【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

【人手に頼っていた重筋作業を改善】段ボールケース開梱・取出し装置

PR【人手に頼っていた重筋作業を改善】原料段ボールケースの開梱と原料の取り…

［重労働な原料段ボールケースの開梱作業］ 食品工場での原料の荷捌き工程は、重量物の取り扱いや作業環境による身体の負担、怪我の心配があり、省人化及び労務改善の観点から自動化を求める声が高まってきています。また、開梱時に段ボール自体をカットすると紙粉が発生しやすく、紙粉は異物混入の原因になり得ます。 ［自動で開梱、原料の取り出し、空ケース排出をコンパクトに］ 本装置は、食品原料入りの段ボール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー

世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機

でんぷんを主成分にする穀物類を加熱粉砕だけで瞬時にアルファ化（糊化）粉…

従来のアルファ化米粉製造方法では、炊飯（アルファ化）、乾燥、粉砕といった複数の工程を踏む必要がありましたが、本装置では臼歯間で原料米を加熱（ヒーター）することで、原料米中の水分、熱、臼によるせん断力が作用し、アルファ化され、同時に粉砕もされるため、1工程でアルファ化米粉を得ることが可能です。 炊飯、乾燥工程が含まれる従来法によるアルファ化米粉に比べ、色つきや香りの劣化、老化等を抑制します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セイシン企業

オリエント粉砕機【粗粉砕】

操作性、分解、洗浄性に優れ、多種多様な粗粉砕に対応します。

食品用オリエントミル（VMシリーズ）は、堅い素材、柔らかい素材、繊維質の多い素材などあらゆる原料を粉砕機内部に取り付けられたスクリーンの目開きの大きさを変えるだけで任意の大きさにできる粗粉砕機です。 粉砕機内部に設けられた固定刃と回転刃と回転刃間で発生する、せん断力、衝撃力により粗砕されます。 供給機、回収系の付帯機器を設ける事で、無人運転が可能になります。 ...【特長】 ○耐腐食性 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セイシン企業

【食品用殺菌機】全自動気流式殺菌装置 SKS-50

【多品種対応・少量からでも加工可能】自動洗浄・自動殺菌。

粉砕品、粗砕品対応、10kgからでも加工可能な気流式殺菌装置です。 殺菌が5～10秒とごく短時間で行われる為、わずかな素材の劣化で殺菌する事が可能です。 殺菌環境と殺菌操作を考え、原料投入と殺菌ユニットは、殺菌後の製品回収ユニットと離しました。また洗浄性を考慮し、装置と装置下の床部の洗浄がし易い装置設計をしています。 多種多様な素材の殺菌を容易に出来るよう、切り替えを考え、自動殺菌、自動洗浄...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セイシン企業