食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

『赤外線水分計 測定事例』

質量が軽い試料や焦げ付きやすい試料など。水分量を正確に測定するためのポ…

当社では、粉体から粒体、ペースト、液体など様々な状態の試料に含まれた 水分量を測定できる「赤外線水分計」を提供しています。 現在、“正確な水分測定が難しい試料”の測定事例を公開中。 図や写真を交えたわかりやすい内容で、 特性が似ているサンプルを測定するためにもお役立ていただけます。 【測定事例はこちら】 ■質量の軽い試料：羽毛 　https://www...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

【赤外線水分計測定事例】炊いたご飯の水分を測ってみた

試料皿にできるだけ平らに薄く均等に広げることが、正確測定のための大きな…

赤外線水分計「FD-720」でご飯の水分を測定した事例をご紹介します。 ご飯を丸めたまま測定してしまうと、表面水分のみが蒸発し焦げつき、 内部の水分が閉じ込められてしまうので正確な水分測定ができません。 全ての試料で言えることですが、試料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

炊き立てご飯の水分測定を7秒に時間短縮！【KB-230事例紹介】

炊飯工程の水分管理は必須。でも数十分の加熱測定が非効率とお悩みの方へ。…

ご飯の水分は少ないと硬く、多いとべちゃつきます。 炊飯米の水分管理は炊飯・食品工場では品質管理・クレーム対策における重要な項目のひとつです。 しかし、よく使われる加熱式水分計では、次のような課題があります。 ●測定工程に数十分かかる ●炊き立て高温サンプルの水分測定は不安定 ●ラップで引き延ばすなど事前準備がめんどくさい 近赤外水分計KB-230（高水分仕様）で測れば、お悩み解...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

【赤外線水分計測定事例】飲むヨーグルトの水分を測ってみた

赤外線水分計「FD-720」で計測した事例のご紹介！正しい測定のための…

飲むヨーグルトの水分測定の事例をご紹介いたします。 飲むヨーグルトは、見た目の通りそのほとんどを水分が占めています。 また、乳脂肪と糖分が高いということもわかっています。 熱をかけると表面に膜が張って、水分のみの蒸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

【赤外線水分計測定事例】羽毛の水分を測ってみた

高級布団やアウターに使われている「羽毛」の水分を測った事例をご紹介しま…

高級布団やアウターに使われている「羽毛」の水分を測定した事例です。 羽毛の特性として、含まれる水分は平衡を保ちます。つまり外気の 湿度により内部の水分を出したり、内部に取り込んだりするのです。 そのため売買の際、基準となる含水率の時の質量を元に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

【赤外線水分計測定事例】飴とキャラメルの水分を測ってみた

甘くて高温で溶けるような試料の水分測定には、ちょっとした工夫が必要です

飴とキャラメルを赤外線水分計「FD-720」で測った事例をご紹介します。 甘い試料つまり糖分が多いものは、高温を当てるとすぐに表面が焦げ ついてしまいます。焦げた部分は膜となり水分が蒸発しにくく、内部に 水分が閉じ込められてしまうので全体として...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

【赤外線水分計測定事例】クリームチーズの水分を測ってみた

食品工場における品質管理の一環として、やはり水分測定は欠かせません！ …

クリームチーズの水分測定の事例をご紹介いたします。 一般的にサンプルが焦げ付くと、内部に水分が閉じ込められてしまうので 全体としての正確な水分測定ができないのですが、クリームチーズの場合 含水率が比較的高いため、初期で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所