【ろ過機設置事例】コンビ二ベンダー＜惣菜＞

製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定した事例をご紹介いた…

惣菜を製造する食品工場にて、「ろ過機」を設置した事例をご紹介いたします。 製造時間が長い為、途中から製品にカスが付いたり、揚げ色が悪くなったり 又、油の延命もしたいとのご要望があり循環ろ過をご提案いたしました。 導入後は、製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定し、 廃油も3日～4日が2週間～3週間位持つようになりました。 【事例概要】 ■課題 ・製造時間が長い為、途...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コマツ製作所

【ろ過機設置事例】食品工場＜惣菜＞

循環ろ過をする事で、朝の生産と夕方の生産時の揚げ色が同じに綺麗な製品に…

惣菜を製造する食品工場にて、ろ過機を設置した事例をご紹介いたします。 同社では、新工場設立の際に前工場からの機械移設時に循環ろ過システムを 追加しました。 導入後は、循環ろ過をする事で、朝の生産と夕方の生産時の揚げ色が同じに 綺麗な製品になりました。 【事例概要】 ■導入経緯 ・機械移設時に循環ろ過システムを追加 ■結果 ・朝の生産と夕方の生産時の揚げ色が同じに綺麗な製品に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コマツ製作所

業務用油ろ過器『小型油ろ過器』

機械操作不要！自然ろ過タイプの業務用油ろ過器

【用途】 ■そば屋 ■惣菜屋 ■お弁当屋 ※詳細についてはお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 丸五産業株式会社

【スーパーでのコスト削減事例】食用油ろ過機『Y-3』

【コスト削減の実績資料配布】スーパーの総菜売り場での食用油代を、年間で…

に早くフライヤーの清掃が可能。 手揚げフライヤーの下に収納でき、置き場所に困りません。 取り扱いが非常に簡単で、どなたでもご使用いただけます。 【スーパーでのコスト削減事例】 スーパーの惣菜調理における食用油のコスト削減事例です。 当初は３日ごとに油を交換されておりましたが、 当社製品の導入後は１２日に１回の交換で済むようになり、 結果として、月間105,950円、年間1,289...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コマツ製作所