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【資料】水が使えないエリア(ドライ環境)で有効的に清掃する方法
水の使えない環境の清掃でお困りの方に!3つにまとめてご紹介
当資料では、水が使えないエリア(ドライ環境)に有効的な清掃方法を ご紹介しております。 3つにまとめてご紹介しており、「サニテーションエリア全般」 「床の頑固な汚れについて」「作業台上の清掃…
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【資料】食品工場内での新型コロナ等感染症対策とチェックリスト
状況に合わせた対策のアップデートで、感染症から従業員を守る!
当資料では、食品工場内で実践できる、新型コロナウイルスをはじめと する、感染症対策のポイントとチェックリストを解説しております。 多くの従業員が携わる食品製造の現場においては、密が避けにくい場…
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食品安全における一般衛生管理、設備・機器・備品・設計・設置に注目
生物学的、化学的、物理的の3つの分類!それぞれのケースのHazardのご紹介資料
当資料では、食品安全を担保しやすい、厨房設計、設置工事、設備、 機器、備品について、国内外の実例とともに、解説しております。 「生物学的Hazardの実例」や、「化学的Hazardの実例」、 …
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【資料】機械の下や冷蔵庫の下の狭い隙間、毎日清掃できていますか?
これ1本でサッと清掃!残渣やホコリ、カビといった虫の餌をなくすことが重要
当資料では、機械や什器を動かすことなく、狭い隙間を毎日簡単に 清掃できる、おすすめの製品をご紹介しております。 内部で発生する虫を抑制するためには、餌となる残渣をできる限り 除去し、防虫清掃…
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【資料】衛生管理用ブラシの選定、使用、保管方法について<後編>
適切なブラシを正しい使い方と保管方法で運用!本来の効果を発揮
当資料では、衛生管理用ブラシの適切な使い方と保管方法 について解説しております。 ブラシの適切な使い方について、3つのポイントのご紹介や、 適切な保管方法と交換時期について掲載。 画像…
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【資料】衛生管理用ブラシの選定、使用、保管方法について<前編>
その衛生管理用ブラシの使い方は正しいですか。選定ポイントをご紹介
当資料では、衛生管理用ブラシの正しい選定方法について ご紹介しております。 食品工場の清掃において、衛生管理用ブラシは欠かせません。しかし、 ブラシの使い方に誤りがあると、清掃効果の低下や清…
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【資料】コーデックス HACCPガイドライン2020年改訂を解説
5分でわかる!押さえておくべき改訂ポイント点などをご紹介
当資料では、HACCP International 日本韓国代表 淺井伸宏氏に 「HACCPガイドライン」の改訂された内容をわかりやすく 解説いただいております。 「改訂の内容」のほか、「押…
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【資料】こびり付いた細かい汚れの清掃に!歯ブラシ型ブラシのご紹介
工場内を清潔に保つ!清掃箇所に適したブラシを選定することが大切です
当資料では、細部の汚れを落とすためのブラシについてご紹介しております。 工場内を清掃するにあたって、機械やベルトコンベアなどの細部の汚れは キレイに落ちていますか。清掃しても細かい汚れが落ちに…
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【資料】ベベルブラシの正しい選び方と安全で効果的な使い方について
造船・鉄鋼業界向け!ベベルブラシの選定およびご使用の際のポイント
当資料では、造船・鉄鋼業界で使用されるベベルブラシの正しい 選び方と、安全で効果的な使用方法について解説しております。 造船・鉄鋼業界での塗装剥離や溶接後の表面研磨において、 ブラシは必須の…
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【資料】よくある清掃・洗浄課題と解決策<弁当・総菜工場様編>
弁当・惣菜工場の機械細部や排水溝などの清掃に!課題解決方法のご紹介
当社では、清掃ブラシのプロが、食品製造現場における 清掃・洗浄の課題に対し、工場内を拝見して解決策を提案する 「食品工場スマイルプロジェクト」を実施しております。 当資料では、弁当・惣菜工場…
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食品工場内の害虫発生を防ぐためには、防虫清掃がカギ!<中編>
虫の特性と発生箇所を理解しておくことは、効果的な清掃を行う上でとても重要!
食品工場内で、繰り返し虫が発生していませんか?工場内で虫が 発生してしまうのは、防虫清掃ができていないからかもしれません。 "前編"では、食品工場内で虫が発生する要因と、 …
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