アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

機能性食品のライティング

PR「食」と「サイエンス」をつなぐ科学ドキュメンテーション、学術情報支援を…

株式会社ウィズウィグでは、「機能性食品のライティング」を 行っております。 消費者庁への届出に必要な機能性表示食品の研究レビュー(SR)、 作用機序の説明、安全性評価、その他の文書作成を受託。 多言語翻訳や、データーベース支援、文献スクリーニングなど、 より広く食品に関連する業務を展開しています。 【特長】 ■医学などのライフサイエンスを核とする人材により構成 ■論文、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィズウィグ

【食べられる印刷】スクリーン印刷

様々な発想や企画のリクエストにお応え！食べられる印刷、食品の上に印刷が…

『スクリーン印刷』は、食べられる印刷です。 「こんにゃく」を原材料に可食フイルムをベースに生成、赤色は紅麹、黄色は カボチャ、茶色はココアなどの7色の食品色素でできた微粉末の食用インクも 同時に開発。 可食フイルム上に食用インクで印刷したものを貼り、豆腐やゼリーなどの 水分によってフイルムが溶けて、印刷された絵柄だけが残る仕組みです。 ...

メーカー・取り扱い企業： トップ・フーズ株式会社 茨城県久慈郡、茨城県常陸太田市

可食シート『ベジタブルアートフィルム』

チルド菓子にも使用！大量生産はもちろん少量生産にも対応したフードアート

大量生産はもちろん少量生産にも対応、「いいね！」の獲得UPを実現します。 コラボカフェ、アミューズメントパークやイベントなどで、カフェラテに 浮かべたり、アイスやパンにお饅頭にと多種多様な食品に貼り付けて、 食を彩るアクセントに使って頂いています。 【特長】 ■目を引く、SNSに投稿したくなる楽しい製品 ■「きれい」「かわいい」「おいしい」 ■国産こんにゃくを使用した透明可...

メーカー・取り扱い企業： トップ・フーズ株式会社 茨城県久慈郡、茨城県常陸太田市

『透明可食フィルム・食用インク』印刷技術紹介

インパクトのある広告や宣伝になる食品への直接印刷を可能にします！

当技術は、柔らかな食品への直接印刷ができる印刷技術です。 こんにゃくを原材料とした「透明可食フィルム」と天然野菜の微粉末を顔料 とする「食用インク」の開発によって、水的・軟的食品への転写印刷が 可能になりました...

メーカー・取り扱い企業： トップ・フーズ株式会社 茨城県久慈郡、茨城県常陸太田市