『金属検知対応　結束バンド選択ガイド』

PR抗菌・防カビタイプと、ポリプロピレン製の結束バンドの違いが一目でわかる…

『金属検知対応　結束バンド選択ガイド』は、 金属検知に対応した結束バンドの選定に役立つ資料です。 「抗菌・防カビタイプ」「ポリプロピレン製」の結束バンドにおける 湿度、温度、X線での検出し易さ、耐衝撃性などの違いが一目でわかります。 【掲載製品の特長】 ＜抗菌・防カビタイプ　結束バンド＞ 　■食品衛生法に適合 　■材質：金属入りナイロン6.6 　■使用温度範囲：-40～85...

メーカー・取り扱い企業： パンドウイットコーポレーション日本支社

UV殺菌装置　紫外線ランプ搭載水殺菌装置　展示会出展11/20~

PR【第9回 ドリンクジャパンにぜひご来場ください！】 紫外線（ＵＶ）殺菌…

東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、 紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。 装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。 装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した 信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。 【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...

メーカー・取り扱い企業： 東芝ライテック株式会社 次世代ソリューション事業本部　ＵＶ水殺菌システム部

食品添加物 イカスミ色素製剤『アクアブラックS』

製菓・製パンなどに！水やアルコールへの分散が容易なイカスミ色素製剤

『アクアブラックS』は、モンゴウイカの墨袋の内容物を アルコールで洗浄して脱臭処理した後、還元水あめを配合。 湿式磨砕して水等への分散を容易にした液状の食品向け色素製剤です。 デザートや菓子類、ベーカリー製品などに添加でき、 直接、または分散液として製品への練り込みで使用できます。 【特長】 ■水・アルコール等に容易に分散 ■熱や光へ...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

食品添加物　イカスミ色素　『アイカブラックＳ』

「イカスミ色素」100％の着色料

モンゴウイカの墨袋の内容物をアルコールで洗浄し、脱臭処理をした後、 乾燥・粉砕して得られた「イカスミ色素」100％品です。 従来品に比べて脱臭度を高めていますので、 利用範囲がさらに広くなりました。 【特長】 ■耐熱性：非常に安定 ■耐光性：非常に安定 ■耐塩性：非常に安定 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...【性状】 ■外観・色調...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

バランスグルテン

弾性と粘性のバランスに優れ、食感改善及び作業性の向上に効果があります

当製品は、麺類、水産ねり製品、畜肉製品等に適度な結着力・弾力性を 付与し、変色や臭気が少なく使い易いグルテンです。 一般的なグルテンに比べて黒ずみや独特のグルテン臭が少ないため、利用した 食品の外観や風味に影響を与えることがありませんので、幅広い用途に 応用できます。 【特長】 ■麺類、水産ねり製品、畜肉製品等に適度な結着力・弾力性を付与 ■変色や臭気が少なく使い易い ■弾...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

品質改良剤『ランパワーG』

卵白と同様に使用ができる！ゆで伸びを抑制しますので、業務用麺に効果的で…

【対象食品】 ■麺類 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

卵白パウダー

鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化！通常の卵白よりゲル強度が…

【対象食品】 ■水産ねり製品、畜肉加工品、麺類、菓子類等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

食品添加物 麺用品質改良製剤『グランガム』

卵白の凝固力とグルテンの結着力の相乗効果により麺に独特のコシと弾力が補…

【対象食品】 ■麺類 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

ハイパワーグルテン

食感の向上に大きく役立つ！卵白、増粘多糖類との併用、代替によりコストダ…

【対象食品】 ■水産ねり製品・麺類・ベーカリー製品・ハンバーグ等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社