ソーセージスタッファー『DICK-6L/9L/12L/15L』

特許技術で簡単操作・簡単清掃！充填ノズル4本付のソーセージスタッファー

『DICK-6L/9L/12L/15L』は、手軽に手作りソーセージが作れる ソーセージスタッファーです。 充填ノズルはDelrin製で、内部が滑らかで掃除がしやすく、温水での 水洗いも可能。 また、「9L/12L/15L型」の本体ベース及びシリ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

粉体溶解機がハム・ソーセージ加工に革命をもたらす

業務効率を加速、品質を向上！革命的な粉体溶解機が工場の未来を切り拓く

ハム・ベーコンメーカーの設備責任者の方向けに、K型粉末溶解ポンプの特徴をご紹介します。 ハムやベーコン用のピックル液の主原料として、一般的に大豆たんぱくや乳たんぱくがよく使用されますが、ダマになりやすくお困りではありませんか？ ハンドミキサーを使用すると効率が悪いうえダマだらけになり、タンクに常設された強力な撹拌機だと小容量の製造に対応できず、またモーターの出力が大きい分電気使用量が多くかかってし...

メーカー・取り扱い企業： 関西乳機株式会社

焼豚スライサー『YBS-1　チャ～スラ』

各部の脱着・掃除がラクな親切設計！誰でも手軽に使えるコンパクトフードス…

『YBS-1　チャ～スラ』は、機能性・衛生性を重視したコンパクト設計で 場所をとらず、手軽にお使いいただける自動小型スライサーです。 小型ながらチャーシュー、ローストビーフ、ハム、ソーセージ、タン等を 最後の一片までムダなくスライス可能。 刃物カバー、肉載せ台の着脱が容易で、分解清掃の簡便性が最大の特長です。 【特長】 ■小型・軽量で場所をとらない ■幅広いスライ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

波型カッターナイフ『エルザッサー』

練り上がりは刃で決まる。しっかりとしたコシのある、より高品質なエマルジ…

『エルザッサー』は、ソーセージ用のカッターナイフです。 カッティング作業の生産性が向上。 しっかりとしたコシのある、より高品質なエマルジョン生地が得られます。 また、切れ味が持続し研磨回数が減らせます。 ...

メーカー・取り扱い企業： リングトレーディング株式会社

手回しアンティーク調スライサー『AF 300 VOL』

加工食品を切る！イタリア スウェドリンガウス社製「魅せる」スライサー

ティーク調のハンドルデザイン、深みのあるワインレッドのカラー、インテリアに馴染みながらそれでいて存在感たっぷりの置いてあるだけで絵になるイタリアンスタイルのスライサーです。 生ハムだけでなく、ソーセージ、ベーコンなど古くから続くヨーロッパの食文化と、伝統に育まれたスライサーを貴店のメニュー開発にはもちろん、イメージアップにもお役立てください。 【特長】 ○インテリア性の高い、洗練された...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

スモークハウス『TKC-2S-S』

設置工事が非常に簡単！ハム・ソーセージ等の薫製に適したスモークハウス

『TKC-2S-S』は、ハイテク技術を見事に結集し、風・煙・熱を コンピュータ制御できるスモークハウスです。 プログラムパターンを任意に選択し、自動運転が行えます。 制御盤はマイクロコンピュータを内蔵しており、操作が簡単。 また、ダンパーはエアーによる開閉のため、誤動作がありません。 【TKC-Sシリーズ 特長】 ■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で、操作が簡単 ■ダンパ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社東京晃線

【ロータリーポンプ】非接触 × 定量送液　～洗浄性に優れた設計～

高粘度・固形物入り液体にも対応。 サニタリー仕様: 食品・化粧品…

ちを抑えて送りたい。 ■洗いやすく、分解組付が簡単なポンプがほしい！ ＜食品＞ ■高粘度 : 味噌、チーズ、ハチミツ、バター、液卵、ソース、マヨネーズ、ポテトサラダ、もろみ、かまぼこ、ソーセージ、酵母、チョコレート、豆乳 ■固形物入り : 果実入りジュース、果肉入りヨーグルト、ミートソース、カレー ■泡立ち : 醤油、酒、ビール ＜化粧品＞ ■高粘度 : クリーム、美容液、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナカキン

ダイサー『FLEXON(フレクソン)』

ユーザーの要望を一台に集約。正確なダイスカット＆細切りを実現します

『FLEXON(フレクソン)』は、様々な製品に対応でき、中小規模の工場、 及びケータリングビジネスにおける処理ニーズに適しているダイサーです。 肉、ソーセージ、チーズなどのダイスカットだけでなく、シュレッドチーズや 野菜のスライスも可能。最長550mmの製品を投入でき、最大処理量は 1,400kg/時間です。 また、プレ充填チャンバーと送り...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

【事例】マルシンフーズ株式会社　栃木工場

異なる生産ラインへの衛生的な従事者の動線！壁への接触を防ぐガードパネル…

当社で設計を承った、マルシンフーズ株式会社様の事例をご紹介いたします。 昔からのマルシンハンバーグの製造を中心に餃子製造ライン、 魚肉ソーセージ製造ラインが並列に並び、それぞれの清潔区域へは 二階に設けた専用通路により入場し、退場は一階からの動線を設けました。 場内はパレット搬送が多く、プラッターが行き交うのに十分な通路と、 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

【食品工場新築プロジェクト事例】練り製品加工工場(NB商品)

清潔区域へは2階に設けた専用通路により入場！ガードパネルを設けるなど対…

食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。 昔からのハンバーグの製造を中心に餃子製造ライン、魚肉ソーセージ 製造ラインが並列に並び、それぞれの清潔区域へは2階に設けた専用通路により 入場し、退場は1階からの動線を設けました。 場内はパレット搬送が多く、プラッターが行き交うのに十分な通路と、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所