食品原料『ソイポリア』

遺伝子の潤滑剤「ポリアミン」を規格化したアンチエイジング高機能食品素材

【ポリアミン生理機能】 ■遺伝子の安定化：アルカリ性のポリアミンが、酸性の核酸を中和し構造を安定化 ■細胞増増殖への関与：細胞増殖に先立って細胞内濃度が上昇 ■タンパク質合成への関与：タンパク質合成に必須なRNAを安定化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂く...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部

日持向上剤『バイタミンSK』

特殊技術製法により、従来品よりも匂いが少ない！

す。 合成保存料（ソルビン酸、安息香酸、BHA等）無添加、または低温で 日持ちし難い食品、合成保存料の使用できない食品 （使用基準の対象外の食品）にご使用頂けます。 　 【特長】 ■酸性、中性、アルカリ性溶液中でも他のビタミンB1塩類に比べ非常に安定 ■日持ち向上剤として使用でき、無添加表示上のデメリットが少ない ■ソルビン酸の様にpHの上昇により抗菌効果が低下しない ■熱に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンコー・サイエンス・コーポレーション

健康食品素材『ファイバリクサ(R)』

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

ことがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原