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果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります
果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、...
メーカー・取り扱い企業: 佐藤食品工業株式会社
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食品への苦味料として幅広くご利用頂ける柑橘抽出物!
『ゆずポリフェノール』は、柚子に含まれるナリンジンを主成分とした 食品素材です。 レモン果汁、ゆず果汁などの柑橘果汁飲料に添加することで 果汁感を向上させる効果があります。 【効果】 ■果汁感向上 ■甘味・酸味の改善 ■苦味の付与 ■食物エキスのマスキング ※詳...
メーカー・取り扱い企業: 東洋精糖株式会社
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国産の早摘みベビーキウイのみを使用!賦形剤不使用の100%果実パウダー
【機能性成分】 ■ビタミンC(レモン約13倍) ■ビタミンE(アボカド約3倍) ■myo-イノシトール(キウイフルーツ約28倍) ■β-カロテン(キウイフルーツ約30倍) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...
メーカー・取り扱い企業: バイオジェニック株式会社
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食品添加物不使用の果汁粉末
レモン果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率5.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用し粉末化していますので、最終製品の味付けのバリエーションが広がり、様々な用途で使用いただけます。 <組成内容> デキストリン:70% レモン果汁:30%(果汁固形分として) ...
メーカー・取り扱い企業: 豊玉香料株式会社
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