鮭加工の一次処理工程の人手作業は、手間がかかり危険が伴う作業です。
作業の省人化・効率化を安全におこなうには、それぞれの作業を専用の機械でおこなうのではなく、連続して処理できる「ヘッダーガッター連続処理システム」をご提案します。
作業員は、ヘッドカットをおこなう「ヘッドカッター」に鮭を並べるだけで、ヘッドカット後に自動で内臓除去をおこなう「ガッターマシン」に搬送。内臓と卵（白子）を除去した魚体が排出されます。
省人化に大きく貢献する機械です。
【特長】
●ヘッドカット〜内臓処理作業までを１名で
●内臓・卵ごときれいに回収、洗浄までを自動で処理
●ヘッドカットはV型カッターできれいな仕上がり
●魚卵にはほとんどダメージはありません
●歩留りが良い
●設置スペースで選べる4つのレイアウト
・L字に連結する「標準」タイプ
・直線的に連結する「ストレート」タイプ
基本情報鮭専用ヘッダーガッター連続処理システム
専用の機械で作業する場合は、オートヘッダー投入に１名とガッターマシン投入に１名の作業員が必要でした。しかし、本システムではヘッドカット後の魚体を自動搬送装置でガッターマシンへ搬送します。そのためヘッドカットから内臓処理までの作業を、オートヘッダーへの投入作業者１名だけで処理できます。
作業員がラウンドの鮭をオートヘッダーに並べるだけで、ヘッドカットから内臓除去まで連続で処理します。
オスメスを問わず魚卵・白子・内臓をきれいに回収し、シャワーとブラッシングでメフンを除去。魚体の大小に関係なく、どれも同じ位置でカットされ、切り口には肉のつぶれはありません。
【機械仕様】（標準タイプ）
全長・・・・・3,021mm
全幅・・・・・4,000mm
全高・・・・・1,825mm
重量・・・・・1,140kg
電気容量・・・200V 6.25kW
水消費量・・・約100ℓ/分
エア消費量・・・約600ℓ/分
処理能力・・・20〜30尾/分 ※投入速度により異なります。
| 価格情報 | お打ち合わせ後見積もり提出 |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | NAG-601 |
| 用途／実績例 | 鮭一次加工のヘッドカット（頭落とし）・内臓除去・卵回収 |
カタログ鮭専用ヘッダーガッター連続処理システム
取扱企業鮭専用ヘッダーガッター連続処理システム
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