食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

中小事業者 食品衛生管理サポート＜ハサップ(HACCP)対応＞

PR多種多様な食品・飼料・環境 検査キットをラインアップしております！

アヅマックス株式会社は、中小事業者様の食品衛生管理をサポートします。 国内外各提携先の多彩な食品・飼料・環境・農業関連検査キットを 取り扱っております。 世界的に適用する食品規格「コーデックス規格(CODEX)」や「AOAC」、 「グルテン(GFCO)」に対応したキットもございますので、食品の 輸出業務等に携わる事業者様にも安心してお使いいただけます。 【取扱製品(食品・飼...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

【特集】フードパーク

効率性、食品安全性、サイドストリームの価値化、人件費など、食品加工にさ…

、世界の食料システムからの温室効果ガス 排出量は15.8ギガトンCO2e(二酸化炭素換算値)にのぼり、世界の 温室効果ガス排出量の30％に相当します。 一方、国連の試算によると、生産された食品の約14％が収穫から小売に 至るまでの間に失われ、世界の食品生産量の約17％が主に家庭や外食産業で 廃棄されていると推定されています。 合計31％の食品が失われているか廃棄されているという...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】ブロックチェーンが実現する総合的なトレーサビリティ

ブロックチェーンによって、農場から食卓まで、製品の流れそのものが記録さ…

食品事故がまたたく間に食品安全スキャンダルになってしまう このデジタル時代、トレーサビリティと透明性、データインテリジェンスが 食品業界および消費者の真の味方です。 ブロックチェーンを含むデジタルテクノロジーは、食品安全保証の 新たな次元を切り開くでしょう。 【ブロックチェーンとは】 ■台帳のような取引内容の記録 ■改ざんが事実上不可能 ■情報がデジタル化され、世界中のコンピュー...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

新型２軸エクストルーダー　PRIOtwin

高性能はそのままに、よりコンパクトでリーズナブルな２軸エクストルーダー

ビューラーの新しい2軸エクストルーダー「PRIOtwin」 は、食品製造用、ペットフード製造用、 養魚飼料製造用エクストルーダーとしてご好評を頂いている「POLYtwin」、「ECOtwin」に続く、 新シリーズです。 PRIOtwinはシンプルかつコンパ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】食をソーシャルに

信頼される情報源！健康的で持続可能な食生活を構成するものについてのナラ…

ソーシャルメディアは食品産業に影響力を発揮し、トレンドを牽引し、 消費者の需要の形を変えています。 新しい製品、新しい原料、新しい食のイデオロギーなど、食品産業は 急速な変化に追いつくことができるのでしょうか？ ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】ブロックチェーン

製粉会社が顧客に確認してほしいリアルタイムの処理データだけを共有するこ…

の10年間で第4次産業革命の基盤になりました。 IoTや人工知能、３D印刷などとともに、ブロックチェーンは、将来のビジネスの仕組みを根本的に変えようとしています。 これから数年のうちに、食品業界がどのような恩恵をブロックチェーンから受けようとしているか、その展望を探っていきます。 【ブロックチェーンの利点】 ■食品加工工場に入る前に小麦粉を検査する必要がない ■到着する日付が...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

エアログライドの乾燥機械設備

「世界中で最適な熱処理を」 エアログライドの乾燥機械設備

ビューラー・エアログライドの乾燥・熱処理装置は、食品、飼料、および工業用原料のさまざまな熱処理に利用されています。 お客様固有のニーズに合わせたカスタムソリューションを設計・製造し、最大のエネルギー効率で、最も効果的な熱処理システムを提供いたします...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】UAEの食料安全保障

最高級の品質と食品安全を保障する精米工場とは？UAEの戦略的食料備蓄に…

場もそのひとつです。 当資料では、UAEのアル・ダーラ工場についてをご紹介いたします。 【掲載内容】 ■食料供給の大部分を輸入に依存 ■米をほぼすべての料理に使用 ■最高級の品質と食品安全 ■戦略的食料備蓄 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】プラスチックリサイクルの可能性

廃棄物の削減！食品選別技術を利用して、プラスチックリサイクルの効率性を…

れました。 世界経済フォーラムは、現在の傾向が続く場合、2050年にはプラスチック使用量が 3倍以上に増え、世界の石油生産の5分の1を占めることになると予想しています。 ビューラーは、食品選別技術を利用して、プラスチックリサイクルの効率性を 改善してきました。 これによって生み出される技術的進歩は、環境問題となっているプラスチック 廃棄物の量を減らし、温室効果ガスの排出を抑...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

パスタ製造設備　パスタ乾燥機　Ecothermatik

最新の乾燥技術により、高いエネルギー効率と高品質のロングパスタ製造を実…

費熱エネルギー、20%の冷却エネルギーを削減。また新型ファンにより、10%の電力消費削減を実現（当社従来設備比）。 ■　シンプルな構造で衛生管理とメンテナンスが容易に行えます。 ■　2012年、食品加工や食品の品質向上に貢献する先進技術に送られるHighTech Europe主催「 European Food Processing Implementation Award」ゴールドメダルを受賞...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】持続可能な未来を一緒に築く

フードイノベーションを推進！共有する価値観の根源を明らかにして、食品業…

タビューでは、世界有数の香料メーカーであるジボダンの 科学技術責任者のファビオ・カンパニーレ氏とビューラーの 最高技術責任者のイアン・ロバーツが、 両社が共有する価値観の根源を明らかにして、よ食品業界における変化を 加速するという両社の大きな望みについて説明します。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】オーツ麦：昔ながらの全粒穀物がいかにして流行の最先端に

代用乳やグルテンフリー食品用として再認識！特に英語圏と北欧での伝統的な…

健康的、さらには癒し効果も。 オーツ麦は、何世紀にもわたって世界中の食卓に供されてきました。 このスーパー穀物には、主食としての長い伝統があり、生産者は、 これを代用乳やグルテンフリー食品用として再認識しています。 今やオーツ麦は、伝統と現代性を同時に表すものとなり、グランビア・ アイルランドは、6年前から両方の世界で活動を展開しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】変化を受け入れる準備はできているか？

市場のニーズを把握！ お客様と未来の原料を結びつけ、 新しい原料を…

食品産業は大きな転換期を迎えています。 消費者間や社会において、現在の食料システムは持続可能ではない という意識が高まっており、これが新たな選択やトレンドの原動力と なっています。 新しい食材、製品、ビジネスモデルが登場しており、食品メーカーは これらの変化を先取りする必要があります。 私たちは、お客様が食の未来を探求し、受け入れられるよう お手伝いします。 ※詳しくはP...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】次なる高みへ

バイオマスエネルギーを活用し、食品・飼料工場のCO2排出量削減を実現す…

都市廃棄物などの多種多様なバイオマス副産物からのエネルギー生産に関し、 100年以上も前からノウハウを蓄えてきました。 2021年、同社とビューラーは戦略的パートナーシップを発表。 食品・飼料産業における同社のソリューションの影響力を拡大し、 より持続可能なバリューチェーンの構築とお客様の事業成功に重要な 役割を果たせるようになります。 広報誌「Diagram #183」...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】ビューラーとマイクロソフト

食品の安全性と持続可能性という共通の目標にむけ、両社はさまざまなプロセ…

デジタル化を活用し、食料生産をより持続可能で安全なものに使用とする共通の目標を掲げ、ビューラーとマイクロソフトはともに道を歩んでいます。 ビューラーのデジタルプラットフォーム[「Bühler Insights」には、マイクロソフトのサービスAzure IoT Hubが採用され、現在、ビューラーのマシンの85％がBühler Insightsプラットフォームに接続できるようになっています。 ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】製粉学校以上の存在

設立からはや5年。穀物加工の知識共有にとどまらず、アフリカ・中東の食品…

2015年にケニア・ナイロビに開校したアフリカ・ミリングスクール（AMS）では、午前中に教室で理論を勉強し、午後に実習用製粉設備、 ワークショップ、またはラボで知識を応用します。 2年間の見習い研修プログラムは、栽培から消費に至るまでの穀物の流れを網羅。 たとえば、適切な貯蔵が最初のモジュールの中心的なテーマである場合、 トレーニングは正確な機械の操作からラボでの作業まで続きます。...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】未来の製粉

穀物、データ、そして信頼！新しいコンセプトとデザインをデジタルテクノロ…

クトな設計で、建設時間は短く、効率的な運転が可能な 「Mill E3」には、製粉工場の構造に関するビューラーのノウハウが 組み込まれており、製粉会社が低コストを実現すると同時に品質、 透明性、食品安全性を向上するのを支援します。 【Mill E3の特長】 ■標準的な製粉工場の約3分の1の空間に収めることができる ■インフラコストを大幅に削減 ■コンパクトな設計と省エネルギー型のシ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】安全でなければ食べ物ではない

ビューラーの技術は食の安全を確保する上で重要な役割を果たしています！

べきではありません。 とはいえ、人々は多くの場合、安全性、栄養価、価格の間で妥協点を 見つける必要に迫られ、食中毒やがん、さらには死に至る高いリスクに さらされています。 汚染された食品の摂取は、長期的には人々の成長、発達、栄養吸収に 影響を及ぼし、その他の病気のリスクも高めます。 ※記事の詳細内容は、添付のPDF資料より閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】本格化する持続可能なビジネス

持続可能な未来への取り組みをさらに強化するため、世界的企業ネット―ワー…

3月、ビューラーは、より持続可能な未来への移行を目指し協働する 約200社の世界的ネットワークである「持続可能な開発のための世界経済 人会議（WBCSD）」に加盟しました。 ビューラーは、食品、モビリティ、およびその他の主要分野のグローバル プレイヤーとして、この取り組みに大きく貢献すると同時に成功事例から 恩恵を受け、他のメンバーから優れたアイデアと刺激を得ることができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】ビール粕からアップサイクル

本格的な風味を提供しつつ健康上のメリットも得られる！レグリアの特長を紹…

ラーのスピンオフ企業であるサーキュラー・フード・ソリューションズは、 ビール粕を利用してパンやビスケット、チョコレートスプレッドをより ヘルシーに仕上げています。 同社は美味しくて健康的な食品の原料となるレグリアパウダーを開発、 さらに、植物由来タンパク質分離物の代わりに 持続可能な代替肉を生産することにも成功しました。 広報誌「Diagram #183」の詳細内容はPDFから...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】成長する植物由来製品

植物由来代替肉に対する需要の高まりに応える申し分のない体制を整えていま…

植物原料由来の代替肉に対する需要は衰えることなく伸び続けており、持続可能な 食品に目を向ける投資家の増加が、成長をさらに後押ししています。 ビューラーは1980年代から植物由来代替肉市場の研究・開発に取り組んでおり、長年にわたり 培われた技術的ノウハウのおかげで、そのソ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】自然の脅威

（お客様事例）モザンビーク最大級の食品会社、メレック・インダストリーズ…

2019年3月15日、サイクロン「アイダイ」が、モザンビークのベイラ にあるメレック・インダストリーズの製粉工場3棟とパスタ工場を破壊しました。 その後、絶望的な状況から素早く抜け出せる望みもほとんどないまま、 同社はビューラーに助力を求めました。それだけに、設備がわずか17日後 に復旧し、再稼働できたことに同社はなおさら驚きました。 当資料では、メレック・インダストリーズがどの...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】MERLIN Ai-魔法ではなく、イノベーション

最新のソーティングアルゴリズムと機械学習機能を採用！非常に複雑な選別も…

の 開発に至った舞台裏の議論を、デジタル技術研究開発責任者と プロダクトマネージャーが明かしています。 気候変動の影響、熟練労働者不足、デジタル化などの現在の課題に どう応えるのか、また食品加工事業者およびそれ以外の人々にとって、 なぜこれが非常に価値のあるものであるかをご紹介。 広報誌「Diagram #183」の詳細内容はPDFからご覧いただけます。 ぜひ、ダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】植物生まれの「チキン」

プラントベースフード市場を瞬く間に席巻！ 工場生産への迅速なスケール…

チューリッヒの大学を卒業した4人の若者によって設立されたスタートアップ企業、 プランテッド・フーズは、スイスのプラントベースフード（植物由来食品）市場を 瞬く間に席巻しました。 同社の看板製品であるプランテッド・チキンは、驚くほど本物に近い食感と、 人工添加物を一切使用していない点が支持されています。 4人の創業者たちは、技...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

飼料製造機械設備　飼料製造業界のためのテクノロジー

飼料製造機械設備　飼料製造業界のためのテクノロジー

安全な食品は、安全な飼料から。 飼料製造技術で世界トップクラスの技術力を誇るビューラーは、飼料、プレミックス、養魚飼料、ペットフードの製造分野で、効率の高い生産設備、エンジニアリングソリューション、およ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【特集】フードイノベーションのるつぼ

DILとビューラーは先端のエクストルージョンラインを使って研究を行って…

ドイツ食品技術研究所（German Institute of Food Technologies：DIL）は、 30年以上にわたり、国際的な食品業界において重要な地位を確立してきました。 未来のタンパ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社