ショックフリーザー | イプロス医薬食品技術

急速凍結し風味を閉じ込める急速冷凍庫と、製品の風味を逃さない冷凍保管庫…

戸倉商事株式会社の取り扱う『ショックフリーザー・ストックフリーザー』についてご紹介します。当社の製品は急速冷却・急速冷凍でおいしさ、品質をそのままキープ。食品の安全性・生産性の向上に貢献します。また、すばやく冷却...

製品の鮮度を保つ！原料を加工するうえで欠かせない急速冷凍機を多数ご紹介…

『フリーザー』は、冷凍することで食品の鮮度を閉じ込め、状態を保ちます。急速冷凍することで品質を落とさずに食品を冷凍することを可能にした ショックフリーザーやブラストチラー、加熱直後の高温の食材をそのまま粗熱とりから冷却までするブラストチラーなど様々な機械をご用意。最近では冷凍技術が進み、高湿度冷気を使い全体を均一に冷却できる3D冷凍方...

メーカー・取り扱い企業：名三工業株式会社産業機械営業部

保存庫『ショックフリーザー』

高い冷却力・使い勝手の良さ・豊富なバリエーションをご提供！

『ショックフリーザー』は、トレー上で食品を素早く低温凍結し、長期にわたり品質を維持できる保存庫です。当製品は、高い凍結能力で凍結時の商品の表面温度と中心温度の差をなくすことにより、スポンジの中心...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エンジェルジャポン

ラック式ショックフリーザー『Deep Freezers』

高性能+省エネ／大容量に対応！ラックをそのまま急速冷却・凍結

『Deep Freezers』は、パワフルな急速凍結により生産性を高め、製品の乾燥を防ぎ、風味を保持できるトンネル・チャンバー型のラック式 ショックフリーザーです。急速冷却・凍結能力は、時間当たり70～200kg。電子膨張弁による制御で、入庫側・出庫側の温度を適切にコントロールし、高効率・省エネを実現します。【特長】 ■高性能・高効率...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エンジェルジャポン

ブラストチラー/ショックフリーザー

急速冷却することで安全性だけでなく料理のおいしさ・品質をキープ！

当社では、アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための機器『ブラストチラー/ショックフリーザー』を取り扱っております。ブラストチラー冷却により、おいしさを封じ込め、風味をしっかりキープ。また冷却時間が明確になるのでオペレーションが組みやすく、計画生産が可能です。加...

メーカー・取り扱い企業：タカハシガリレイ株式会社本社

3D冷却方式フリーザー

食の未来が変わる革新的な3D方式！使用用途に合わせて選べるラインナップ

【ラインナップ】 ■ショックフリーザー ■ブラストチラー ■3Dフリーザー・小型　・カートインタイプ　・トンネルフリーザータイプ・スパイラルフリーザータイプ ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業：名三工業株式会社産業機械営業部

急速冷凍機対応トレー

耐寒温度は-40℃以上！ステンレス容器からの移し替えなどのコストが削減…

しませんので異物混入対策に優れています。【特長】 ■ステンレス容器よりも安価でライン用の容器が手配できる ■"金属探知機"や"X線探知機"にも通せる ■現行トンネルフリーザーやショックフリーザーで使用している　ステンレス容器からの移し替えなどのコストが削減できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：キャネロン化工株式会社

リターダープローヴァー

ハイクオリティーなパンの製造のために！多様なタイプの発酵が可能

【長期使用に耐えるヨーロッパ基準のスペック】 ■外装はカラー鋼鈑、内装はステンレス、断熱は60mm(43kg/m3) ■ショックフリーザーでも使用されている高効率、高耐久パネルを使用 ■高感度湿度センサーとウオーターレベルセンサーを日本仕様の全機種に標準装備 ■取り外し簡単に清掃可能なシリコンドアパッキン ■コントロール...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エンジェルジャポン

業務用フードサービス機器エフ・エム・アイ総合カタログ

エフ・エム・アイは食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です…

【掲載製品】 ■ソリューション・マシン（ブラストチラー&ショックフリーザー、スチームコンベクションオーブン、自動撹拌ケトル、ミキサー・ブレンダー） ■下処理用機器 ■熱機器 ■ジェラート&ソフトクリーム機器 ■コーヒー機器 ■ドリンク機器 ※詳...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エフ・エム・アイ東京本社

再生中古機械・実績写真集と中古情報

完全整備の再生機械、安心の1年保証付！整備完成事例を多数掲載！

【その他の掲載内容】＜整備完成事例・再生機械写真集＞ ■ミキサー・シリーズ ■オーブン・シリーズ ■パイローラー・ミニモルダー ■分割機・製パン機械 ■急速凍結庫・ショックフリーザー ■和菓子機械 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スズキ産業本社工場・展示場