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9件 - メーカー・取り扱い企業
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PR抗バイオフィルム試験(ISO4768)準拠試験、様々な目的に沿った分析…
当社で行っている「抗バイオフィルム試験」についてご紹介いたします。 「洗浄液などのバイオフィルムの分解効果を評価したい」「サンプルの バイオフィルムを作らない最小濃度を決めたい」などの目的に沿った バイオフィルムに関連した評価試験をご提案。 また、分析で使用する菌種は、大腸菌をはじめ、緑膿菌、黄色ブドウ菌、 表皮ブドウ菌、ミュータンス菌ですが、その他の菌種での分析や採取 した菌...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社同仁グローカル
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PR【記録用紙発行(印刷)記録と回収記録を管理可能】文書管理クラウド『Pe…
データインテグリティ規制において記録用紙の発行/回収管理が強く求められています。 具体的には、以下です。 1)発行した文書へ一意の識別子を割り当て、発行者、日時および発行部数を台帳に記録する 2)記録後、書き損じや未使用を含む全ての印刷物を回収管理する 上記のように、記録用紙を管理するのはかなりの手間がかかります。 Perma Documentでは、記録用紙の発行/回収管理が...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社野村総合研究所
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ぶどう糖を油脂でコーティングした、自動粉掛け機専用のトッピングシュガー…
自動粉掛け機専用の湿気に強い「泣き」にくいトッピングシュガーです。 一般的な製品に比べ、熱やシェアに強く固着しにくいため、目詰まりを起こしにくく、メンテナンスも容易です。 【特徴】 ・自動粉掛け機専用の油脂コーティングされた『泣き』にくいトッピング用粉糖です。 ・湿気に強く溶けにくいため、トッピングしたお菓子の見た目を損ないません。 ・基材がぶどう糖のため砂糖よりも熱や力に強く、固着...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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湿気に強く「泣き」の少ないトッピングシュガーです!
【特徴】 ・特殊な製法で油脂コーティングされた『泣き』の少ない粉糖 です 。 ・均一なコーティングのため、一般的な 粉砂糖と変わらない食味です。 ・解凍後の水分の影響が少ないため冷凍ケーキにもご使用いただけます。 【用途】 ・生菓子をはじめとした菓子全般へのトッピング、デコレーション。 ドーナツやタルト、パイなどの揚げ菓子・焼き菓子へは品温 30 ℃以下でご使用ください。...【製...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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ホイップクリームの離水が抑えられる冷凍ケーキ向けの安定剤製剤です!
【特徴】 ・ ホイップクリーム等の保形性を向上させるパウダー状の安定剤製剤です。 ・ 特に冷解凍時の離水や型崩れの防止に効果があります。 ・素材の味を邪魔しないニュートラルなフレーバーです。 【使用例】 ・ 冷凍ケーキ用のクリームへ2%程度添加いただくと、離水が抑えられ保形性が向上します。 ・冷解凍時の離水も防止できるため、冷凍ケーキなど冷凍デザートへの使用が好適です。 ・ クリ...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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乳化剤でコーテイングされたトッピング用のココアパウダー 「泣き」にくく…
吸湿し見た目を損なうこと(=泣き)を防止するため、乳化剤でコーティングをしたトッピング用のココアパウダーです。 風味は通常のココアパウダーと遜色ありませんが、吸湿しにくく製菓・製パン、特に保存時に湿気の多い環境に置かれやすい生菓子において、上掛けした際に長期間サラサラとした見た目をキープします。...【荷姿】 5kg×4袋/ケース 【賞味期限】 製造日より365日 【保管条件】 高...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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レモンの色・酸味・香りを手軽に付与できるパウダーです!
クエン酸、ビタミンC、香料などをバランスよく配合し、レモンに近い色・味・香りを持った水に溶けやすいパウダーです。 様々なデザートや料理の酸味・風味付けにご使用頂けます。 (無果汁。本品は食品添加物です。)...【ご使用例】 10倍量の水に溶かして頂くとストレートのレモン果汁と同等の風味になります。 様々なデザートの風味付け、エスニック料理の酸味出し等レモン果汁の代わりとしてご使用頂けま...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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業務用ココアパウダー『マイスターカカオパウダーD-21-S』
脂肪分20~22 %の業務用荷姿の製菓用ココアパウダーです!
【特徴】 ・脂肪分 20 22 %の製菓用ココアパウダー です。 ・25kg の業務用荷姿で大量生産用の原料として 好適 です。 【用途】 ・ カカオ、チョコレートを使用した製菓、煮込み料理のコク出し等にご使用ください。 ...【製品規格】 メーカー:OLAM Cocoa B.V.(オランダ) 荷姿:25kg/クラフト袋 賞味期限:製造日より730 日 保存方法:高温多湿を避...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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ナッツと混ぜて焼成するだけで簡単にフロランタンが出来上がります
フロランタンのヌガー部分を手軽に再現できるミックス粉です。 ヌガーを作る際の水飴を煮詰める作業が不要なため、時短や品質の安定化に繋がります。 フロランタン以外にもラスクに上掛けたり、焼成したものを砕いて食感出しに使用したりなど、様々なアレンジが可能です。...【使用例】 ナッツ類と混ぜ、空焼きしたシュクレ生地の上に薄くのばしオーブンで160~180℃、10~15分焼成してください。 ...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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上品な風味と口どけの沖縄県産『和三盆糖』です!
【特徴】 沖縄県産の原料を使用し、県内で製造された和三盆糖です。 高級な砂糖として認知されており、口どけが良く上品な風味とコクがあります。 【用途】 様々な料理、製菓に使う砂糖の置き換えで、味わいが上品でまろやかに仕上がります。 ・高級なイメージで製品に更なる付加価値をつける。 ・上品かつまろやかな風味で同一製品との差別化をする。 ・和素材のひとつとしてラインナップを増やす。...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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オランダdeZaan社ブランド脂肪分20~22%のココアパウダーです!
「RICH TERRACOTTA(リッチテラコッタ)」 脂肪分20~22%の製菓用ココアパウダーです。 チョコレート、ナッツ、キャラメル、クリームのノートがあり、ビスケット、ケーキ、パン、アイスクリーム、デザート、菓子、飲み物に最適です。...【製品規格】 荷姿:5kg×4/ケース段ボール 賞味期限:製造日より730日 保存方法:高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。 原産国:オラ...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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