事例 | イプロス医薬食品技術

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本プロトン

3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業：一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

酵素活性分析＜マルターゼ活性＞

唾液や腸液に含まれる消化酵素の一つ！発酵加工品や加工食品での分析事例あ…

ス量を求める測定法は使用不可。そのため、発色基質であるp-ニトロ-α-D-ガラクトピラノシドが使用されます。マルターゼによって生じた4-ニトロフェノールの発色量で酵素活性を求めます。【分析事例】 ■発酵加工品 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜スクラーゼ活性＞

腸液に含まれる消化酵素の一つ！発酵加工品、加工食品などでの分析事例あり

クラーゼは腸液に含まれる消化酵素の一つで、一般的なスクラーゼ活性分析にはスクロース溶液を使用。酵素反応によって生じたグルコース量を測定することにより酵素活性を求めます。【分析事例】 ■発酵加工品 ■加工食品 ■機能性食品(阻害効果) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】昆虫の体表面の脂肪酸分析

使用機器：GC/MS 昆虫の体表面の脂肪酸成分、微生物に含まれる脂肪…

当社では「昆虫の体表面の脂肪酸分析」を行っています。昆虫は外骨格で覆われており、その表面にはワックスとして脂質成分が分泌されており乾燥から身を守っています。また、昆虫特有の個体認識に関わる脂肪酸組成があると考えられます。ダウンロード資料には、カメムシの体表面の脂質を抽出し、脂肪酸分析した結果をご確認できます。是非、ご覧ください。【分析例】 ■昆虫の体表面の脂肪...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】微生物の脂肪酸分析

使用機器：GC/MS 微生物に含まれる分岐脂肪酸、ヒドロキシ脂肪…

当社で行っている「微生物の脂肪酸分析」をご紹介いたします。バクテリア、プランクトン、藻類など、微生物の脂質の脂肪酸分析を行っております。脂質に各脂肪酸が含まれる割合や各脂肪酸の量を測定することは、それぞれのサンプルの状態を知ることにつながります。当社では、生鮮食品、穀物、加工・発酵食品、動物組織・植物組織、血液、細胞、菌、培地、餌、排泄物など様々なサンプルの脂肪...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】茶葉の種類による脂肪酸組成の違い

使用機器：GC/MS サンプルの前処理法などを含めて目的に応じた分析…

当社で行っている「茶葉の種類による脂肪酸組成の違い」の測定についてご紹介いたします。お茶は基本的に同じ茶葉を用いて作られますが、それぞれの製造工程が異なります。煎茶は無発酵で作られ、ウーロン茶や紅茶は発酵過程を経て製造されます。それによって、各お茶に含まれる脂質の脂肪酸の割合や各脂肪酸の量は異なってきます。ここでは、茶葉の種類による脂肪酸組成の違いについて測定した結...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】魚の部位による脂肪酸組成の違い

使用機器：GC/MS ウルメイワシの腹部、背、皮、目の周り(ゼラチン…

当社で行っている「魚の部位による脂肪酸組成の違い」の測定についてご紹介いたします。各部位の脂質に各脂肪酸が含まれる割合や各脂肪酸の量を測定することは、それぞれの部位における脂肪酸の割合の違いを知ることができます。ここでは、魚の各部位の脂肪酸組成の違いについて測定した結果を示します。【分析例】 ■ウルメイワシ(生)各部位の脂肪酸組成分析 ■部位：肉(腹部)、肉(背...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】動物組織(細胞)の脂肪酸分析

サンプルの前処理法などを含めて目的に応じた分析をご提案します！

使用機器：GC/MS 当社で行っている「動物組織(細胞)の脂肪酸分析」をご紹介いたします。筋肉、脂肪、臓器などの組織や血液細胞、培養細胞などの脂肪酸組成の分析、目的の脂肪酸成分の分析を実施。当社では、生鮮食品、穀物、加工・発酵食品、動物組織・植物組織、血液、細胞、菌、培地、餌、排泄物など様々なサンプルの脂肪酸分析を行っています。【分析例】 ■培養細胞：ヒト不死化ケラチノサイト ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

【分析事例】植物組織の脂肪酸分析

使用機器：GC/MS 一般的な食用油の脂肪酸組成などの分析を行っ…

当社で行っている「植物組織の脂肪酸分析」をご紹介いたします。植物組織(細胞)に含まれる脂肪酸の分析を行っております。脂質に各脂肪酸が含まれる割合や各脂肪酸の量を測定することは、それぞれのサンプルの状態を知ることにつながります。ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。【分析例】 ■食用油脂肪酸 ■オリーブオイル ※詳しくはPDFをダウンロードしてい...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析

目的に沿ったご提案！多様なサンプルの酵素活性の分析や阻害活性分析に対応

を測定したい」など目的に沿った活性分析方法をご提案。また、酵素阻害活性分析や、記載されていない当分析につきましてもお問合せください。サンプルの酵素処理条件の検討も実施しております。【分析事例】 ■抽出液や原料等の各種酵素活性分析 ■食品原料(粉末、溶液、固形物等)の処理工程における酵素活性分析 ■機能性成分の活性分析(酵素活性、阻害活性、抗酸化能など) ■リパーゼ等の酵素活性の国際単位...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜プロテアーゼ活性＞

酸性プロテアーゼ、中性プロテアーゼなどの選択性の低いプロテアーゼ活性を…

。その後、反応停止液を加え未分解たんぱく質を沈殿させ、分解したアミノ酸を分離。各条件下での酵素作用にて生成したチロシン相当量の呈色を示す活性をプロテアーゼ活性とします。【分析事例】 ■穀物 ■発酵食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜リパーゼ活性＞

脂質のエステル結合の切断に関与する酵素！動物、植物、菌等、多くの生物に…

を加え、水酸化ナトリウム水溶液を加えたのち、 pH指示薬を添加し、中性になるまで塩酸水溶液を加えます。ブランクとの差を求め、消費された水酸化ナトリウム量から酵素活性を算定します。【分析事例】 ■菌類加工物 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜アミラーゼ活性＞

糖質であるデンプン等のグルコシド結合を加水分解する酵素！アミラーゼ活性…

した酵素液を添加し、正確な温度及び時間で酵素反応を実施。その後、経時的に反応液をヨウ素溶液に混合させ青色の吸光度を測ります。吸光度の減少量からアミラーゼ活性を求めます。【分析事例】 ■穀物 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜セルラーゼ活性＞

細菌や植物が保有している酵素！セルロースなどのグリコシド結合を切断

のためセルラーゼ活性分析には、水溶性のカルボキシメチルセルロースが用いられます。酵素反応によって生成した還元糖をグルコース量として測定することにより酵素活性を求めます。【分析事例】 ■抽出物 ■発酵加工品、菌類加工物 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

酵素活性分析＜ラクターゼ活性＞

動物では腸上皮細胞に存在！工業用途の酵素として酵母や麹から生産されるラ…

、ご紹介いたします。ラクターゼ活性分析には発色基質として2-ニトロフェニルガラクトピラノシドを使用。酵素反応によって生じた2-ニトロフェノールの発色量から酵素活性を求めます。【分析事例】 ■菌類加工物 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル