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コミュニケーションを取りながら微調整！経験に基づく提案をさせていただいた事例
当社の製品を多くご採用いただいている、RIVA chocolatier様の事例を ご紹介いたします。 導入製品はコンビオーブン、冷機器、チョコレート製品の保管用キャビネットなど。 「冷蔵…
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作業時間を短縮するには「手間を機械で稼ぐ」！移動しないで済むキッチンを設計した事例
当社で厨房設計・施工のお手伝いをさせていただいた、フレンチレストランの entre nous（アントル ヌー）様の事例をご紹介いたします。 ブラストチラーのほか、コンビオーブン、バリオデュアル…
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均一かつスピーディに焼き上がる！「スマートミール」弁当の製造を支えるジェットオーブン
東京・日本橋箱崎町で半世紀以上にわたって弁当の製造を続けている 株式会社い和多様の事例をご紹介いたします。 平日に1日あたり約1万食の弁当を製造し、東京23区と近郊のオフィスや工場などに 配…
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コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいている事例
当社で厨房設計を承った、流山市立おおぐろの森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 …
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新たな家族を迎える女性に、心づくしの食体験を提供！演出と作業効率を両立さた事例
当社で手掛けた、社会医療法人愛育会 福田病院様のオープンキッチンの事例を ご紹介いたします。 産科や小児科など多くの診療科目がある病院で、館内レストランで当社の コンビオーブンやバリオデュア…
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効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式オーブン
当製品は、新鮮さ、風味を逃さない「ジェット噴射加熱」と 「コンベア方式」の食材移動で速さとおいしさ、程良い焼き色を実現する ジェットオーブンです。 熱効率のよいジェット噴射加熱に加え、コンベ…
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茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる、さらに圧力調理もすべてこの1台で。
当製品は、「茹でる」「炒める」「焼く」「煮る」「揚げる」、さらに 圧力調理・真空調理をこれ一台で、アラカルト料理から大量調理までこなす 画期的な加熱調理機器です。 大量の料理を迅速かつ高品質…
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ハンドルレスのフラットデザイン登場 衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結、食品を安全に保存
食品のおいしさをキープしたまま、安全に急速冷却・急速凍結できるブラストチラー＆フリーザー。 さらに使い勝手が良く、庫内洗浄を自動化したモデルをラインナップ。 【特長】 ■ハンドルレスでフラットな…
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予約炊飯で作業の効率化、計画化、負担軽減！白米の他、炊き込みご飯、お粥、軟飯まで対応
『ライスプロ』は、米の計量から洗米・水加減・炊飯・炊飯後の釜の 取り出し位置への釜移動まで全自動で行う立体炊飯機です。 すべての操作は、対話形式の液晶コントロールパネルで行うことができ、 操…
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料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知的調理システム。
コンビオーブンシリーズ『iCombi Pro/iCombi Classic』は、加熱調理の80％を、この1台でパーフェクトに。 最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性。 【特長】…
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ジェット噴射式加熱＋コンベア方式で調理能力・焼きムラ改善
「ジェット噴射式加熱」の特長は、食品表面にある冷たい空気の層「境界層」をスポット噴射される熱によって破壊して熱を直接食品へ伝えるため、従来の自然対流方式や強制対流方式（コンベクション方式）と比べて加熱…
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連続式食品乾燥機
ジェット噴射式加熱は吹き付けられた被乾燥物表面の空気の層を吹き飛ばすため通常の循環方式等による乾燥と比較して高速で乾燥を行うことができます。乾燥の対象となる物に応じて設計・製造致します。
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