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うま味を残して塩分カット!『セレミオン』を試してみませんか?
PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報!電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…
AGCグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 <無償貸出機について> 小型電気透析装置を2週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...
メーカー・取り扱い企業: AGC株式会社 化学品カンパニー
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PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。
【こんなお客様に!】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている・・・ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる・・・etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします! 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本プロトン
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培地調製の必要が無く、開封後すぐに使用できます!
培地調製の必要が無く、開封後すぐに使用することのできるシート培地です。食品検査以外にも、ふき取り検査、スタンプ法による検査、飲料水のフィルター検査、落下菌検査など用途も広く、作業効率も格段に向上します。MC-Media Padは培地成分を含む水溶性高分子層に不織布が積層さ...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。黒色または灰色のコロニーの周囲…
『ベアードパーカー寒天培地』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。 関東化学では、粉末培地と生培地の2種類をご用意しております。 【特徴】 ■食安発0729第4号『食品、添加物等の規格基準に定めるサルモネラ属菌及び黄色ブドウ球菌の試験法の改正について』やISO6888に収載されています。 ■ピルビン酸ナトリウムにより損傷した黄色ブドウ球菌を回復します。 ■黄色...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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検査方法に合わせてさまざまな培地をご用意!
ingens (和名:ウエルシュ菌)は、食中毒起因菌として知られており、しばしば大規模な食中毒事例が報告されております。 耐熱性の芽胞を形成するため、大量調理されるカレーや煮込み料理などの加熱調理食品や加工食品から検出される事例も多く、調理後の長時間室温放置といった食品の不適切な取り扱いによって食中毒を引き起こすとされております。...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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黄色ブドウ球菌酵素基質培地『クロモアガースタッフアウレウス培地』
黄色ブドウ球菌のコロニーが藤色に発色!そのほかの菌と明瞭に区別できます…
黄色ブドウ球菌はヒトの常在菌としても存在しており、健常者からも分離されます。 食品中で増殖した細菌が毒素(エンテロトキシン)を産生し、 この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を起こします。 エンテロトキシンは熱や酸に強いため食品の加熱工程により菌が死滅して毒素が残留...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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ISO処方!サルモネラおよび黄色ブドウ球菌の前増菌培地にご利用ください…
本培地は、食安発0729第4号『食品、添加物等の規格基準に定めるサルモネラ属菌及び黄色ブドウ球菌の試験法の改正について』や標準試験法、食品衛生検査指針2015微生物編に記載されております。 【特徴】 ■ボトル、リパック(詰め替...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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大腸菌群の検査における推定試験および完全試験用培地
大腸菌・大腸菌群検査は食品の衛生指標菌として非常に重要です。大腸菌群の定義は「グラム陰性の無芽胞桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを産生するすべての好気性または通性嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品が...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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大腸菌検査用の酵素基質培地
大腸菌・大腸菌群検査は食品の衛生指標菌として非常に重要です。大腸菌群の定義は「グラム陰性の無芽胞桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを産生するすべての好気性または通性嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品が...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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リステリアモノサイトゲネス用酵素基質培地 クロモアガーリステリア
白色のハローを伴う青色に発色!他の菌と明瞭に区別することができます。
ゲネスが原因で発症します。 また、乳幼児や高齢者などの抵抗力が弱い人に感染した場合、重症化しやすく、致死率が高い感染症です。 欧米ではリステリア症の大部分はリステリアモノサイトゲネスに汚染された食品の喫食が原因となっており、 食品中のリステリアモノサイトゲネスの検査が重要となっております。...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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調製操作が容易!安定性も良い◎
明瞭です。 【CCDA培地(Ox)】 ◆OXOID社のCCDA培地は血液を使わないカンピロバクター選択分離培地です。 ◆選択制に優れ、他のグラム陰性桿菌の発育や遊走を強く抑制します。 ◆食品・環境・臨床と幅広い範囲の材料に利用できます。 ◆血液を使わないので調製操作が簡便です。 ...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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臨床、食品、医薬品、化粧品等幅広い分野で利用可能!『Microbiol…
種試験法のリファレンスとして使用する際は、ATCC由来の菌株と同等の性能と規格を有することが保証されています。 また、日本薬局方収載の無菌試験法や抗生物質の微生物学的力価試験法や、厚生労働省の食品検査指針、CLSI(Clinical and Laboratory Standards Institute 臨床・検査標準協会)ガイドライン収載の微生物学的検査における標準菌株としてもお使いいただけ...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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MF法による品質保証用生菌測定製品『微生物検査用製品カタログ』
当社では、微生物検査用製品を多数ご用意しています。食品・飲料メーカーや…
微生物汚染において、液体サンプルをテストするためによく利用される「MF技術」。 MF分析技術におけるメンブレンフィルターのメンブレンの選択は、コロニーの回収率や結果の精度・信頼性に大きく影響します。 そのため、微生物検査では、目的に合った高品質のメンブレンフィルターを使用することが不可欠です。 当社では、下記の微生物検査用製品を取り扱っております。 【ラインナップ】 ■MF法準拠 メ...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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『クロモアガークロストリジウムパーフリンジェンス』は、ウエルシュ菌のス…
は嫌気性芽胞形成細菌で、土壌や河川、食肉等に広く分布している細菌です。しかし、一部のウエルシュ菌はエンテロトキシン産生能を保有しており、ヒトに対して下痢症等を引き起こします。ウエルシュ菌食中毒の原因食品として、学校給食や仕出し弁当、カレー等が挙げられ、毎年1000人以上が罹患する、注意すべき食中毒の一種です。...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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カンピロバクター選択分離用培地『クロモアガーカンピロバクター』
新製品!!
細菌性食中毒においてカンピロバクター食中毒は発生件数が最も多く、食中毒全体でもノロウィルスに次ぐ発生件数となっております。 食品検査ではカンピロバクターを選択増菌培養後に選択培地で分離します。カンピロバクターを疑うコロニーが出現した場合 は、さらに確認試験をおこなうため、判定まで約4~5日間を費やします。 また、カンピロバ...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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病原性Y.enterocolitica検出用選択分離培地
菌のひとつです。いくつかの国では、本菌は急性細菌性胃腸炎の主要原因として赤痢菌をしのぎ、Salmonella属やCampylobacter属に匹敵するものとなっています。冷蔵条件下でも発育するため、食品安全性の観点から大きく問題視されています。小学校・中学校などの集団給食で発生した事例では患者数は100名を超し、ときには500名、1000名を超える大型中毒の発生例もあります。...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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検査方法に合わせてさまざまな培地をご用意!
ingens (和名:ウエルシュ菌)は、食中毒起因菌として知られており、しばしば大規模な食中毒事例が報告されております。 耐熱性の芽胞を形成するため、大量調理されるカレーや煮込み料理などの加熱調理食品や加工食品から検出される事例も多く、調理後の長時間室温放置といった食品の不適切な取り扱いによって食中毒を引き起こすとされております。...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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『卵黄加マンニット食塩寒天生培地2』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培…
『卵黄加マンニット食塩寒天生培地2』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。 【特徴】 ■公定法や食品衛生検査指針で推奨されている培地処方です ■発育集落をシャープにすることで、従来培地より黄色ブドウ球菌の卵黄反応を明瞭に確認できるようにしました 詳細はカタログをダウンロードしていただくか、...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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糞便系大腸菌群および大腸菌検査用培地
大腸菌・大腸菌群検査は食品の衛生指標菌として非常に重要です。大腸菌群の定義は「グラム陰性の無芽胞桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを産生するすべての好気性または通性嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品が...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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大腸菌群の検査における推定試験用培地
大腸菌・大腸菌群検査は食品の衛生指標菌として非常に重要です。大腸菌群の定義は「グラム陰性の無芽胞桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを産生するすべての好気性または通性嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品が...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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SS培地のコロニー形態・鑑別能・選択性を向上!食品従事者の糞便検査にご…
本培地は、EHECならびにサルモネラ、赤痢菌の選択分離培地です。 食品従事者の糞便検査として、Salmonella属菌ならびに赤痢菌保菌検査が行われます。 それらの検査において一般的に使用される、SS培地の鑑別能・選択性を向上させた「SSエクストラ2」を製品化致しま...
メーカー・取り扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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