【2024年9月4日～6日】「JASIS 2024」出展のご案内

PR水分・滴定コーナー、食品関連コーナー、抵抗率コーナーなどの展示内容をご…

日東精工アナリテック株式会社は、幕張メッセにて開催される 「JASIS 2024」に出展いたします。 新製品の自動試料燃焼装置など各種分析装置を出展いたします。 展示会のご案内状はPDFよりダウンロードいただけます。 是非ご来場くださいますようお願い申し上げます。 【開催概要】 ■会場：幕張メッセ国際展示場 6ホール ■ブース番号：6B-202 ■会期：9月4日(水)～6日(金) 10：00...

メーカー・取り扱い企業： 日東精工アナリテック株式会社

撹拌機「AJITER」×水圧モータ「NADS」

PR水の力で撹拌機を動かす！エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わない…

水道水を作動流にするNADSの水圧モータを使用した撹拌機です。 エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わないので環境に配慮した 安全・安心な撹拌機です。 【NADSとは？】 NADSはNACOL株式会社の新・水圧技術（ADS: Aqua Drive System）を 使用したポンプやモータ、リリーフ弁、ソレノイドバルブ等を展開する シリーズ。空圧や電気駆動では難しかった高性能な駆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社島崎エンジニアリング 本社

［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダ…

5分から30分という時間単位で解凍ができる高周波解凍装置が、必要な時に必要な量の解凍・加温でムダ（食品廃棄ロス）を排除します。 【7つのムダの視点】 つくりすぎのムダ・手持ちのムダ・運搬のムダ・加工そのもののムダ・在庫のムダ・動作のムダ・不良品、手直しのムダ （資料：農林水産省「外食・中食の生産性向上に向けた手引き」より） 「食品製造業における労働力不足克服ビジョン」（資料：農林水...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

さまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか？

牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内…

『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台側面連結対応をしたことにより処理能力がアップ！ 高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現しました。 主な解凍例として、バターのテンパリングや溶解、牛肉、豚鶏肉、缶詰用魚、イカタコなどの魚貝...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［加熱装置］高周波マイクロ波で加熱・乾燥・殺菌はできるの？

電波加熱って何？食品加工でどう使われるの？食品加工における電波加熱は？…

　電波加熱とは、外部加熱（熱風、高い室温）と違い、素材の内部から自己発熱し、昇温する方法。マイナス温度帯のものが昇温すると解凍作業。常温のものが昇温すると加熱作業、更に昇温させると・乾燥・殺菌作業、急激に昇温させると膨化作業ができます。 　設備を導入すれば長年稼働するもの。弊社では長年培った経験と納入実績により、設置場所に応じた設計、周波数の特性にあった安全で安心な装置をご提供いたします。 　...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［導入事例］高周波解凍装置で冷凍魚を缶詰用に解凍できるの？

高周波解凍装置を導入することで「原料崩し・流水ほぐし」の工程の削減が実…

高周波解凍装置「FRT‐20BS」は、一度に大量の均一解凍が可能な解凍装置です。 急速解凍が可能で、スムーズに調理工程に入れるため、原料搬入前の「原料崩し」作業が省けます。 短時間且つ温度ムラの無い均一な食品解凍が可能。中心と表面の温度差が少なく、うまみ成分の流出削減にも貢献！ 【導入前の課題】 ■従来の流水解凍では、解凍前に冷凍原料を崩す必要がある上に、解凍時間がかかり、非常に労...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］簡単・速い・美味しい！電波加熱のコトを知ってほしい

電波加熱のメリットと応用についてご紹介！お客様の開発段階から支援いたし…

当資料では、『電波加熱』についてもっと知っていただけるように 様々な情報を掲載しております。 電波加熱のメリットをはじめ、主な利用分野、多様な高周波・マイクロ波の アプリケーションなどをご紹介。 各利用分野ごとの加工品・製品例や主な特長もご確認いただけますので、 ぜひご一読ください。 【掲載内容】 ■電波加熱のメリットと応用 ■主な利用分野 ■多様な高周波・マイクロ波...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］高周波解凍装置（小型連続式タイプ）

食品凍結原料の品質保持！大量の冷凍製品を連続・高速処理。解凍から加工へ…

高周波急速解凍装置「テンパトロン＜連続式＞」は、 大量の冷凍製品を連続・高速処理、さらに解凍から加工まで連続処理が可能な装置です。 【高周波解凍のメリット】 ・内部までムラなく均一解凍 ・5～30分程度でスピーディーに解凍 ・ドリップロスの減少 ・解凍に水を使用しないので作業環境が清潔 ◎テンパトロンシリーズの総合カタログを進呈中！ ※詳細はお問い合わせ、もしくはPDFをダウンロー...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

低温高湿ミスト式解凍庫「解凍マイスター」

解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…

解凍マイスターはお客様の解凍ニーズに合わせて『定置型（部屋式）』と『連結型（台車式）』の2種類のタイプをご用意し、高湿ミストでスピーディに解凍ができる低温高湿ミスト式解凍庫です。 低温高湿ミストでドリップが少ない高品質かつ解凍状態の品温にばらつきの無い解凍を実現致します。 水産業界、食肉加工業界等で多数の導入実績がございます。 独自設計の解凍ファンユニットおよび制御プログラムにより、...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

解凍機『解凍マイスター』

低温高湿ミスト解凍システムを採用！品質に配慮し解凍ミスがほとんどありま…

『解凍マイスター』は、高湿ミストでスピーディ解凍し、庫内の菌対策も 万全な解凍機です。 低温高湿ミストでの解凍はドリップの少ない品質優先の解凍が実現可能。 庫内の解凍ファンユニットが壁面にあるので機器の管理がしやすい仕様です。 当社では、棚段数可変式で同一制御タイプの「FH-250」をはじめ、 インナーラック2台格納で個別制御タイプの「FH-W300」や同一制御タイプの 「FH...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

DEPAK解凍庫『SCM-Turbo（局所型解凍機）』

『SCM Turbo』は既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍ができる解凍…

『SCM Turbo』は、既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍ができる解凍機です。 デパックの効果により解凍時のドリップを抑制し、気温に左右されることなく、1年間安定した解凍が可能。 解凍を見直すことで、ドリップも軽減され品質が向上するのみではなく、作業効率も大幅に改善出来ます。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 品質と作業効率の改善をお約束します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

DEPAK解凍庫『SC（スマートサイクル）』

DEPAKの効果により解凍時のドリップを抑制！高品質・均一な解凍をご提…

『SC（スマートサイクル）』は、精密な温度制御・風量コントロールで 均一な解凍が可能なDEPAK解凍/鮮度保持庫です。 デパックの効果により解凍時のドリップを抑制。気温に左右されることなく、1年間安定した解凍が可能です。 防滴仕様の制御盤と食材に合わせて専用設計したカートで、使いやすさを 重視しているほか、ドリップも軽減されるので、環境も改善されます。 解凍作業に煩わしさを感...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

マイクロ波解凍機『MIP型』

冷凍された肉・魚・果物等を食品に適したマイクロ波で解答します。

マイクロ波解凍機『MIP型』は、米国・フェライト社製品です。周波数923MHzのマイクロ波で解凍するため、解凍の浸透が格段に深くなっています。また、時間当たり最大15.4tの能力を持ちます。 【特長】 ■品質維持と収率アップ ■衛生的 ■作業の効率化 ■長寿命で経済的 ■必要時に対応可能 ■信頼の設計 ■安全基準をクリア ■確かな製品保証 マイクロ波を発生させるトランス...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

Mi・Fi解凍熟成庫　製品カタログ

eマイナスイオンによる防菌・除臭・還元性！遠赤外線により均等な解凍熟成…

当カタログでは、日本プレハブ冷熱が取り扱う『Mi・Fi解凍熟成庫』を ご紹介しています。 当社独自開発のMi・Fi AT板を庫内面に装着することにより、熱源無しで 半永久的に遠赤外線とeマイナスイオンを発生放射。中心部・中間部・ 表面部を同時に均等に解凍熟成しますのでドリップを抑えて熟成します。 「ショーケース型」をはじめ、「コールドテーブル型 引き出し式」や 「小型プレハブ式」「中型」「大型...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

解凍装置『サイド・サテライトシステム』

操作盤はタッチパネルなので操作が簡単！詳細設定も可能な解凍装置

『サイド・サテライトシステム』は、洗浄性を高めるため、冷熱コイルゾーンを 側面に設置し、低天井、シンプル構造を実現した解凍装置です。 凝縮潜熱を利用した解凍方式なので、製品の表面と中心の温度差が小さく、 従来解凍よりドリップを抑えることができます。 また、製品の用途、解凍温度などの設定条件は将来的な変化も考え、多様な 解凍パターンが設定可能です。 【特長】 ■解凍装置の進...

メーカー・取り扱い企業： フードテクノエンジニアリング株式会社

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供給が でき、限りなく自然に近い状態に保ち、簡単に新鮮な食品を提供し...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社