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特殊乾燥でフードロス問題を解決!魚・肉・野菜等様々な食材に対応!
PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…
『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機(干物乾燥機)です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45%を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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トリプル機能を有したオリジナル乳酸菌発酵物
『トリプル・シンバイオティクス』は、「プロバイオティクス」と 「プレバイオティクス」と「バイオジェニックス」の3つの働きを融合した 弊社オリジナルの乳酸菌発酵物です。 「プロバイオティクス」は、乳酸菌などヒトの健康に良い作用をもたらす 善玉菌(生菌・死菌)を摂取します。 「プレバイオティクス」は、オリゴ糖や食物繊維など腸内フ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオジェノミクス 本社
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ゼロから始めるクラフトビール 醸造設備から免許取得サポートまで
ールをつくろう』 近年、女性や若者を中心に人気上昇中のクラフトビール。 作り手によってさまざまな味と香りが楽しめる。 小規模な醸造所(マイクロブロワリー)で作られるビールです。 あなたもオリジナルのクラフトビール作りをはじめてみませんか? 流体制御のプロフェッショナルである一ノ瀬が、 醸造システムから免許取得サポートまでトータルでお手伝いいたします。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社一ノ瀬
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発酵対象物に合った菌株の選定から実施!まずは小スケールでの発酵試験を試…
変化等について、発酵対象物に 合った菌株を保有株から選定を行い、ラボスケールでの発酵試験を試みております。 【事例】 ・漬物メーカー様への食味向上乳酸菌の開発 ・ヨーグルトメーカー様へのオリジナルスターターの開発 ・菓子メーカー様への天然酵母の開発 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオテックジャパン
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