【事例】結露しない冷蔵・冷凍庫とは

冷蔵・冷凍庫の結露問題を解決した事例をご紹介！

三和建設は、温度管理・湿度管理・圧力管理・清浄度に応じたゾーニング・ 的確な材料選定など、お客さまが抱える食品工場特有のさまざまな悩みを 解決いたします。 冷蔵・冷凍庫の結露問題は、多くの食品関連施設が抱える問題です。 多くの実例をもとに定量的なアプローチで結露問題を解決した事例を ご紹介いたします。 【事例】 ■冷蔵・冷凍庫の結露問題を解決 ＜結露問題を解決する5つのステ...

メーカー・取り扱い企業： 三和建設株式会社

【事例】工場・倉庫建て替え（改修）による労働環境の改善とは

建て替え（改修）による労働環境の改善をご提案した事例をご紹介！

「人にやさしい工場・倉庫」を目指して、労働環境の改善をご提案した 事例をご紹介いたします。 工場や倉庫では、まとわりつく湯気や、全体的に寒く作業しにくい(冷蔵工場) など、さまざまな労働環境の問題を抱えています。 三和建設は、温度管理・湿度管理・圧力管理・清浄度に応じたゾーニング・ 的確な材料選定など、お客さまが抱える食品工場特有の悩みを解決いたします。 【事例】 ■まと...

メーカー・取り扱い企業： 三和建設株式会社

【事例】工場・倉庫建て替え（改修）によるコミュニケーションの向上

視線に配慮したゾーニング・動線設計を行った事例をご紹介！

三和建設は、温度管理・湿度管理・圧力管理・清浄度に応じたゾーニング・ 的確な材料選定など、お客さまが抱える食品工場特有のさまざまな悩みを 解決いたします。 工場・倉庫の生産を支えるのは「人」です。 各作業工程・担当者間で円滑なコミュニケーションが図られるよう、 視線に配慮したゾーニング・動線設計を行った事例をご紹介いたします。 【事例】 ■視線に配慮し、ゾーニング・動線設...

メーカー・取り扱い企業： 三和建設株式会社

【事例】マテリアルハンドリング設備導入による業務改善とは

多層階を吹き抜けとして自動倉庫を導入した事例をご紹介！

三和建設は、温度管理・湿度管理・圧力管理・清浄度に応じたゾーニング・ 的確な材料選定など、お客さまが抱える食品工場特有のさまざまな悩みを 解決いたします。 工場・倉庫建て替えは、これまでの業務手順を抜本的に見直す良いタイミングです。 自動倉庫を導入して、物品の上下階移動、製品管理方法を見直したケースを ご紹介いたします。 【事例】 ■多層階を吹き抜けとして自動倉庫導入 ...

メーカー・取り扱い企業： 三和建設株式会社

【食品工場増改築プロジェクト事例】産業給食/事業所弁当センター

既設炊飯室の移設後、順次製造室を入れ替えていく手順により計画を行った事…

食品工場の増改築プロジェクトの事例をご紹介いたします。 高度化によるHACCP手法支援法の認証取得工場を目指し、増改築を目的とした 民間事業所給食を行う工場の増改築工事となります。 ポイントは、工場の稼働を止めずに改築工事を可能にする計画案の作成。 増築部分を新炊飯棟とし既設炊飯室の移設後、順次製造室を入れ替えていく 手順により計画を行いました。食品安全に係わる清浄度別区域分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

【事業グループ紹介】食肉プラントグループ

多数の特許を取得！製造設備や各種建築設備まで、ワンストップで提供できる…

建築設備と冷凍冷蔵設備の両分野で優れた実績をもつ強みを活かし、食肉 プラントに特化した事業を展開しているのが『食肉プラントグループ』です。 食肉プラントは、特殊な技術が求められるマーケットであることから、 自ら新しい技術の開発にチャレンジして多数の特許を取得しています。 今日では、生体搬入時から加工、出荷までの製造設備や、空調、給排水、 冷蔵冷凍といった各種建築設備までワンストッ...

メーカー・取り扱い企業： 中西工業株式会社 本社・工場

【ソリューション提供】調理・加工

冷凍・スチーマ・殺菌装置もお任せください！調理設備のご案内

当社では、安全・衛生面が厳しく問われる製造現場において『調理・加工 』を 最初のソリューション現場と考えています。 世界的な基準としてHACCP (ハサップ = 危害分析・重要管理点)が用いられており、 日本でも「総合衛生管理製造過程」という安全管理の認証制度が導入されています。 このような時代の流れを踏まえ、各分野のトップメーカーと連携しながら、 ライン設計や機器のカスタマイズ...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場

菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定！結露対策も万全にして…

食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。 この工場で製造される高齢者向けの食品は、HACCPの製品説明書における 消費対象者のカテゴリーが「抵抗力の低い高齢者」となっており、工場内では とくに危害の防除に重点をおいた動線計画や清浄度の区域分けが必要とされました。 菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定され、その影響により 発生する結露対策も万全にしています。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所