増粘剤『タラガム』

優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性！食品や飼料などに幅広く利用できます

【主な用途と機能性】 ■乳製品 チーズ、低脂肪乳、ヨーグルト ◎保水性および保形成の向上、乳脂肪の安定化、食感改良 ■蓄肉 ハム、ソーセージ、ハンバーグ、餃子 ◎保水性および保形成の向上、結着の促進、食感改良 ■菓子 パン、ケーキ、クッキー、ジャム、各種クリームなど ◎保水性および保形性の向上、安定化、食感改良 ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

食品添加物製剤

お客様のニーズに合わせた独自の食品添加物製剤の開発などが可能です！

【製品ラインアップ】 ■食品加工用食品添加物 　・リンサンエン・シリーズ 　・発色剤　他 ■食肉製品用塩漬剤製剤 　・ダイイチMIXハム#10 　・ダイイチMIXソーセージ10 ■食肉加工用品質改良剤 　・ローストBPMIX 　・ブドアップMA ■リン酸塩代替品 　・PIR-Super ■カゼインナトリウム代替品 　・エマルSTH II-N ■酢酸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成