桁違いの耐久性でシャープな切れ味が続く！ARSの超硬丸ナイフ

1枚から即納対応OK！超硬合金製で抜群の切れ味が長持ち。回転だけでスム…

●超硬丸ナイフとは？ 硬質の金属炭化物の粉末を焼結させて作られる合金のことを超硬合金といい、 これを材料として製作した丸ナイフが超硬丸ナイフです。 鉄系金属よりも非常に硬度が高いため、刃先が摩耗するこ...

メーカー・取り扱い企業： アルスコーポレーション株式会社

ヨーロッパ製食品加工機用交換ナイフ

品質に定評のあるヨーロッパ製ナイフを提供します！

当社は、ヨーロッパ製食品加工機用交換ナイフを輸入・販売しています。 ヨーロッパにはドイツを中心に食品加工機用のナイフメーカーが多数あります。 食品加工機メーカー内製のナイフはなく、販売している機械はすべて、 ナイフ専門メーカーの...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社エルフォルグ

安全カッター

セラミックテクノロジー！ケガを軽減し、コスト削減可能

当社で取り扱っている、「安全カッター」をご紹介いたします。 金属刃より安全。金属刃に比べ耐摩耗性が11倍。 ボックスカッター、ユーティリティカッターナイフ、インダストリーナイフ など、様々なカッターをラインアップ。 その他、ユーティリティスクレーパー、セラミックコンパクトハサミ、 セラミック替刃なども多数ご用意しています。 【ライン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マブチ

【ソーセージ・水産練り製品用】カッターナイフ

安全運転のノウハウもお伝え！お使いのカッター機に好適なナイフをご提案し…

株式会社クレハトレーディングでは、ソーセージ・水産練り製品用の カッターナイフを取り扱っています。 ナイフだけ売っている会社なんてあったの！？とよく言われます。 ヨーロッパの刃物専門メーカーより直輸入し販売。 また、好適な刃先角度や形状を熟知した職人による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

ミートチョッパー、ミンチ肉製造機『グラインダー』

新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加

ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という 本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、 特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。 　「新型グラインダー」は、従来機の安全性を保ちながら適正な回転数制御で 大幅な生産能力アップを実現しました。 さらに洗浄性を高めるため従来機では死角になり...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

食卓用ナイフ・ステンレス製包丁『匠の技 竜神シリーズ』

最高級の切れ味と長切れをご堪能ください！

『匠の技 竜神シリーズ』は、握り部分に清潔で錆びにくい、 18-8ステンレス材を使用した食卓用ナイフ・ステンレス製包丁です。 デザインは鎌倉彫りをイメージし、当社独自の特殊加工を施しました。 また、江戸研ぎを採用（片方傾かなハマグリライン）し、その技と 技術を習得した職人が時間をか...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大真産業

丸刃

スリッターナイフやロータリーナイフなど様々な丸刃製作が可能です！

当社は、紙、包装、食品、繊維、プラスチック、鉄鋼、木工等の 機械用刃物の製造販売をしており、丸刃の製造も行っております。 スリッターナイフをはじめ、ロータリーナイフ、縦ミシン・スコアカッター、 丸ナイフ、ラインカッターなど、用途に合わせて幅広い丸刃のご用意が できます。 また、外径20φ～600φまでの丸刃製作が可能ですの...

メーカー・取り扱い企業： 中部機械刃物株式会社

RINCO超音波パウチシーラー機＆Artech超音波食品カッター

【無償サンプルテスト受付中】食品噛み込時でもトップシール可能。電源起動…

ンシート/冷却ヘッド不要 ■熱板焦付きやシーラント付着無し ■温調器・カートリッジヒーター交換無し 『Artech超音波食品カッター』 　生産性向上とスライスカットを得意とする幅広薄型ナイフの超音波食品カッターです。 　200W発振器1台で大型刃物にも対応可能。 【特長】 ■従来型ナイフは1000W発振器で最大幅300mm(t=5mm程) ■新型ナイフは200W発振器で幅...

メーカー・取り扱い企業： ユーシー・ジャパン株式会社

国産！ハイジェニックデザイン食品用カッター『バキュームカッター』

ハイジェニックデザイン！国産本格カッターフルモデルチェンジ

1枚”の性能を維持します。 【特長】 ■ハイジェニックで高い洗浄性 ■静音性向上 ■随一の日本製ボウルチョッパー型 ■逆転みね打ち機能あり ■安全インターロック ■はがき１枚分のナイフとボールの隙間を実現 ■絹挽きも可能にした設計 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

総合カタログ　包装機械用刃物

“安定した製品供給”と“高度な技術”をお客様に提供することを約束します…

装機械用刃物を掲載した総合カタログです。 当社が手掛ける全ての刃物は、徹底した工程管理のもと製作し、 精密測定機器での検査を合格した製品のみ、お客様のもとへ 出荷しております。 丸ナイフやカットナイフ、鋸刃式ナイフなど、多数製品を掲載しています ので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■丸ナイフ ■鋸刃式ナイフ ■ハサミ ■ハサミユニット ...

メーカー・取り扱い企業： 青木工業刃物株式会社

畜肉加工機械・水産加工機械用『カッターナイフ』

各種食品加工機械用刃物をメーカー直輸入！アフターサービスに研磨も承りま…

『カッターナイフ』は、畜産加工機械、水産加工機械用の製品です。 チョッパープレートやチョッパーナイフなど各種食品加工機械用の刃物を、 メーカーより直輸入しお届け。アフターサービスも万全、専用工場にて研磨も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

鶏肉用 開袋機『連続オープナー』

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機

ナー』は、鶏肉の開袋工程に必要な袋の供給・開袋・ 製品移送・空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。 簡単な操作で製品を袋から出して製品と空袋を分別します。 また、回転ナイフで袋の一ヶ所をカッティングするため、 製品を傷めません。 【特長】 ■鶏肉専用の開封機 ■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより 　2kg袋に対応 ■装置...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

スライサー『HS7』＜ハイスペックモデル＞

ヘビーユーザー向け！切れ味だけではなく安全面・衛生面にも優れています

『HS7』は、自動スライス、ナイフ取り外し、リフトアップ可能な ハイスペックモデルのスライサーです。 専用のリムーバブルツールでナイフを安全に脱着でき、そのまま洗浄機で 洗浄することが可能。本体をリフトアップできるため簡...

メーカー・取り扱い企業： ホバート・ジャパン株式会社 本社

水平切りスライサー

鶏むね肉、ささみを瞬時に水平薄切りスライス！！ バタフライカット（開…

『ＥＢＡＫＩ水平切りスライサー』は、コンベアに乗せた鶏むね肉、ささみなどを厚さ約0.5mmのナイフを最大１０枚装着できる”多段水平ナイフ”に通すことによって瞬時に水平にカットできる機械で、薄切りだけでなく、バタフライカット（開き）も可能。 カットした鶏むね肉やささみは、鶏しゃぶ、チキンカツな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカミ

チョッパー ミンサー グラインダー用パーツ

海外メーカーより直輸入のパーツ！国内のお客様へ直接販売しています！

株式会社クレハトレーディングでは、チョッパー ミンサー グラインダー用 パーツを取り扱っています。 三ツ目プレートをはじめ、各サイズホールプレートや十字ナイフ、リング付き ナイフなどをラインアップ。 海外メーカーより直輸入のパーツを国内のお客様へ直接販売しております。 【ラインアップ(一部)】 ■三ツ目プレート ■五ツ目プレート ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

超硬丸ナイフ・カッター・セラミック刃も対応可【一枚～即納対応中】

市販の刃では耐久性が足りず頻繁に刃の交換が必要。そういったお悩みを解決…

【このようなお悩みをお抱えではありませんか。 切断方法のご相談などお気軽にお問合せいただきましたら 設計者が直接、お話をお伺いし、ご対応いたします。 ■市販品の刃では耐久性がないので頻繁に刃の交換がいる ■薬品を使うので、高い耐薬品性のあるセラミック丸刃が欲しい ■刃の交換頻度を減らしたい ■切断面の精度を上げたい ■アラミド繊維、ガラス繊維、炭素繊維などの特殊繊維を切断したい ...

メーカー・取り扱い企業： アルスコーポレーション株式会社

万能フィレマシン 「バンドフィッシャーNSB-300」

【1台で3種のフィレ製造ができる】三枚卸・センターカットを1台で。まさ…

れが少なく、歩留りよく製造できます。 【特長】 ○ラインを組み替えることなく１ラインで３種類※1の製品製造が可能 →腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類 ○バンドナイフでカット ○切り口が非常にシャープで身割れが少なく歩留まり良く裁割 ○生・解凍魚どちらでも処理が可能 ○処理能力：25～30尾／分 ○清掃・メンテナンスが容易にでき衛生的 ○鮭専用二枚三...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー

加熱/冷却可能！バキュームカッター「GEA CutMaster」

粗いたたき切りから決め細やかな乳化まで。 加熱/冷却機能を付加するこ…

GEAのバキュームカッター（ボウルナイフ/ボウルカッター/サイレントカッター）は、カッティング、ミキシング、および乳化などの食品加工の上工程に適した装置です。 柔軟性があり、ナイフおよびボウルの回転数、真空度といったレシピを迅速に変更...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

代替肉製品にも使える!「GEA CutMaster」

ベジタリアン向け品、代替肉製品に最適なミキシングを1台で実現します！

GEAのバキュームカッター（ボウルナイフ/ボウルカッター/サイレントカッター）は、カッティング、ミキシング、および乳化などの食品加工の上工程に適した装置で、代替肉製品やベジタリアン向け製品にも使用可能です。 柔軟性があり、ナイフおよび...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

グラインダー/ミキサーグラインダー『G/MGシリーズ』

常に適正な圧力でプレートとナイフが接触！欠けや異常磨滅を防止します

『G/MGシリーズ』は、高い洗浄性＆安心・安全構造の先端マシンです。 プレートの外周にネジを切り、直接シリンダーに固定し、プレートの 「遊び」が少なく、ナイフとの異常な摩擦による極端な摩耗や欠けといった トラブルの発生を軽減。 開閉式チャージングボックスと取り外し式シールブッシュの採用により、 高い洗浄性を有します。 【特長】 ■外ネ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

サイレントカッター『CM-14/CM-21/CM-41』

温度を見ながらの処理が可能！肉本来の性質を損なわないカッター

『CM-14/CM-21/CM-41』は、肉本来の性質を損なわないサイレントカッターです。 ナイフとボールは各2段階の調節ができ、計4通りの設計が可能。ボディ 主要部分はステンレス製で、サビに強く洗浄しやすいため衛生的です。 【特長】 ■ナイフとボールは各2段階の調節が可能 ■イン...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

鶏肉2kgパック　自動開袋装置

シンプルさを追求した自動開袋機 人手のかかる鶏２kg パックの開封を自…

●パックをコンベアー上に置くだけで瞬時に内容物と袋を分離します。 ●面倒な調整・設定不要のシンプル構造 ●取扱い、メンテナンスが簡単 ●回転ナイフで確実な袋カットを行います。 ●半自動丸刃研磨装置内蔵 ●袋カット時 材料へのナイフ切り込み、袋の剥離による異物混入のリスクを最小限に抑えます。 ●オプションで供給コンベア他...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社石巻アパラタス

フードスライサー『HS7』

本場アメリカ仕込みのヘビーデューティースライサー

可能。 この機能により回転刃本体はもとより、裏側のボディーの清掃まで 容易に行えるようになりました。 【特長】 ■4段変速の自動スライサー（手動への切り替えも可能） ■安全かつ容易なナイフの取り外しが可能（付属アタッチメント使用） ■直径330mm（13インチ）の大型ナイフ ■厳しい米国衛生基準NSF8をクリアした衛生的な設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お...

メーカー・取り扱い企業： ホバート・ジャパン株式会社 本社

根菜加工に不可欠な皮むき機セレクションのご紹介

エアーを使用しない為、コンプレッサーは不要！ジャガイモに適したナイフピ…

ただけます。 【ラインアップ(一部)】 ■根菜皮むき機・洗浄機　ピカ1 ピーラーシリーズ ■人参皮むき機　RCP-2000 ■横型大根人参兼用皮むき機　HDP-1800N ■バッチ式ナイフピーラー　MBS-60 ■連続式ナイフピーラー　MS-10/MS-20　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムラ販売

ミートスライサー『AtoZベンディングスライサー AZ-340』

肉を薄切りし、二つに折畳んでコンベア上に整列できるスライサーです。

だれでも直ぐに「プロの盛り付け」が可能で、 スタッフの配置に柔軟性ができます。 スライス肉ごとに折りたたみ位置のバラツキが無く、見栄えの良い商品作りが可能。 「研磨洗浄しながらバンドナイフでスライスする」ことにより、切断面が綺麗。 これにより、商品力がアップします。 【特長】 ■綺麗な切断面 ■衛生的 ■安全性が高い ■誰でもその日から、プロの盛付が可能 ■生産性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

サーボ分割機『USD80/60 Series』

「生地にやさしい分割」を追求したサーボ分割機です。

20g ■分割能力：1,440-9,600Pcs/h ■ストローク:3-20St/min ■電源:AV200V 3PH ■電気容量：7.4kW 　・主ラム:3.5kW ACサーボ 　・ナイフ-分割ヘッド:3.5kW ACサーボ 　・コンベア:0.2kW×2台 ■エアー容量：5bar 10NL/min ■機械重量:約2000kg 〔USD60〕 ■ポケット数:6P ■分割重...

メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部

食品カッター『ダイナカッターI型』

肉・魚介・漬物などをダイナミックに瞬時にカット

定幅にカットする食品カッターです。 刃は丈夫なステンレス鋼を使用しており、切り口が美しく、衛生的。 本体はコンパクトで、場所をとりません。 ステンレス製のサニタリー構造です。 また、ナイフユニットは脱着式で、ユニットを交換するだけでカット幅が 変更できます。 【特長】 ■食材を投入口に投げ入れるだけでOK ■瞬時に一定幅にカットし、排出 ■カット幅が変更できる脱着式ナ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社七島屋エンジニアリング

食品カッター『ダイナミニ』

コンパクトで高性能！メンテナンス性にすぐれた小型カッティングマシン

『ダイナミニ』は、脱着式ナイフユニット・脱着式コンベア搭載の食品用 卓上スライサーです。 設置場所をとらないコンパクト設計で、狭い場所でも設置可能な卓上サイズ です。 ダイナカッターゆずりの高性能な製品で、新鮮食材...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社七島屋エンジニアリング

『キッチン用品・包丁　他』製品カタログ

「刃物のまち」で生まれた包丁をはじめキッチン用品などを掲載！

良い切れ味で、料理の時間をもっと楽しく充実させてくれる 「PREMIOシリーズ」など多数ラインアップしております。 【掲載内容】 ■曜 ■さやか ■PREMIOシリーズ ■キッチンナイフ ■兼義作　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤクセル

トルコ Uzermak社（ウザーマック社）クッキングミキサー

切断、加熱冷却、乳化、撹拌工程をワンバッチで対応可能なクッキングミキサ…

【製品の特長】 ・原料切断、加熱冷却、乳化、撹拌の生産工程を一括化することで大幅 　な省人化が見込めます。 ・バッフル板とナイフの回転によって発生する水平、垂直方向の対流 　によって原料を混合するため、原料を均等に撹拌することが可能です。 ・最大回転速度3000rpmのナイフによって原料を高速で切断します。 ・加熱方法は蒸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス