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PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。
【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン
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耐摩耗性、切れ味抜群！超硬丸ナイフ（丸刃）およびセラミック刃
PR超硬丸ナイフ、セラミック刃はアルスにお任せください。お客様のご要望の仕…
このようなお悩みを抱えていませんか。 ・市販の丸ナイフでは耐久性がなく、頻繁に替刃が必要 ・市販の丸ナイフでは、特殊素材がカットできない ・特注で刃を作りたいが、量が少なく高額になる ・市販規格の超硬丸ナイフを機械に取り付けたい アルスは、そんなお客様のお悩みを解決します。 金属粉、金属イオン、水分や水蒸気、薬剤を嫌う切断物には セラミック刃のご提案も可能です。 お客様...
メーカー・取り扱い企業： アルスコーポレーション株式会社
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時間あたり4バッチを冷却するシナガワ真空冷却機シリーズ。
『真空冷却機』は、冷却・復圧時の商品ダメージを防ぐ、品川独自のオートナビ冷却で、食材本来のおいしさをそのままに冷却を致します。 時間あたり4バッチの処理能力を持つ品川真空冷却機で、生産能力の向上だけでなくムダな設置スペースの削減ができます。 本体と真空発生装置のレイアウトが自由に設置できる為、室内には本体だけを設置するレイアウトなど自由なレイアウトができます。 本体のサイズや真空発生装置の組...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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通常冷却では60～120分かかるところ、真空冷却機を利用することで約8…
焼成後のパンや焼き菓子の冷却時間に悩まされていませんか？ 当資料では、冷却時間を短縮するウェーバー・クーリング社の真空冷却について 詳しくご紹介しております。 製パンの革新的技術や真空冷却のメリット、We Bakeの特長などを豊富に掲載。 通常の冷却では焼成後冷却用のラックやコンベアに乗せて約60～120分かかるところが 真空冷却機を利用することで冷却時間を約8～13分に大幅削減が可能！ 【...
メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部
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【資料】WEBER VACUUM COOLING＜真空冷却＞
スマートに焼成して品質向上！パン、焼き菓子製造のためのインスピレーショ…
当資料では、ウェーバー・クーリング社の真空冷却について 詳しくご紹介しております。 製パンの革新的技術や真空冷却のメリット、We Bakeの特長などを豊富に掲載。 専門知識とスケールメリットを活かし、抜群の費用対効果を持つ製品を 開発しています。製品選定の際に、ぜひご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■ウェーバー・クーリング社：真空冷却は私たちにお任せください ■真空...
メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部
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中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！
機械名： 真空冷却機 カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 真空冷却機 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「8119」とご入力頂くと詳細ページが見れます。 「...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン
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蒸しムラなく均一に加熱が可能！ポテトサラダ製造に適した機械をご紹介しま…
株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 ポテトサラダ製造時などに、トラックインスチーマー「TSA-1600」は、 当社独自の蒸気縦旋回流方式により、蒸しムラなく均一に加熱が可能です。 また、...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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商品に特化した撹拌羽根があり簡単に取り換え可能！炒飯製造に適した機械を…
株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 炒飯製造では、強い火力で、本格的な炒め調理を行います。 炒飯専用、麺専用など商品に特化した撹拌羽根があり、簡単に 取り換えられます。 撹拌羽根が鍋の...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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食品を色合い・美味しさを保ちつつ短時間で芯まで均一に冷却するのに最適で…
ができます。さらに中心部の温度は高く、均一に冷却できません。また時間もかかります。 真空冷却機は、食品に含まれる水分が、真空中では、蒸発しやすく、蒸発時に周りの熱を奪う水の特性（気化熱）を利用した機械です。 真空冷却機を使用することで、食品に含まれる水分の一部（僅かな量）が蒸発し、 食品を短時間で中心まで均一に冷却することが可能となるため、非常に衛生的です。 【真空冷却機の特長】 ・...
メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社
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松本機械販売株式会社