麺 | イプロス医薬食品技術

全自動インスタント麺製造ラインにて低コスト、またグルテンフリー素材を含…

パスタ製造機器メーカーとして世界トップのシェアを誇っているPAVANがアジア市場向けに新規開発したアジア麺用全自動フルラインです。一般的なインスタント麺用の麺はもちろん、フォーのような米粉麺など様々な素材に対応しております。シート成形から麺のカット、茹で工程やフライ工程全て対応が可能です。様々な...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社本社

麺帯熟成機ゴンドラ『M.Y.-378G』

あらゆる麺に対応可能！ボックス内で麺帯を熟成できる『M.Y.-378G…

麺帯熟成機ゴンドラ『M.Y.-378G』は、フィードバックシステム『M.Y.-378』タイプに熟成機をセットした製品です。連続機上部の空間を利用してセットすることができます。【特長】 ■ボックス内で麺帯を熟成 ■あらゆる麺質に対応可能 ■時間あたり約２０００食の生産が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸菊麺機足立工場

常圧・真空ミキサー『めん屋の楽麺くんジュニア・2』

1店舗からでも導入可能な低コスト・省スペース！こだわりの自家製麺が思い…

『めん屋の楽麺くんジュニア・2』は、コンパクトなメカニズムによる省スペースタイプなので、搬入・設置の対応が容易な常圧・真空ミキサーです。シンプルな操作系なので、誰でも簡単に安全に操作可能。さらに作...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スズキ麺工

麺帯複合機『22型300複合機』

やさしく製麺！たのしく製麺！

当製品は、全自動フィーダー一体型の麺帯複合機です。自動制御方式を採用し、フィーダードウの供給や麺帯のタルミ調整ができます。また、フィーダー蓋・フィーダー投入口・ロール入口・非常停止ボタン等の安全装置を装備し、さらに...

メーカー・取り扱い企業：大竹麺機

ミキサー麺帯機圧延機・調量機『M.Y.-276A』

フィードバック方式採用！少スペース設置可能なミキサー麺帯機圧延機・調…

ミキサー麺帯機圧延機・調量機『M.Y.-276A』は、各機械に直結式で、フィードバック方式を採用しています。【特長】 ■ＯＮ-ＯＦＦリミット装置にて制御するフィードバック方式を採用 ■各機械直結...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸菊麺機足立工場

小型製麺機『めん屋の楽麺くんジュニア』

そのスペースがプチ製麺所に！

当社の『めん屋の楽麺くんジュニア』は、既存商品よりさらにスリムになった小型製麺機です。一人でも扱いやすく、お店や工場で職人技の働きモノでラーメン、蕎麦、うどんなど、オールマイティに対応します。ご...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スズキ麺工

こんにゃく麺　製麺機『MTX-01』

従来の常識を覆す新たな『麺』が作れます。こんにゃく臭さが無い上、カロリ…

『MTX-01』は、こんにゃくにこだわった食品メーカーが創ったこんにゃく麺製造機です。取り外し洗浄が可能で衛生的。また、工具2種で取り出し及び組立が簡単に行えます。こんにゃく麺は、こんにゃくをつなぎとしていますので、さまざまな穀物麺に展開することができます...

メーカー・取り扱い企業：エムテックス有限会社

製麺機『麺製造ライン』

より美味しく、より早く、安全な麺製造ライン！機能、衛生、安全、操作、そ…

『麺製造ライン』は、機能、衛生、安全、操作、そしてメンテナンス性を5本の柱にして、みなさまにシステムとしてお届けします。基本モジュール機器をソフトでバックアップすることで、より高いシステムアップが可能で...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

『単独麺帯機』

小型切出機の性能アップ用製品です！

当製品は、静粛性を追求した住宅地域でも運転可能な麺帯機です。カストリ開閉が簡易になっていて、また、高脚フレーム採用により清掃が簡単です。高機能構造により住宅地域でも運転が可能です。保守空間の充分な確保をするため、コンパクト化を実...

メーカー・取り扱い企業：大竹麺機

高鮮度調理麺製造ライン

調理麺の鮮度延長を可能に！手作業工程の削減で雑菌及び異物混入のリスクを…

『高鮮度調理麺製造ライン』は、「ネオマザール」を「自動茹麺装置」と組み合わせることで、茹麺後にほぐし油・調味液の添加まで無人製造を可能としたシステムです。手作業工程の削減で雑菌及び異物混入のリスク...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソディック食品機械事業部

麺業用厨房機器総合カタログ　2018.2

そば・うどん厨房機器メーカーの取り扱う製品を多数掲載！

カタログは、優れた品質と性能を持つ調理機器を各種製造している株式会社富士工業所の総合カタログです。スタンダードな「そばかまど」をはじめとして、女性の方でもラクに操作ができる「角型ゆで麺器」や角型ゆで麺器に適した「麺シンク」など、様々な厨房機器製品が掲載されております。【掲載内容】 ■そばかまど・ゆで麺器 ■麺シンク・冷水器 ■調理機器 ■その他 ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業：株式会社富士工業所

製麺機『M型製麺機』

ワンタン皮・餃子皮・うどん・そば・ラーメンなどに最適な製麺機！

『M型製麺機』は、麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な面が短時間で、仕上がる製麺機です。グラム調整しながら1人前づつカットし、粉量を調整しながら打ち粉をします。当製品は、多加水麺対応できる仕...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ヒグチ麺機製作所

麺業用厨房機器総合カタログ

全ての麺ビジネスのちからに！コンパクトそばかまどや氷冷シンク・冷水器を…

当カタログでは、株式会社富士工業所が取扱う麺業用厨房機をご紹介しております。そばかまど・ゆで麺器の選び方をはじめ、強化力ブラストバーナー搭載の「そばかまど」や、専用反転かごによる、ゆで上げでラクラク操作ができる「角型ゆで麺...

メーカー・取り扱い企業：株式会社富士工業所

製麺機『手打ち延ばし機』

青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます！

『手打ち延ばし機』は、3キロ生地を40秒で延ばすことができる製麺機です。圧力調整ビンの切り替えで延ばし圧力を2段階に調整でき、作業台には衛生的な樹脂板を採用しており、延ばし棒は食品機器に最適なステンレス材を採用しました。シンプル設計で消耗...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ヒグチ麺機製作所

製麺機『卓上型製麺機』

コシのあるうまい麺がつくれます！

『卓上型製麺機』は、技術も経験もいらず、操作が簡単な製麺機です。こねる時間を含まず、1時間で80食以上製麺することが可能です。また、縮み麺も作ることができる仕様になっております。さらに、脚付...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ヒグチ麺機製作所

混合機『15K型』

スイッチ一つで簡単操作！原料をムラなく混合！

『15K型』は、習熟を要せず、原料を均一に混合することができる混合機です。多加水麺に対応することができ、加水率55％まで混合が可能になっており、加水用シャワー蓋付きなので、ムラのない加水が出来上がります。スイッチ一つで簡単に操作ができ、反転式により混合された麺粉の取出...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ヒグチ麺機製作所

手延べ麺用機械『自動麺圧延機』

衛生的で取り扱いが簡単！自動停止スイッチにより麺帯のたくれを未然に防止

『自動麺圧延機』は、むらなく麺帯を圧延し、一人で楽に作業ができます。ロールの材料にはナイロン樹脂を採用しており、側板はステンレスを使用、テフロン加工をしています。衛生的で取り扱いが簡単な...

メーカー・取り扱い企業：有限会社マルブン

製麺システム『麺達人』

成功の秘訣は職人いらず！

『麺達人』は、素人の方でも、おいしい十割そば・米粉麺100％・薬膳麺・冷麺・パスタ・ラーメン・うどん等をつくれる製麺システムです。レギュラー麺タイプ用にショートスクリュー型、また、ハード麺タ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社島田農機商会

手打ち麺機『出雲400D-SS』

麺づくり一連の作業を一台の機械でこなす万能手打ち麺機！

『出雲400D-SS』は、練り・鍛え・延し・庖丁切り・箱だしまで、独自の製法による一台5役の全自動式手打ち麺機です。簡単なボタン操作で、コシ、色、艶、折節、味ともに名人の手打麺を再現できます。ロール・カッター・プレス・ミキサーの4つの機能が自由に切り離し・独立・合体できるセパレート...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸和製作所

こんにゃく臭くない！低カロリーこんにゃく麺　OEM製造

糸こんにゃくでは無い、『本物の』こんにゃく麺！蒟蒻臭さが無く、小麦に近…

OEM商品やPB商品の受託生産を行っています。貴社の商品開発のアウトソーシングとしてご検討ください。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。ご希望の方へ、製造したこんにゃく麺をサンプルで販売します！お声掛け下さい。...

メーカー・取り扱い企業：エムテックス有限会社

自家製麺製造機『M.Y.-180A』

コンパクトタイプで、自家製麺店舗におすすめ。特製の麺製造に適しています…

『M.Y.-180A』はコンパクトな設計なので小スペースで使用が可能な自家製麺製造機です。ミキサーも縦型と横型があるのでお好みのタイプからご注文が可能です。【特長】 ■180mロール機・13kg横型ミキサー・伝導装置などコンパクトな設計で小スペースでも設置可能 ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸菊麺機足立工場

オーダー麺

麺の悩みを全て解決します

当社は、原材料からすべてお選びいただけるオーダー麺をご提供しています。お客様と打ち合わせを重ね、お客様が頭でイメージしているモノを具現化し、お店のスープに合う納得のいく麺を製造いたします。粉の種類、配合、太さ、重さ全て納得いくま...

メーカー・取り扱い企業：株式会社マルメン製麺所

新型イタギ機『MODEL-HH323』

樹脂ロールを使用しているため錆の発生がなく衛生的！簡単操作のイタギ機を…

、駆動部を極端に簡素化し、スムースな運転ができる新型イタギ機です。駆動モートルは全てインバーター制御で調速が簡単。樹脂ロールを使用しているため錆の発生がなく衛生的です。また、麺のタルミを2ヶ所のリミットスイッチで制御するため操作が簡単です。【特長】 ■巻取のとき、麺線の配りピッチは手元ハンドルで自由に調整できる ■駆動部を極端に簡素化し、スムースな運転がで...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スズキ麺工

冷凍麺解凍機　シー・プロント・グランデ

美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに！

高品質スチームが冷凍パスタを従来機の約半分、最速20秒という驚きの速さで解凍。美味しいゆでたて麺をよりスピーディーにお客様へ提供する、冷凍麺解凍機【特徴】 ■水蒸気で調理　水蒸気の大きさは、湯気の約10万分の１！この超微粒子のスチームが、食材の内部まで均一に浸透 ■調理時間が...

メーカー・取り扱い企業：直本工業株式会社

【総合カタログプレゼント】食品工場向け製麺・製皮システムのご提案

もちっとした麺からパリッとした餃子の皮まで！あらゆるニーズに対応する製…

株式会社豊製作所では、うどん・そば・ラーメン等の製麺機、ギョウザ・ワンタン・シュウマイ等の生皮製造機等々、多種多様な機械をご提案しています！お客様のご要望に応じ、自由に展開可能ですのでお気軽にお問合せください。 ◆豊製作所の5本の柱機能・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社豊製作所

ロール・カッター『出雲 TA-1D』

簡単な操作で名人の手打麺を再現！使い良さでも評判の手打麺機をご紹介しま…

『出雲 TA-1D』は、作業台がロールと同じ高さで、麺体の差込み・取出しが手軽な自動麺体延し機＋自動包丁切り機です。ハンドルーフは12段操作ができ、厚みが自由に調整可能。ロール幅は使いやすい750mmです。また、ロール・カッター...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸和製作所

ラーメン製麺機『リッチメンシリーズ』

1台で全国各地の麺が作れるラーメン製麺機！

『リッチメンシリーズ』は、ストレート麺、ちぢれ麺、細麺など様々な麺に対応できるラーメン製麺機です。美しく衛生的なオールステンレス製で、一畳に収まるコンパクトさと高い操作性で、味、麺質、安全性を追求した独自の設計です。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大和製作所

手延べ麺用機械『全自動麺分け機』

全長2割カットなのでコンパクト設計！

『全自動麺分け機』は、当社の技術を結集した手延べ麺用機械です。上管を乗せるだけの簡単作業！前面の引戸を開ければ機械が停止する安全設計になっております。また、12本分け、8本分け、24本分けがご...

メーカー・取り扱い企業：有限会社マルブン

製麺機『小型ロール麺機 RMS』

超低加水でコシの強い博多ラーメンも、お店で簡単に作れます

不二精機株式会社の『小型ロール麺機 RMS』は、コンパクトな設計で、小スペースでも設置可能な製麺機です。製麺工程の切り替えが更に簡単になりました。また、タッチパネル製麺ナビを搭載し、操作性も向上いたしました。 ...

メーカー・取り扱い企業：不二精機株式会社

自動茹麺装置

湯温、茹で時間を管理！3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷…

当製品は、自動温度制御と自動湯量制御による、高効率な茹麺装置です。デジタル温度計、デジタルタイマーにより湯温、茹で時間を管理。 3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷却します。バスケットは、仕切り板と側板部分をエンボス加工（凸...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソディック食品機械事業部

DDM製麺装置シリーズ

チェーンで駆動していないため、静かな生産を実現！メンテナンスフリーで清…

当社が取り扱う『DDM製麺装置シリーズ』をご紹介します。メンテナンスフリーで、清掃も非常に簡単。チェーンで駆動していないため、静かな生産を実現しています。麺粒や屑麺帯の回収がスムーズな「DDM麺帯複合圧延...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソディック食品機械事業部

卓上型高圧押出機『MT-1』

10Mpaの高圧押出し生パスタマシン！パスタ工場のノウハウを集結させた…

『MT-1』は、乾燥パスタのコシと従来の生パスタの弾力やモチッとした歯ごたえの有る食感が出せる生パスタマシンです。押出し部には水冷ジャケットを備え、麺温のコントロールを可能にしました。分解清掃が簡単で各部品は水洗いが出来るので衛生的です。また、ダイスや押出し圧力を変えることでオリジナルの麺が作れます。パスタ以外にもうどん・そば・冷麺・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社武蔵商会

業務用多機能　製麺機『タイセー』

コストダウンで利益を生む業務用多機能製麺機！

『タイセー』は、3役をスピーディにこなすシンプルで合理的な安心構造の業務用多機能製麺機です。お店の個性を主張する自家製麺技術を手軽に導入可能で、しかも作業は簡単。作りたてならではの美味しさを提供いたします。さらに、原価率を大幅に引き下げ利益を生み出す、一石二鳥の...

メーカー・取り扱い企業：有限会社大成機械工業

小型万能そば・うどん　成形機『ふみちゃん』

スピーディに作業し美味しく仕上げるコンパクトな製麺機！

『ふみちゃん』は、下ごしらえを一気に省力化し、足踏み作業と同じ麺帯に仕上げることができる製麵機です。従来の足踏機は一回毎に材料を入れる単式作業ですが、本機は連続的に麺帯を作ることができ、1時間に約100kgの粉を処理可能。ロール間隔（麺帯厚み...

メーカー・取り扱い企業：有限会社大成機械工業

ワンタン成形機『WF-360N』

麺帯は所定の麺帯機から供給！所定寸法に仕上げられ、その中に具を充填して…

『WF-360N』はワンタン皮の定寸切断、ひだ付、具充填、搬出までの工程を完全自動化したワンタン成形機です。麺帯は所定の麺帯機から供給されたものから所定寸法に仕上げられ、その中に具を充填して成形。製品はコンベヤー上に並んで出てきます。【仕様】 ■生産能力：20,000個/時間 ■製品...

メーカー・取り扱い企業：大英技研株式会社

フィードバックシステム『M.Y.-378/M.Y.-379』

技術が生んだフィードバックシステム搭載製麺機。

フィードバックシステム『M.Y.-378』と『M.Y.-379』は各製品ごとにフィードバックシステムを搭載した製麺機です。【M.Y.-378の特長】 ■１００ｋｇミキサー・フィダー　・２１５mmロール複合機　・連続機・自動調量機 ■時間あたり約２０００食の生産が可能【M.Y.-37...

メーカー・取り扱い企業：株式会社丸菊麺機足立工場

手延べ麺用機械『コビキ（のび8くん）』

麺の通り道にステンレスを使用！無段階で速度調節が可能な手延べ麺用機械

『コビキ（のび8くん）』は、引き延ばし長さを無段階で調節できるので、麺の熟成に合わせて変更が可能な手延べ麺用機械です。引き延ばし速度およびコンベアー速度は、インバータの採用により無段階で速度調節ができます。また、麺の通り道はステンレスを使用している...

メーカー・取り扱い企業：有限会社マルブン

2丁掛カケバ機『MODEL-HD323-01』

申し分のない撚りがかかり、箸味の軽いそうめんに！使い易く寿命の長い機械…

『MODEL-HD323-01』は、独特の撚掛装置により、最初からそうめんが丸くなってかかる標準型の2丁掛カケバ機です。繰上げ機構は、そうめんの熟成度と性状に合わせてどのようにも調整して使える好調な仕組み。合理的な構造と熟練しきった製作で、使い易く、寿命の長い機械です。【特長】 ■好調な尻上げ ■精巧強力な撚口 ■確実な掛台 ■申し分のない撚りがかかり箸味の...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スズキ麺工

製麺機『TM-15』

1台4役で練り・延し・調量切出し全てOK！

『TM-15』は、操作性、安全性、衛生面、多品種、多様のこだわり麺の製造、簡単メンテナンスまで対応可能な自家製麺機です。ロール速度調節機能付きにより、初心者でもお客様のペースで製麺することが可能。また、つなぐのが難しい多加水麺やそばも簡単です。 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社三井機械

製麺機『7号ロール調量装置付製麺機』

特別使用にて餃子の皮、シュウマイの皮も製造可能！

『7号ロール調量装置付製麺機』は、製麺工場用複合ロール（7寸型　直径210mm）を使った強力な製麺機です。ロール径が過去になかった大口径なので、腰のある麺作りが可能です。また、使いやすさを考えたベルトコンベア...

メーカー・取り扱い企業：株式会社三和商会

製麺機『MTK型』

練り・延し・麺線調量・切出し・打粉全てOK！自家製麺をはじめるならMT…

『MTK型』は、ミキサーを麺機の上に置くことにより、面倒な取出し作業を省略した上段ミキサー製麺機です。厚み調整ハンドルはインジケータ付なので、いつでも正確な麺が製造可能。また、ロールは硬質クロムメッキロールのた...

メーカー・取り扱い企業：有限会社三井機械

複合圧延機中空モーター仕様『U.T.40型』

麺生地から麺帯を塑性！2枚合わせで腰の強い麺帯を生成する複合圧延機

『U.T.40型』は、容易な取扱い、小型堅牢、安全性と清掃性の各機能を向上させた複合圧延機です。中空モーター採用し、チェーンレス化を実現。各ロールを独立駆動にし、メンテナンス性に優れたコンパクトな仕上がりです。ロール軸は大径軸を採用。ロール表面は精密焼入硬質メッキ研磨仕上げを施しました。低加水から高加水まで対応でき、生地のつながりの強い塑性を行います。【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社豊製作所

肉巻き成形機『MR-50』

消費電力0.8kW！ロール状に巻いた麺帯を所定寸法に仕上げ、その中に具…

『MR-50』は麺帯の成形、具充填、成形、搬出までの工程を完全自動化した肉巻き成形機です。ロール状に巻いた麺帯を所定寸法に仕上げ、その中に具を充填して成形。製品はコンベヤー上に並んで出てきます。 ...

メーカー・取り扱い企業：大英技研株式会社

『製麺機』

うどん・そば・ラーメン・パスタなどの麺作りに！

本製品は、本体が鋳物製で仕上げているため安定が良く、楽しく簡単に本格的な麺作りが出来ます。切刃ロールおよび、のしロールの材質はステンレスなので、清潔でサビに強く優れた耐久性を誇ります。また、本体を安定よく設置出来るようにアジャスターが付いております。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社高橋総本店

自動ゆで上げシステム

特許認可品！経験と勘に頼ったゆで麺作業が、先端技術によりどなたにも簡単…

『自動ゆで上げシステム』は、角型ゆで麺器と、独自開発のパワー水流でツヤ・コシのある上質麺に仕上げる噴流麺シンクとの強力ユニットです。従来のそば釜を中心とした「釜前セット」と呼ばれる調理の流れを、しっかり受け継ぎながら、自...

メーカー・取り扱い企業：株式会社富士工業所

焼売（シュウマイ）成形機『DEC-100S』

麺帯ポッパーに水と混合された小麦粉を投入！美しい高品質の焼売が成形され…

『DEC-100S』は麺帯成形、定量充填、成形、搬出までの一連の工程を完全自動化した成形機です。麺帯ポッパーに水と混合された小麦粉を投入すれば、自動的に所定寸法の皮を作ります。充填成形は、ターンテ...

メーカー・取り扱い企業：大英技研株式会社

ゆで麺器『RT-6A』

直径44cm×高さ47cmの省スペースを実現！極めて歯ざわりのよい美味…

『RT-6A』は、二段加熱方式を採用しており、ムダな湯沸かしのない中華用ゆで麺器です。一度沸かした湯は、余すところなく麺ゆでに使用します。また、高温湯でゆで上げることにより、コシが強くのびにくい、極めて歯ざわりのよい美味しい麺に仕上げることができます。 ...

メーカー・取り扱い企業：理研機器開発株式会社

連続真空製麺機『NMシリーズ』

多品種に対応！真空麺帯が連続製造！脱気装置付エクストルーダ―

『NMシリーズ』は、フィーダーに生地を投入するだけで連続稼働可能な真空製麺機です。マシンに供給された生地はケーシング内のエクストルーダ―で高圧圧縮されつつ、麺帯及びペレット状に押し出しされます。押出し部には水冷ジャケットを備え、生地温のコントロールが可...

メーカー・取り扱い企業：株式会社武蔵商会

焼売成形機『DEC-100S、DIM-200/250/300』

完全自動化で大量生産を実現！おいしいカタチをつくる焼売成形機です。

『DEC-100S、DIM-200/250/300』は、麺帯の成形から、具の定量充填、成形および搬出まで、一連の工程を完全自動化した焼売成形機です。 DEC-100Sは、本来の設置スペースが1m²以下というコンパクト性を実現しました。 DIMシリーズは...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

リバースシート『KR25/KR16/KS30/KLD』

多用途に使える万能延ばし機！「麺棒かけ」の重労働から開放されます

『KR25/KR16/KS30/KLD』は、パン・菓子生地はもちろん、麺や飴などの圧延にも幅広く活躍できるリバースシートです。どなたでも簡単にシーティング作業ができるよう製造工程を最適化。「麺棒かけ」の重労働から開放されます。また、上下ローラーに...

メーカー・取り扱い企業：株式会社鎌田機械製作所

氷冷式冷水器『角型湖水』

そばうどん店・つけめん店・らーめん店向けに好適！麺を締め、艶を出します

『角型湖水』は、そばうどん・つけめんなど「ゆで麺」をシャッキとひきしめ「こし」と「つや」を出すゆで麺専用氷冷式冷水器です。間口60cm奥行き60cmの超コンパクト型のため、最小限の設置スペースでまかなえます。強力なコンプレ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社富士工業所

そば製麺機『坂東太郎』

職人要らずの高品質安定提供を実現する製麺機！

『坂東太郎』は、誰でも簡単に使えて、安定した品質の美味しい麺が作れるそば製麺機です。ミキサー回転数、ミキシング時間、撹拌造粒の原理を導入しており、無理な力を加えない、麺棒巻き取り方式のロール装置を採用しているため、手打ち蕎麦と同じ方式で1...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大和製作所

うどん製麺機『スーパー真打シリーズ』

最高の手打ち麺を完璧に再現できる製麺機！

『スーパー真打シリーズ』は、見える化を実現したうどん製麺機です。カッター作動時はLED照明で内部を照らし、視認性をアップ。カッター内が非常に見易くなったので、客席からのディスプレイ効果抜群です。ミキサープレス部には、ディスプレイを設置...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大和製作所

切刃

麺の太さを決める刃物です

『切刃』は、麺の太さを決める刃物で、交換することにより多彩な製品作りが可能です。 30mm中の端数で切刃番号が決まります。また、故障の少ないベアリング入りの切刃もご用意しています。製麺機器関...

メーカー・取り扱い企業：株式会社三和商会

全自動丸め機『栗林』

手作業と殆ど変わらない麺質が得られる全自動丸め機！

『栗林』は、手作業で力と時間がかかるダンゴを簡単に作ることが出来る全自動丸め機です。麺棒での展張の際、縁がギザギザにならず、また丸い麺状の生地も角型でも対応可能です。 1個の作業時間は30秒～40秒ですので、1時間に90個から120個の処理能力を有しています。【...

メーカー・取り扱い企業：有限会社福井工作所

スーパーマルチ釜『FB-4560N』

アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流も…

『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを可能にしたスーパーマルチ釜です。塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。横幅450mm奥行き600mmのコンパクトサイズで最小限の調理動線にもすっ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社富士工業所

製麺機械　設計製作サービス

インスタント麺の製造機械なら当社におまかせください

当社では、インスタント麺の製造機械を製作しています。蒸し機からフライヤーまで、それぞれにこだわりや異なった条件があり、お客様に合わせて丁寧に設計いたします。また、棚や調理器具の補修など数多くの製作事例が...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコー産業

『OSHIKIRI 電気厨房機器』総合カタログ

焼き物調理機器や煮炊き調理機器、ゆで麺機器等を掲載した総合カタログ

理が可能な「焼き物調理機器」や、ハイスピードで快適クッキング「電磁調理機器」、タフで高性能、スピーディーに調理ができる「煮炊き調理機器」、素早くきれいな仕上がりの「揚げ物調理機器」、すばやい調理で、麺イキイキ「ゆで麺機器」、高性能センサーで最高の炊き上がりを実現「炊飯機器」等を掲載したカタログです。【掲載製品】 ○焼き物調理機器 ○電磁調理機器 ○煮炊き調理機器 ○揚げ物調理機器...

メーカー・取り扱い企業：押切電機株式会社大阪営業所

ガス式ゆで麺機『UM721G』

ガス代と上下水道費を半減することが可能な自動省エネ調理器です！

『UM721G』は、沸騰寸前の熱湯噴流で麺をゆでる無沸騰噴流式ゆで麺機です。湯気シャッターで湯気あがりをなくし、水の消費を削減します。また、リフトキャップを軽く押すと、押したリフトがリフトダウンする、タッチダウンセンサーリフ...

メーカー・取り扱い企業：日本洗浄機株式会社

店舗・厨房設計施工サービス

厨房設計から施工・運営までトータルにサポートする三和店舗機器

バル・LE MIROIR（ル・ミロワール）・MONDOVINO (モンドヴィーノ) ・L'ardoise （ラルドワーズ）・ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフ・おく村・滴水・満麺亭・麺匠あらき・ラーメン丈他、宿泊施設・保育及び教育施設・医療及び福祉施設など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：三和店舗機器株式会社