食品工場・卸のデジタル化は衛生管理から！タブレットで簡単入力！

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。 衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、 本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。 また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から 実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

手のひらサイズの高純度ミニガスカートリッジ（ボンベ）

PR【ご相談受付中】ボンベが使いきれない方に朗報です。扱いやすいサイズであ…

『ミニガスカートリッジ』は高純度のガスを充填したコンパクトなガスボンベです。 小さなサイズでありながら内容積に対して、約150倍以上の量の高純度高圧ガスが充填されています。 【このような困りごとはありませんか？】 ■高圧が必要だが、ボンベでは使い切れない… ■大きくて搭載できない、大きくて収納スペースに入らない… ■スプレー缶では圧力やガス量が足りない… 【主な特長】 ■手のひらサイズで重さは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社巴商会 管理部署：企画営業部

香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』

辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス！

界二酸化炭素抽出によって 唐辛子本来の香りや辛味を濃縮した香辛料抽出物です。 辛味成分であるカプサイシンの濃度や色価の規格調整ができます。 主に、調味料（たれ、つゆ）、スープ、キムチ、健康食品などの用途に 使用されます。 【特長】 ■ヘキサンやエタノールなどの有機溶媒不使用 ■エタノールなどの溶媒抽出品にはない唐辛子特有の風味を有する ■辛味と共に色調も付与可能 ■安定し...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社

超臨界二酸化炭素抽出サービス

天然素材など様々なものから抽出が可能！

当社は、食品素材メーカーとして『超臨界二酸化炭素抽出』を行っています。 常温・常圧の気体を、温度・圧力制御により31℃以上、7.4MPa以上の 超臨界流体に変化させます。 これにより、動植物等の乾...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社

香料『かつお節燻エキス』

スープや調味液などに好適なフレーバーオイル！

『かつお節燻エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出により、 厳選したかつお節の燻香を濃縮した香料です。 かつお節の香りや風味を付与することが可能です。 【食品への表示例】 ■香料 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社

着色料『カプシカム色素』

素材や調味液の風味を損なわない油溶性のトウガラシ色素！

【食品への表示例】 ■カプシカム色素 ■トウガラシ色素 ■パプリカ色素 ■カロテノイド色素 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社