実験に新たな光を！自動核酸抽出精製システム ※デモ機貸出アリ

PR【キャンペーン開催中！】自動核酸抽出精製システムを40％オフでご提供可…

新年度スタートに合わせて大変お得なキャンペーンを開催いたします！ 『GenePure Pro』は、ホロマグネティックロッドとダイナミックな精製技術 により、磁気ビーズの残留を低減できる自動核酸精製システムです。 コックピットパネル型のユニークなデザインにより、全てのプログラム・ パラメータを同時に表示。直感的に操作でき、誤操作を防ぎます。 当製品に搭載された加熱機能により、細胞の溶解・核酸の...

メーカー・取り扱い企業： バイオアライフサイエンスジャパン株式会社

リニアポンプ『LRシリーズ』【優れた定量性と送液精度！】

PR医薬・研究・食品・環境分析など幅広い用途に応える高機能！独自開発による…

リニアポンプ『LRシリーズ』は独自開発による超高効率リニアドライブ により、優れた定量性と送液精度で医薬・研究・食品・環境分析など 幅広い用途に応える高機能を搭載しています。 【特長】 ■静音 　新しい駆動方式の採用により騒音の原因となる運転音を回避。 　※ 運転条件、周囲環境により異なります。 ■無脈動 　駆動部を独立制御。2つのポンプ部の交互運転により無脈動注入を実現。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イワキ

オイルコントロール製品『CF油トリマン』

優れた吸着力で廃油をコントロール、環境保全に役立ちます！

『CF油トリマン』は、厨房排水・ガソリンスタンド・修理工場などの 油水分離に効果を発揮するオイルコントロール製品です。 グリーストラップの油を吸着して衛生環境を守り、タンクローリーや 工場での油漏れ対策に効果的です。 【特長】 ■カンタン油処理で作業能率アップ ■油汚れの多い現場での...

メーカー・取り扱い企業： 第一衛材株式会社 事業本部

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術 5章　保存料と日持向上剤の理解と活...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【資料】ペストコントロールのパートナー「PCO」について

施設に合わせたオーダーメイド対策が必要なペストコントロール等について掲…

ペストコントロールのパートナー「PCO」についてご紹介している資料です。 HACCPと防虫防鼠管理についてや、食品の「異物混入」苦情相談件数、 PRPで定義されている防虫防鼠管理などについて全30ページで...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社

LG デジタルサイネージ 4K UM3DGシリーズ

さまざまな屋内環境向けに最適化されたUHD サイネージモニター。優れた…

■リモート監視 外的な衝撃による製品の傾きなど問題が生じた際にユーザーにメールで通知 ■シンプルなアクセシビリティ ジョイスティック1つで簡単に電源オン/オフ、入力/設定操作、音量、コントロール可能 ■高性能SoC搭載 Quad Core SoC搭載により一度に複数のタスクを実行、スムーズなコンテンツ再生を実現。また、webOSプラットフォームはユーザーの利便性アップ ■...

メーカー・取り扱い企業： オーディーエス株式会社 本社

ラック式ショックフリーザー『Deep Freezers』

高性能+省エネ／大容量に対応！ラックをそのまま急速冷却・凍結

乾燥を防ぎ、風味を保持できるトンネル・チャンバー型のラック式 ショックフリーザーです。 急速冷却・凍結能力は、時間当たり70～200kg。 電子膨張弁による制御で、入庫側・出庫側の温度を適切にコントロールし、 高効率・省エネを実現します。 【特長】 ■高性能・高効率・省エネ・高品質 ■メンテナンスや掃除が簡単 ■本体は内外装オールステンレス仕様 ■床は高断熱パネル(100mm) ■製品の乾燥を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エンジェルジャポン

低温蒸気加熱庫

５０℃から９８℃までの蒸気をコントロール安定した制御をします。加工に殺…

低温蒸気（100℃以下の蒸気）を電動バルブPIDコントロールにより正確に温度コントロールする事により、温度むらによる 不良品の発生を無くしています。...

メーカー・取り扱い企業： タニキヨフードマシン

『ドライエイジング塾成貯蔵庫』

塾成環境をコントロール！素材を適した状態に保ちます

『ドライエイジング塾成貯蔵庫』は、熟成環境をコントロールすることが できるため、ロス率を低下させることが可能な貯蔵庫です。 強固なステンレスボディで 外装は堅牢、中身は熟成肉に優しい環境です。 また、タッチパネル制御で直感的に 正確...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユナイテッド

オゾン発生装置 「エアエッセンス VR-40S」

【デモ機あり！】「モーションセンサー」がオゾンをコントロールします。

常に快適環境をコントロール！ オゾンの効果は知っている、でも安全性が不安。そんな不安を一気に解消！ 「モーションセンサー」がオゾンをコントロールします。 モーションセンサーは、赤外線の変化を検出する焦電型赤外線セン...

メーカー・取り扱い企業： オーニット株式会社 本社工場

ポータブル3way冷蔵庫『COMBICOOL ACX35G』

どこでも使えるポータブル３way冷蔵庫。AC100VでもDC12Vでも…

COMBICOOL ACX35GならAC100V / DC12電源の使用はもちろん電源が無くても大丈夫。 市販のカセットガス1本（250g）で約24時間稼働します。 コントロール部は上部に設置されているので使いやすく着火はボタンを押すだけ。 ダイヤル操作で温度調節も簡単。そのため、電源の無い屋外で活躍すること間違いなし。 また、立消え安全装置が内蔵されていますので、万...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

高機能瞬間調光フィルム『SMART View Film』

時に見せる、時に隠す。インパクトある映像で、店舗のイメージアップや広告…

性能 PDLC」で、一般品より 耐久性、耐熱性、拡張性、施工性等の性能を大幅にアップした製品です。 オフィスやショッピングモールなど公共性ある空間の演出に適しており、 マルチステップコントロールにより調光フィルムの濃度が調整可能。 またプロジェクターによる映像の投影ができ、インパクトある映像で、 店舗のイメージアップや広告に活用できます。 【特長】 ■電動膜と液晶ポリマ...

メーカー・取り扱い企業： エスアールエムプラス株式会社

高機能チラー(恒温循環制御装置)

チラーでやりたかった目的を果たす製品をラインアップ！

答が非常に高速な 「ハイレスポンスチラー」をはじめ、オートチューニングボタン1発で 高安定度で温度制御可能な「ピンポイントチラー」、対象制御物に センサーを挿す必要がない「イマジネーションコントロールチラー」を ラインアップしております。 【ラインアップ】 ■ハイレスポンスチラー ■ピンポイントチラー ■イマジネーションコントロールチラー ※詳しくはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社AMU冷熱

オートスチーマー

スイッチを押すだけで調理から保温までフルオート！誰でも簡単に蒸し調理が…

できますので、マニュアルも組みやすく 食材ごとの調理も簡単。 従来のようにドロアー全体を加熱しないので必要な蒸気しか使わず 省エネタイプです。 【特長】 ■調理から保温まで自動コントロール ■各ドロアー単独調理 ■アンダーカウンタータイプ ■均一な仕上がり ■低ランニングコスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

業務用冷蔵庫『KuraBan』

N-TeFe（非熱電場エネルギー）搭載で低温コントロールしカビなどの有…

『KuraBan』は、N-TeFe（非熱電場エネルギー）を搭載した業務用冷蔵庫です。 N-TeFeエネルギーと低温コントロール保蔵で、カビ菌・一般生菌をはじめ 有害微生物の増加を抑えるほか、野菜・果物などの劣化を抑制。 従来の冷蔵庫と比較して長時間の鮮度保持を実現しています。 また冷凍品（マグロ、エビ等）の解...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MARS Company

客室向けミニバー『ハイプロエボリューションシリーズ』

光熱費の節約も実現！高いデザイン性と機能性を備え、耐久性があるのでメン…

『ドメティック ハイプロエボリューション』は、扉を開けずに庫内を確認できるガラスドアタイプと 高級感のあるダークグレーのソリッドドアタイプの2種類を用意しています。 庫内には上部にLED付きのコントロールパネルを備え、下部にも庫内全体を照らすLED照明があり、ラグジュアリー感を演出してくれます。 冷却性能・エネルギー効率性・デザイン性で、 常に業界の牽引役を担っています。 ガラスドアタイプは...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

電気スチームコンベクションオーブン『RYシリーズ』

調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール！さまざまな新機能を搭載…

『RYシリーズ』は、希望の仕上がりを設定すると、自動的に 調理を行う電気スチームコンベクションオーブンです。 調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール。 「調理時間自動補正機能」や「メニュープログラム機能」、 「画像表示機能」などさまざまな新機能を搭載しました。 【特長】 ■シェルフ機能 ■自動冷却機能で庫内を急速冷却 ■...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

エスプレッソマシン『VA388 BLACK EAGLE』

全てのスペシャルティコーヒーショップに理想的！安全で清掃がカンタン

グループごとに抽出温度を設定できる セミオートマチックエスプレッソマシンです。 3つの独立したPIDが、3つの異なるパラメーター(水、グループ、 スチーム)を管理し、抽出温度を3次元でコントロール。 クライマプロテクノロジーで挽き目と粉量を均一に、 グラヴィメトリックテクノロジーで抽出量を均一にすることで、 抽出をコントロールしやすく、フレーバーを最大限に引出します。 【...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

株式会社HALTON 　事業紹介

室内環境分野に特化し高収益で革新的な製品やシステムを提案する業界のリー…

界各国の製造拠点より提供していま す。 業務厨房用換気システムのことならぜひ当社へお任せください。 【事業内容】 ■業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテナンス ■デマンドコントロール換気システムの取り扱い ■制気口類の取り扱い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

加湿温蔵庫『EHPCシリーズ』

調理済の食品を温度・湿度ともに好適な状態で保温！

『EHPCシリーズ』は、調理済の食品を温度・湿度ともに 好適な状態で保温することができる加湿温蔵庫です。 電子温度制御(デジタル表示)、高性能PC加湿 コントロール、加湿有無の切替スイッチが搭載されています。 【特長】 ■電子温度制御(デジタル表示) ■高性能PC加湿コントロール ■加湿有無の切替スイッチ付 ※詳しくはPDF資料をご覧いた...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」スパイラルタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

ラルタイプについて 設置場所を選ばないコンパクト設計 1設置スペースの大幅な削減が可能 2冷却/冷凍専用、共用モデルをラインアップ 3滑らかな動きのメッシュベルト 4直感的に操作できるコントロールパネル 5ダクトレス構造で衛生的な庫内環境が維持できます 6ベルト洗浄・CIP自動洗浄に対応 7製造工程に合わせて個別設計が可能です こちらから詳細をご確認ください。 https:...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」ストレートタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

ートタイプについて 設置場所を選ばないコンパクト設計 1設置スペースの大幅な削減が可能 2冷却/冷凍専用、共用モデルをラインアップ 3滑らかな動きのメッシュベルト 4直感的に操作できるコントロールパネル 5ダクトレス構造で衛生的な庫内環境が維持できます 6ベルト洗浄・CIP自動洗浄に対応 7製造工程に合わせて個別設計が可能です こちらから詳細をご確認ください。 https:...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」総合カタログ

時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷…

ラルタイプについて 設置場所を選ばないコンパクト設計 1設置スペースの大幅な削減が可能 2冷却/冷凍専用、共用モデルをラインアップ 3滑らかな動きのメッシュベルト 4直感的に操作できるコントロールパネル 5ダクトレス構造で衛生的な庫内環境が維持できます 6ベルト洗浄・CIP自動洗浄に対応 7製造工程に合わせて個別設計が可能です こちらから詳細をご確認ください。 https:...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

ミートチョッパー、ミンチ肉製造機『グラインダー』

新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加

使用することにより安全な製造ラインを実現しました。 【特長】 ■2段型の破砕システムを採用 ■従来機種では手の届かなかった強制ロールの分解が可能 ■アングルミンサー方式で回転速度コントロール ■高い処理能力 ■独自のプレート、ナイフ使用によりバリ削減 ■安心の完全日本製、自社工場生産 ■日常メンテナンスが簡単で性能安定 ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

チョコレート テンパリングマシン＆エンローバー

ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！

美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

バリミキサー『TEDDY 5L』

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！

ネタリー攪拌 　●　本体両サイド操作が可能 近代的なデザインであり、表面にネジがありません。 付属部品はステンレス製で衛生的であり、クリーニングが簡単です。 両サイドにスピードコントロールのダイヤルがあります。 一般的な小型ミキサーは安価な単相AC/DCモーターを使用しているため、硬い生地のミキシングで最も使用頻度が高い低速域において、十分にミキシングすることができません...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北越

ブラストチラー＆フリーザー

ハンドルレスのフラットデザイン登場　衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結…

つ自動洗浄・自動乾燥機能を搭載 　ワンタッチで洗浄から乾燥まで自動で行います。夜間を活用すれば、日常の清掃作業を短縮、軽減できます。（自動洗浄はFRBC121EWのみ） ■直感的に操作できるコントロール 　操作しやすい目線の高さに配置した、シンプルな表示のタッチ式パネル。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

光反応炉『Photoreactor m1』

レドックス触媒反応時間を大幅に短縮！光反応における標準化を目指します

向からの光を照射する設計により、試料に均一に光を照射する ■光を遮断するインターロック機構で有害な光線をカット ■光源のモジュール設計により様々な波長が選択可能 ■直感的なタッチスクリーンコントロール ■2001年第2四半期のIntertekETL、CEマーク、およびCBを達成 ...

メーカー・取り扱い企業： ライフィクスアナリティカル株式会社

2次元バーコードリーダー MS282e【長時間の利用に最適】

コンパクトでスタイリッシュ、しかも堅牢で長時間の利用に最適

, Data Matrix 注: 連結QRコードの読取には対応しておりません。 注: 郵便バーコードおよびOCR読取には対応しておりません。 注: 日本語を含むQRコードの読取可能です(CJKコントロールまたは仮想COMによる)。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフケイシステム 名古屋本社　東京営業所　仙台営業所　大阪営業所　台湾事務所

LG デジタルサイネージ 4K 700カンデラ UH7シリーズ

さまざまな屋内環境向けに最適化されたUHD サイネージモニター。優れた…

■30度まで設置角度調節が可能 ■自動で画面が回転 ■傾斜調整 ■リモート監視 ■シンプルなアクセシビリティ ■高性能SoC搭載 ■様々なセンサーアプリケーションに対応 ■AVコントロールシステムとの互換性 ■テレビ会議システムとの互換性 ...

メーカー・取り扱い企業： オーディーエス株式会社 本社

ステンレス酸化発色

光で、角度で、ステンレスが顔を変える。

酸化発色とは、ステンレスが元々持っている不動態皮膜の厚みをコントロールすることによって干渉色を出します。 チタンの陽極酸化と同じ原理。電解発色とも呼ばれることがあります。 塗装やメッキと違い、表層に異物を化粧しているわけではないので、 「剥がれる」という概念...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中商店

保温BOX『ホットウォーマーEV』

電気ヒーター式！温度コントロールか自由自在！

『ホットウォーマーEV』は、衛生的できれいなクリーンエアーの熱風を発生させ、 オールシーズンで保温が必要な商品に非常に役立つ保温BOXです。 本体は頑丈なボディーで外部からの衝撃に非常に強く、 断熱材には性能トップクラスの硬質発泡ポリウレタンを使用しています。 内部にはスライド式の棚が標準装備されているため、商品・製品の出し入れが 簡単で作業時間短縮に貢献します。 また、操...

メーカー・取り扱い企業： 関東冷熱工業株式会社

ＩＨ式鉄板

特許申請　電磁と電気のハイブリッド加熱方式で端まで一定温度

に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ポータブル3Way冷蔵庫『COMBICOOL ACX35G』

カセットガスで24時間しっかり冷蔵！無振動・超静音で静かな場所でも気に…

。 また、立ち消え安全装置が内蔵されているため、万一の時も安心です。 【特長】 ■AC100V電源で稼働（家庭） ■DC12V電源で稼働（車） ■カセットガスで稼働 ■使いやすいコントロール部 ■500mlのペットボトルなら30本、2Lのペットボトルを8本収納可能 ■エレガントなアルミボディ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

ホテル向け冷蔵庫『HiPro Evolution』

超静音（0db）無振動で高いデザイン性と省エネ効果を発揮します【202…

プロ・エボリューションはホテル客室の家具に組み込んでご使用いただくことを目的に設計されています。 （ドメティックの設置基準を満たしている場合に限る） 【特長】 ■使いやすいLED付きのコントロールパネル ■3段階の温度調節が可能（ON/OFF機能付） ■ドアラック（下部）は1.5Lのペットボトルの収納が可能 ■ガラス棚は異なるボトルの高さに合うよう5段階に調節可能 ■左・右の吊元...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

上下2室別制御ドゥコンディショナー『メイシャス』

正確な生地管理でおいしいのお手伝い！パンの種類や使用形態に合わせて3種…

診断し、 トラブルが発生するまでのメンテナンス情報と、トラブルが発生した時は その状況を点検表示します。 【特長】 ■モードの分け方は5モード ■理想の温度上昇カーブで好適な発酵をコントロール ■冷却器は特殊仕様で制作、腐食に強く長時間使用も耐えられる ■3種類のプログラムをあらかじめ登録できる ■操作盤は全てがタッチ式のキースイッチ ■メンテナンスが行いやすく、万一のトラブ...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

省エネコントローラ『KE2』

冷凍・冷蔵システムに取り付けるだけ！庫内環境を改善し製品の品質を守りま…

『KE2』は、アメリカで開発され、既存の冷凍・冷蔵システムに 取り付けるだけでコンプレッサーと蒸発器のファン、ヒーターの運転を コントロールする制御装置です。 自己学習能力を持ち、精度の高い好適な運転状況を作り上げます。 ファン・コンプレッサー・ヒーターを制御することにより、従来制御に比べ 稼働時間を短縮させ、消費電力...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナンバ 本社

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

食材が乾燥しがちという課題がありました。 ニチワが新開発した『スチームコンベヤーオーブン』では、オーブン 本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調理をプラス。 コンベヤーで調理時間をコントロールすることで、食材の食感を 損なわずに加熱でき、焼き色や焦げ目、風味などを理想的に仕上げます。 また、小型で大量調理が可能な「小型コンベヤーオーブン」もご用意しました。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

生鮮物鮮度保持システム『Fresh Server』

電場のチカラで鮮度イキイキ！菌も抑制する生鮮物鮮度保持システム

【製品仕様】 ■電源：AC100V～240V(12V ACアダプター使用) ■コントロールBox外形寸法：W132×D190×H45 ■電極シート寸法 　・Sサイズ：290×290 　・Mサイズ：400×400 　・Lサイズ：600×1070 ※詳しくはPDFをダウンロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

ウシオライティング「Sealeds」シリーズ　U-BEAM

30年以上の歴史を誇るサーチライト「U-BEAM」のLEDタイプ

30年以上の歴史を誇るサーチライト「U-BEAM」のLEDタイプ 3.5°の狭角配光は、浮遊物探索や危険回避に最適です。 水平垂直動作を遠隔操作できる「リモートコントロール型」、 角度の安定性を保つ「角度固定型」の2種類を用意 防犯、監視、災害現場などの用途にも使用可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業： ウシオライティング株式会社

食用油専用酸化還元サーバー『Fresh Fry』

プロの仕事が変わる！安心価格でコンパクトな食用油専用酸化還元サーバー

【仕様】 ■電源：AC100V～240V(12V ACアダプター使用) ■コントロールBox外形寸法：W132×D190×H45 ■電極プレート寸法 　・基本タイプ：W230×D165×H170(30) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

畜産冷蔵庫用片引き断熱ドアー＜ミートスライドタイプ＞

電動スライディングタイプと手動スライディングをラインアップ！優れた断熱…

【その他仕様(一部)】 ■閉じ速度：約210mm/sec ■モーター：約230mm/sec ■コントロール方式：3相全閉型ギャードモーター ■ヒーター：PC制御 ■レール：アルミニウム製特殊形状ツインレール　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 藤田工業株式会社

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供給が でき、限りなく自然に近い状態に保ち、簡単に新鮮な食品を提供し...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

業務用冷凍・冷蔵庫『Kシリーズ』

エコを身近に感じられる業務用冷凍・冷蔵庫「Kシリーズ」

て節電運動する「エコナビ」を搭載。厨房内で働く 人が無理なく自然体で節電するのをサポートします。 【特長】 ■冷却ユニットに新規制御プログラムを搭載 ■新規制御プログラムで構成部品をコントロール ■細部まで省エネ性能を追求 ■お店の環境にあわせてかしこく節電 ■集中監視コントローラー通信対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

食パンが連続して焼けるコンベアトースター『CTEシリーズ』

コンベアの回転速度と火力調節で理想の焼き上がりを実現するトースター！焼…

【仕様(CTE-1)】 ■外径寸法(mm) ・間口：390 ・奥行：480 ・高さ：425 ■電源　消費電力：1Φ 200V 2.7kw ■温度調節：高性能パワーコントロール 特殊遠赤ヒーター ■重量：22kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ドゥコンディショナー『サンフラワー SD-800』

正確に生地の温度・湿度・時間を管理する

き窓 ■硬質ウレタン発泡注入方式で抜群の断熱効果 ■低温から高温・高湿度に耐える独自ドアパッキンを採用 ■冷蔵運転中も加湿が出来、冷却中の生地の乾燥を防ぐ ■スプレー式加湿で生地の乾きをコントロール ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場

乾燥機『干し柿・あんぽ柿乾燥機　吊り式』

センサー感知による自動制御で手間要らず！カビ、渋残りを抑える吊り式柿乾…

『干し柿・あんぽ柿乾燥機　吊り式』は、温度・湿度・風力の コントロールが可能な、吊り式の柿乾燥機です。 センサー感知による自動制御を行うのでステップ運転で手間要らず。 初期乾燥で芯まで熱を入れることでカビ、渋残りのリスクを軽減します。 自然乾燥よりも...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

多機能分子調理器『Dr.Fry』

厨房・飲食業界が抱えてきた様々な問題を同時に解決する多機能分子調理器！

『Dr.Fry』は、独自の物理的な水分子コントロール技術で、揚げる・ 焼く・蒸すという異なる調理機能を同時に実現する、多機能分子調理器です。 食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。 カリッと揚がり長時間ジュー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

『Dogama(ドガーマ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

フライヤー用自動リフター「スマートリフター」

美味しい揚げ物を簡単に安全にロスなく作る！省力化、省人化ができる！ …

間を調整します。 時間設定だけのリフトアップとは異なり、投入した食材の量に応じて、 AI機能により自動的に揚げ時間を計算。好適なタイミングでリフトアップします。　 また、当製品は、コントロール部とリフト部とで構成され、今、お使いの 電気式フライヤー、ガス式フライヤーにそのまま取り付けできます。 【特長】 ■既存のフライヤーに後付け可能 ■プロ（職人）級の揚げ技術を再現。つ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

冷蔵庫用断熱ドアー『エムス断熱ドア―シリーズ　ヒンジタイプ』

シンプルで安全な大型両開ドアー

―パネルは、硬質樹脂の成型材によりF型パッキングベースと ドアー、本体を一体化した構造。 硬質ウレタン注入方式で優れた断熱性で庫内の温湿度を守ります。 また、ドア―枠に埋込まれたセルフコントロールヒーター 100V・200Vを用意してあり、配電函に電源を投入するだけでOKです。 【特長】 ■嵌合部はf型パッキングによる密閉 ■クロームメッキ製リフトヒンジでスムースな開閉をお約...

メーカー・取り扱い企業： 藤田工業株式会社

除菌・洗浄に！電解水生成装置EW2000D

コンパクト＆高性能 強酸性電解水/強アルカリ性電解水以外に 「弱酸…

Ｄ250×Ｈ332mm、質量は14.2ｋｇと小型軽量。壁掛け設置も可能です。 ○電解補助剤の食塩は内蔵の食塩自動溶解タンクに入れるだけで、常に好適な濃度の食塩水に溶解します。 ○生成水の水質コントロール機能を搭載 ○使いやすさを追究した簡単操作パネル ○専用蛇口システムは非接触式なのでとても衛生的 ○専用蛇口システムの場合、軟水器は不要 ●その他詳細は、カタログをダウンロード、もし...

メーカー・取り扱い企業： アマノ株式会社

急速冷凍庫『Hシリーズ』

オランダ生まれのKOMA冷凍庫です！

当シリーズは、KOMAの世界特許「80/20システム」を持つ急速冷凍庫です。 温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた 「KOMA TLRフォーミュラ」を採用。 高効率の急速冷凍と製品にストレスを与えない保存冷凍技術の融合した シリーズです。 食品の鮮度・品質を長期間損なう事なく冷凍保存が...

メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社

エスプレッソマシン『VA358 WHITE EAGLE』

一貫性、信頼性、効率性を備えた製品！おいしいエスプレッソを抽出

『VA358 WHITE EAGLE』は、セミオートマチックエスプレッソマシンです。 T3テクノロジーによる、更なる温度のトータルコントロールは 史上最強レベル、正しい抽出温度でおいしいエスプレッソを抽出。 イージークリームならいつでもカンタンにクリーミーな カプチーノを提供できます。 【特長】 ■本場ナポリの伝統的...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

クーリングトンネル,冷凍機

エンローバーやケトルと併用する事でライン化ができ作業効率の大幅な向上が…

自動制御により庫内を常に一定の温度にコントロールし最良の冷却効果を発揮します。 テイクオフテーブル(出側ベルト部)などのスペースにトッピング装置などの設置ができます。 オプションにて前後ベルトの自動蛇行調整なども取り付け可能。 ご希望の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社S・K・I

”INTOVENT　BOTTLE”

人に話したくなるステンレスボトル「INTOVENTボトル」 日本酒の…

ついていない？！？！ 自然発色技術ですが、実は色がついていません。 何を言っているの？と思われるかと思いますが、 人の目には色がついているように見えているだけなのです。 透明な膜の厚みをコントロールするだけで人の目には 色がついているように見えるのです。 錆びにくい！？！？ ステンレスが本来もっている薄い膜を強くしています。 この膜が従来のステンレスの約3倍も錆びにくくなるとい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中商店

Dohmeyer製液体窒素フリーザー

-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機

凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるため、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。 清淨性向上！ 装置内部を水洗することが可能であり、機械式と比較して清浄性に優れます。 品質保持！ 急速冷凍することにより、食品の細胞を破壊する大型氷結晶の生成を抑制...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社

TOKURA OVEN　カタログ

1台でおいしいパンを焼成！トーラックスオーブンUTやトーエストオーブン…

【掲載内容詳細（抜粋）】 ■プロが選ぶトクラのオーブンとは？ 　・焼色コントロールプレート 　・ニーズに合わせて選べる焼床 ■TOOLUXE OVEN UT（トーラックスオーブンUT） 　・選べるトップスタイル 　・スリップピールがらくらく挿入 ■TOOEST OV...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

うろこ取り名人

軽くなでるように！疲れず、速く、きれいな仕上がり！2～3kgの鯛なども…

【仕様】 ■モーター仕様（ブラシレス直流モータ） 　・電圧・ケーブル：DC24V・ケーブル 5m 　・重量：約430g ■コントロールボックス 　・電源：AC100V 　・寸法：W130×H120×D235mm 　・保護機能：モータの過負荷時に作動 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

エスプレッソマシン『F18』

2020年夏ついに日本上陸。さらに使いやすく、そしてリーズナブルになっ…

ムの温度管理マルチボイラーシステムにより、各抽出 グループにおいて、ブレンドでもシングルオリジンでもご使用のコーヒーに 合わせてコーヒーボイラーの温度を設定することができます。 また、コントロールパネルは、5タイプの抽出を操作する「ボタンパネル」と ボイラー水位や温度・ボイラー圧力などを操作できる「タッチディスプレイ」を 搭載。抽出のプログラミングはタッチディスプレイまたはボタンパネ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

低温調湿庫『fresco』

独自の特許技術を用い、高い精度での温湿度コントロールを実現

『fresco』は、低温度域での湿度の任意設定が可能な低温調湿庫です。 庫内環境を高い精度（庫内温度±0.5℃、庫内湿度±1.0%）で保つことに成功し、 鮮度保持貯蔵に好適な庫内環境の安定維持を実現しました。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■難しかった温湿度の安定維持が可能 ■青果物の理想的な保存環境を実現 ■水分付着（結露）による劣化なし ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MFE HIMUKA

鮮度保持機器『e-WAVE FRESH』

冷蔵庫などに後付けするだけ！うまみ成分の流出、乾燥を防ぎおいしさを保ち…

菌の発生にも厳しく、エコで電源も不要です。空間スペースに関わらず、 様々な場所に対応可能で、移設もカンタンに行えます。 【特長】 ■食品の劣化、酸化を防ぐ ■水分、油分の分子コントロールをする ■腐敗菌を忌避させ、酸化スピードに大きな変化をもたらす ■食品細胞を活性化 ■食品の乾燥を防ぎ長期の品質保持が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクアデザイン