異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

ドラフトチャンバー『オールステンレスタイプ DF-AS型』

PR多田製作所社製のオールステンレスタイプドラフトチャンバーのご紹介！

『オールステンレスタイプ DF-AS型』は、多田製作所社製のドラフトチャンバーです。 ドラフトチャンバーの外装、内装とも全てステンレス（SUS304）製です。 耐久性に優れ、有機溶剤を使用する実験に適しています。 給水およびガスの供給は、使用時の安全を考慮して、外部からの 遠隔操作式になっています。 防爆対応品の製作も可能です。 【特長】 ■外装、内装とも全てステンレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社多田製作所

新型DCオーブン コンベアタイプ『EGoven』

低酸素調理でワンランク上のおいしさを。電気容量の少ないテナントでの出店…

『EGoven（イージーオーブン）』は、当社コンベアタイプ最小で、 過熱水蒸気オーブンの良さを活かした新しいタイプのオーブンです。 店舗や設置場所、調理スタイルに合わせてコンベアの幅 なども変更可能。レイアウトや動線確保が容易です。 また...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

オーブン『バッケンWINエボリューションタイプ』

オーブン＝ショーケースという考え。焼成する菓子に合わせて3つの火が選べ…

『バッケンWINエボリューションタイプ』は、特殊構造の扉のため 熱くならない魅せるオーブンです。 オーブンの店舗面はしっかりと密閉され、ガラス面を重ねることにより、 空気の層をつくり放熱を抑えます。 また、商品の出し入...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

業務用電気グリラー（低電圧式焼物器）

機能性を重視した安心設計の全5タイプ・64機種の豊富な商品をラインアッ…

に分け、それぞれの面で 強（850℃）中（600℃）弱（450℃）の3段階に調節可能。 各面で別々の料理を作ることはもちろん、必要な面のみ点火させ、 省エネを促進します。（※1Φ200Vタイプは火床面は1面設計） 【特長】 ■炭火と同じ火力が実現 ■どんな素材でも美味しく焼けるプロに徹した性能 ■安全性、操作性でも合格点 ■フードやダクトの工費コストをおさえ店内・調理場を...

メーカー・取り扱い企業： 押切電機株式会社 大阪営業所

【44ページ掲載の充実内容！】厨房機器　総合カタログ

【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…

当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷蔵/冷凍機器シリーズ ■オーブ...

メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社

食品加熱に省エネルギーな赤外線ガスバーナー【シュバンクバーナー】

軽量・コンパクトで設置が容易。ガスを接続するだけ赤外線加熱ができます。…

非接触であらゆる物の加熱ができる赤外線シュバンクバーナー。 燃焼量・燃焼面積のラインナップが豊富なため、装置に最適な型式をお選びいただけます。 【標準タイプ】（省エネルギー・遠赤外線タイプもございます。） 燃焼量：0.95kW～7.44kW（都市ガス） 　　　　0.84kW～6.70kW（LPG） 接続口：ガス用ゴム管またはネジ込み接続 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

バウムクーヘンオーブン　ラインアップ

3タイプのバウムクーヘンを焼成可能なオーブンなど！豊富なラインアップを…

不二商会が取り扱う『バウムクーヘンオーブン』をご紹介します。 “ソフトタイプ”や“ハードタイプ”など3タイプのバウムクーヘン焼成ができ、 14cmまで6本焼が可能な「FINDS-3-6-TT（ガス式）」をはじめ、14cmまで12本焼が 可能な「FINDS-6-12-T...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社不二商会

業務用客席調理機器「無煙ロースター」

煙を出さずに美味しく調理！美味しさのための豊富なバリエーション

「無煙ロースター」は、豊富な機種バリエーションの中からお店のメニューに合わせてお選びいただけます。 【赤熱板焼網タイプMDR-1441T】 強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線の輻射熱で食材を素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく焼き上げます。 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄製の...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

業務用調理機器「ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台」

ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台

ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。 ●ガスタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

セラミックコーティング 『SGNコーティング』

セラミックとスーパーエンジニアリングプラスチックを組み合わせた複合材料…

エンジニアリングプラスチックを組み合わせた 複合材料コーティングです。 600℃程度までの高耐熱性を持ち、溶接スパッタの付着防止等に 使用できる耐熱・潤滑非粘着コーティングでは「耐熱標準タイプ」、 「耐熱+機能タイプ」がございます。 また、「セラミックス＋機能材料コーティング」の 遠赤外線効果非粘着コーティングがございます。 【特長】 ＜耐熱・潤滑非粘着コーティング＞...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社吉田ＳＫＴ

調理機器『デニッシュサンドメーカー』『ピザプレッサー』

ユニークな形、新しい美味しさ！どなたでも手作り本格ピザが簡単に

均一に4分で「デニッシュサンド」を焼きあげることが できます。スナックからデザート、食事までアイデア次第で豊富な メニューバリエーションを作れます。 『ピザプレッサー』は本格派クリスピータイプのピザが簡単にできる調理機器です。 20秒でピザ生地を一発成形が可能です。 【特長】 ■デニッシュサンドメーカー 　・コンパクトタイプで設置場所を選ばない ■ピザプレッサー 　・カ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

オーブン『ワールド精機製Electric Oven』

水分を逃がさずしっかりと焼ける高性能オーブン！ユニットに分割でき狭い入…

『ワールド精機製Electric Oven』は、メインヒーターの強中弱3段火力制御 に加え、予備ヒーターを内蔵したタイプと8段タップ切替を電子的に行う、 火力制御タイプから選択でき、微妙な火力減を実現するオーブンです。 高い保温性と密閉性をもつため、火通りが良く、水分を逃がさずに しっかりと焼き上げます ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌパック

オーブン『バッケン・リムジン ダブルデッカー』

生産性の高いコンパクトなラインが組める！設置スペースが約2分の1のトン…

【ラインアップ】 ■6.4mタイプ ■7.4mタイプ ■8.4mタイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

グリラー『Tシリーズ』

焼き面を切り替えスイッチで選べる！軽量でコンパクトな卓上タイプのグリラ…

『Tシリーズ』は、焼き面を切り替えスイッチで選べるグリラーです。 軽量でコンパクトな卓上タイプなので、移動が簡単です。 シーズヒーターが6本の「T-1」と、18本の「T-3」を ラインアップしています。 【特長】 ■焼き面を切り替えスイッチで選べる ■軽量でコンパクト ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

オーブン『トンネルオーブン』

「おいしい」「使いやすい」を追及して、さらに進化。トンネルオーブンをご…

【ラインアップ】 ■キャタピラオーブン(STO) ・60タイプ ・90タイプ ■バンドオーブン(SBOS) ・80タイプ ・100タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

ファーストフード電気調理機器『コンベアートースター』

高性能・コンパクト型！抜群の耐久性を誇る電気調理機器シリーズ

ドサービスにご利用いただける電気調理機器です。 焼き上げたパンを、前方からも後方からでも取り出すことができるので、設置場所の幅が広がります。 この他に、100V仕様の卓上・超コンパクトタイプ「コンベクションオーブン」や、本場のホットドッグが少スペースで簡単にできる「ミスターフランクローリンググリラー」などもございます。 【特長】 ■高性能・コンパクト型 ■抜群の耐久性 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

大型連続式焼成機（ジェットオーブン）

ジェット噴射式加熱＋コンベア方式で調理能力・焼きムラ改善

コンベアタイプの連続式焼物機の大型タイプです。 熱効率の良いジェット噴射式加熱に加え、コンベア方式での食材の移動を採用したことで、調理能力の大幅アップと焼きムラの解消を実現したオーブンとしてフジマックが加熱原...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

製菓機械　総合カタログ

ワッフル焼成機・リング焼成機などの製菓機械を豊富にラインアップ！

当カタログは、森川フードマシン株式会社が製作する“製菓機械”を 幅広くご紹介した総合カタログです。 生地充填および焼成までを行う半自動タイプのワッフル焼成機や、 店頭実演に適したコンパクトタイプの全自動リング焼き焼成機、 全自動の鯛焼き・大判焼き焼成機などを掲載しております。 ご要望の際は、お気軽にお問合せください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 森川フードマシン株式会社

【LAMP NEWS 59号】ハイジェニック製品

【NEW！】英語で「衛生的」を意味する「ハイジェニック」。衛生管理が求…

ーンで磁石を包み、吸着時の音や金属粉の発生を抑えたマグネットキャッチです。 【その他新製品】 ●極薄耐熱マグネットキャッチ（MC-YN016HP型） 　耐熱仕様のマグネットキャッチに薄型タイプが新登場！ ●シリコーンマグネットキャッチ（MC-MS45型） 　小型タイプが新登場！ ※ハイジェニック製品の樹脂パーツには、ブルーのシリコーンを使用しています。樹脂はX線検査機や金...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

『たこ焼き機（ガス式/電気式）＆お好み焼き機（電気式）』

どなたにもおいしく簡単に！ロングセラーの人気を誇る和風スナックメニュー

たこ焼き機はガス式と電気式、お好み焼き機は電気式がございます。 また、ガス式たこ焼き機は大ダコ焼き機と揚げダコ焼き機があります。 【特長】 ■たこ焼き機（ガス式/電気式） 　・焼きタイプから揚げタイプまで 　・外はバリっと、中身は柔らか ■お好み焼き機（電気式） 　・焦げめクッキリ、ふっくらと 　・アイデア次第で多彩なメニュー 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

『電気式ピザオーブン』

瞬時に立ち上がるヒーターと独自の構造により連続焼きでも満足の仕上がり！

【ラインアップ】 ■KPZ-S シングルタイプ(1枚焼き) ■KPZ-W ワイドタイプ(2枚焼き) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

フレキシブルな用途に！『 ベーカリー用トンネルオーブン』

幅広いオプションをご用意しており、お客様の製品の焼成条件に合わせてソリ…

また、ビスケット、クッキー、クラッカー、スナック菓子用には最大2,000mm、ケーキ、パイ、ペストリー、ピザ用には最大4,000mmの有効幅のオーブンを提供することが可能です。 お客様の製品タイプ・生産能力・処理能力に合わせた連続式生産ラインを構成します。 ...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』

省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム

r Top』をご紹介いたします。 『Kamado』は、食パン・菓子パン・欧風パンの基本ベイキングを重視、焼成に必要な機能を標準装備し、省コストでありながらハイパフォーマンスを実現したスタンダードタイプ・ベイキングオーブンです。 『Baker Top』は、温度・時間・庫内の湿度を数値で詳細に管理、よりしっとり、より口当たりの良い菓子商品の品質向上に貢献するオーブンです。 【特長】 [K...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒメジ菓機

ストーブ『ロボット型薪ストーブ』

ピザなどの料理用オーブンや給湯用ストーブとしてお使い頂けます！

として、天板は給湯用ストーブ としてお使いいただけます。 また、本体下部にワンタッチで開閉できる扉があり、灰のメンテナンスも容易です。 「小型ロボット」や「typeサムライ」など、様々なタイプをご用意して おり、各種カスタマイズも可能ですので、ぜひ、あなただけの お気に入りの薪ストーブを造りませんか？ お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■燃料室上部はオーブンとして使...

メーカー・取り扱い企業： 小磯鉄工

オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実…

：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900 ※この他に「電気式」やサイズの大きい「M2タイプ」などもございます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

赤外線ガスバーナー！ブラスト式シュバンクバーナー【BSバーナー】

ブラスト燃焼方式採用により大型で強加熱を実現した大容量元混合式シュバン…

、 単位面積当りの燃焼量も約40％アップしました。 また上向き、下向き、横向きと加熱方向を自由に選べるため、装置に適した 取付が出来ます。 【特長】 ■放射効率が高い省エネルギータイプ ■軽量だから取付は簡単 ■加熱方向は自由自在 ■安定した燃焼 ■自動点火・燃焼安全装置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

調理機器『クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ＆チーズドッグ』

中身に、トッピングに、アイデア活かして多彩なメニュー！

ーズドッグ」をラインアップしています。 【特長】 ■電気式クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ 　・お店に合わせて選べるバリエーション全8機種 ■電気式チーズドッグ 　・コンパクトタイプで設置場所を選ばない 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

オーブン『南蛮窯』

究極の密閉性を誇るオーブンの名作！

、連続焼成した場合でも、窯が 追いかける状態で焼成できます。 また荒火、軟火、極軟と菓子に合わせた3つの火を選ぶことができ、 菓子に最も適した火力で焼成することが可能です。 2段、3段タイプを取り揃えておりますので、お店のスペースと生産力に 合わせてお選びください。 【特長】 ■究極の密閉性を実現 ■コンピューターシステム搭載 ■現場の職人の方のことを考えた製品 ■菓...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

『Lao QFJ-60A』は、自動給水タイプの餃子調理器です。 調理面のどの場所に餃子を置いても温度ムラが少なく、外はパリッと 中はジューシーに。常に均一に焼き上がります。 スイッチを押すだけで水を必要な量、正確に散布し、出来...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

高炉圧対応のパッケージガスバーナー【BJバーナー】

コンパクト設計で、安定した燃焼と燃焼調整が容易に！メンテナンスが簡単で…

『BJ-300,400,600』は、大容量タイプの機種として開発された オーブン用パッケージ型ガスバーナです。 エア・ガス制御機構及び点火・検知機構が本体に組み込まれており、 配管スペースがコンパクトになりました。 炉内圧が高い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

食品機械『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』

研究所、レストラン等に適した省エネ省スペースタイプの食品機械

『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』は、ハイテク技術を 凝縮したコンパクト設計な食品機械です。 ジェネレクター内蔵型なので、スマートで場所をとりません。 また、玲燻装置(オプション)を手軽に装着でき、生ハムもOKです。 【特長】 ■低価格・省エネ可動 ■即設置可能で、取り付け工事も簡単 ■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で操作が簡単 ■動力電源を接続する...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社東京晃線