3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

精度の高い熱風調整が可能な熱風発生器

PR要望に合わせた技術仕様でカスタム設計！より精度の高い熱風調整やコントロ…

『熱風発生器』は、当社の基幹技術です。 今まで培ったノウハウと実績をもとに、お客様のご要望に合わせた技術仕様で カスタム設計を行い、より精度の高い熱風調整やコントロールが可能です。 【熱風発生器ラインナップ】 ＜直下式熱風発生器（バーナー）＞ ■エネルギー効率が高い ■800℃程度の高温まで対応 ■熱風にバーナーの燃焼排ガスを含むので、加熱物の用途が限定される ＜間接式熱風...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

オーシンのIH加工技術

手仕事で加工！IH調理器で使えない土鍋をIHでも使えるように加工します

オーシンのIH対応加工は、IHコンロでは使用できないアルミの鍋や ステーキ皿の対応加工から始まりました。 平成3年、飲食店向け“土鍋”のIH加工依頼があり、今までに使われていない カーボンを発熱体に使えば要望に応えられるのではないか、そこから 当社のIH土鍋の開発が始まりました。 当時、私たちの必要としている、陶器やカーボンの加工を行う工場や 専用機械はありませんでした。そのた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

厨房器具を使いやすく改良したい人のために プロの加工技術を提供！

店で使っている鍋を、アイデア通りに改造したい。とお困りのあなた 業務…

のみなさんに 東大阪の厨房器具メーカーが、改造をサポート。 それが「ちょい足し改造サービス」 東大阪をはじめ全国の町工場の協力で、金属加工から陶器樹脂加工まで、さまざまな材質の調理器具をプロの技術で、ちょっと加工することができます。 ちょい足し改造で、自分の店だけのカスタム調理器具を作ってみませんか！？ 【これまでの事例】 ■オリジナルデザイン＋ガラス蓋 ■ステンレス割れ防止バン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

”INTOVENT　BOTTLE”

人に話したくなるステンレスボトル「INTOVENTボトル」 日本酒の…

です。虹やシャボン玉と同じで透明なモノから光の反射によって色が見える原理です。 ステンレス表面にあるナノレベルの薄い膜を変化させて光の当たる角度を調整する事によってステンレスをカラーリングする技術です。 ステンレス本来の光沢や高級感を持ちつつ綺麗な色が表現でき、 プロのデザイナーも唸る程の色合いです。 建築物として東京の銀座や虎ノ門等の超高級エリアで使用されています。世界でもリード...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中商店

HI-COOK Cafe vol.007

生産・消費ステージでのニーズに貢献する冷凍技術についてもご紹介！

スの進化について、スマートウォッチの 登場や、加速するデバイスの進化と未来などといった内容を述べています。 その他にも、食料不足が世界規模で深刻化していることや、近年飛躍的に 進化する冷凍技術を駆使した食品保存がその解決策として期待されていること などが掲載されております。 【TOPICS】 ■トレンド ・コロナ禍におけるデバイスの進化 ■HI-COOK Eye ・冷凍技...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

株式会社沢平　会社案内

切削からコーティングまで一貫加工！安定した製品供給を行い、顧客利益に貢…

沢平は創業以来、金属加工・組立・コーティング処理の一貫対応 可能な企業として、様々な顧客と信頼関係を築いてきました。 近年は技術革新と市場要求の高まりに伴い、難削材加工・複雑形状 加工・高精度加工や高機能コーティングなど、従来にはなかった 技術要求が年々増加しています。 それらの要求に応えるため「コスト」「品質」は...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社沢平

業務用　米研ぎ器・洗米器「はやとぎプロ」

テレビや新聞雑誌でも数十回以上放映。 業務用米とぎ器「はやとぎプロ」…

手研ぎに比べ水は半分　時間は5分の1～2分の1（当社調べ） 美味しいご飯を炊く秘訣は素早く研いで、ヌカがお米に移らないうちに分離する事を簡単に実践できます。 ★お店の方の声 ・研ぐ人の技術に左右されず誰でも美味しい米とぎが出来、安定した美味しいご飯の提供が可能 ・楽に研げるので、数回に分けて炊きたてご飯を提供 ・開店前の忙しい時間に他の仕事が出来る ・水の使用量が少なく経費削減...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クレセント

HI-COOK Cafe vol.009

高温加熱で調理し、幅広いメニューに対応できる加湿型加熱調理器もご紹介！

l.9です。 今回のトレンドでは、「世代理解のススメ」として、ロスジェネ世代や ミレニアル世代、Z世代といった呼び方や傾向をご紹介。 その他にも、日本の農業を次世代へつなげる「スマート技術」と新しい 農業観といった記事も掲載しております。ぜひ、ご覧ください。 【TOPICS】 ■Trend ・世代理解のススメ ■HI-COOK Eye ・日本の農業を次世代へつなげる「...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

バリアフリーの進化！新発想　ユニバーサルデザイングレーチング　

キャスター（車輪）のはまり込みや、雨の日のスリップを低減できるグレーチ…

グをユニバーサルデザインの観点とバリアフリーと呼ばれる高齢者・障害者・妊婦・子供の負担を出来うる限り最大限ケアーできるグレーチングです。安全で安心な優しい街づくりを実現いたします。 NETIS登録技術　登録番号/HR-030002 厨房・給食施設・食品工場においてユニバーサルデザイングレーチング大好評頂いております。水・油でもすべりにくい、台車・ワゴンなどの小さな車輪がはならない構造が安全...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カワグレ

鍋・フライパン等のＯＥＭ製品・オリジナルノベルティ製作サービス

オリジナルの鍋やフライパンなど、最小ロット500個程度から承ります！

当社は、金属加工技術を生かした、鍋やフライパン等の オリジナルノベルティやＯＥＭ製作をお引き受けしております。 「国産製品」へのこだわり、そして「自社生産」へのこだわりを継続して 行ってきた結果、多方面の業者...

メーカー・取り扱い企業： 杉山金属株式会社

ウルシヤマ金属工業の鋳物製品

充実のハードと多彩な技術で幅広い製品づくりを展開！ウルシヤマ金属工業の…

当社の調理器具は創業以来、「重力鋳造」にこだわり、職人の手でひとつ ひとつ丁寧に造り込まれた高品質の鋳物製です。 底を厚く、側面を薄く仕上げています。底面で熱を充分に蓄え、側面を薄く することで素早く熱を伝え、また軽量化できるため、使いやすい製品にして います。 当カタログは、融点が低く、リサイクル性の高さが特長な「アルミ製品・ Siセンサーコンロ」をはじめ「クラッド材と電磁調...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

業務用調理器具・厨房機器『HIgh Grade』

スタンダードなアルミ鍋。食のプロフェッショナルが必要としている「Hig…

オススメです。 当社の考える「High Grade」とは、決して高級品を表すものではなく、厨房やホールの 現場で働くプロフェッショナルの声に真摯に耳を傾け、道具を造るプロフェッショナル の技術とマッチングを行い造られた、本当に使いやすく末永くご愛用いただける製品の ことだろうと考えます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■ハイグレード　アルミ寸胴鍋 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カンダ 本社・ショールーム

石材の洗浄・汚れ除去！大浴場からホテルエントランスの床まで対応

石材の経年劣化を磨き・コーティングで蘇らせる！施工が困難とされたあらゆ…

ガラス系グラスコーティングの説明 ・「不燃性テストに合格」 　 日本鉄道車両機械技術協会の登録製品 ・「プライマー不要」 　 直接素材にプライマー無で強力に素材に密着します。 ・「溶剤臭がない」　 　 アルコール臭が少しする程度で、溶剤のような強い臭いはありません。 ・「あらゆる素...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日研工業所 大阪本社、東京営業所

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

『Lao QFJ-60A』は、自動給水タイプの餃子調理器です。 調理面のどの場所に餃子を置いても温度ムラが少なく、外はパリッと 中はジューシーに。常に均一に焼き上がります。 スイッチを押すだけで水を必要な量、正確に散布し、出来あがりまで 何の作業もいりません。 【特長】 ■自動給水で給水作業の負担を軽減 ■制御ボックスは別置き可能 ■調理面のどの場所に餃子を置いても温度...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

[電動スライサー] 野菜や果物を短時間でスライス　ＤＸ－１００

野菜や果物を短時間でスライス！

小型電動スライサーは手作業でのスライスと比較し何倍ものスピードでスライスが可能です。 自転しながら公転する特殊切裁技術により、食材の断面を傷めずにカットできます。 0.5mm 以下の薄いスライスも可能であり、切り口が綺麗なため、保存性も高くなりました。 キャベツ・ネギはもちろん、なすやレタスなどの柔らかい野...

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

【総合カタログ】業務用調理器具

当社取り扱いの野菜調理機器、ミートチョッパーを豊富にラインアップ！

当カタログは、株式会社兼光産業が取り扱う業務用調理器具を掲載しております。 専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用した 「高速おろし機」や、肉以外にもさまざまな食材に対応し、 上皿にはすべて安全ガードがついている「ミートチョッパー」など、 さまざまな製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社兼光産業

【総合カタログ】調理機器

野菜調理機器や、ミートチョッパーなど豊富にラインアップ

当カタログは、業務用食品調理機械の製造・加工・販売を行っている調理株式会社アルファ・ローヤルの総合カタログです。 専門の技術職人が手作業により、一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用した 「高速おろし機」や、切れ味抜群で面倒な手作業から大幅に時間短縮可能な 「高速ねぎキザミ機」など様々な製品をご紹介しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルファ・ローヤル

多機能分子調理器『Dr.Fry』

厨房・飲食業界が抱えてきた様々な問題を同時に解決する多機能分子調理器！

『Dr.Fry』は、独自の物理的な水分子コントロール技術で、揚げる・ 焼く・蒸すという異なる調理機能を同時に実現する、多機能分子調理器です。 食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。 カリッと揚がり長時間ジューシーさを...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン

ナノコーティング焼成天板

特許取得の4層構造

当社では、台湾生まれの特許技術を使用した『ナノコーティング焼成天板』を 取り扱っております。 一般的なフッ素コーティングの約3～4倍の焼成耐用回数をもち、 離型油なしで焼成可能なため異物混入の可能性が激減しクレームを減...

メーカー・取り扱い企業： 三能ジャパン食品器具株式会社

TOMATEC Frit ◆『フリット（多成分ガラス）』

コーティング、封止、絶縁、多様な機能を備えた多成分ガラス！

よって、ガラス用途の可能性を広げ、加飾性能、物理的特性、化学的特性など様々な機能を備えたフリットを開発いたします。電子デバイス、住設機器、自動車メーカーにいたるまで、広い事業分野のお客様からその高い技術をご評価いただいています。 【特長】 ■基材には備わっていない外観や機能を付加可能 ■繊細な輝き・優れた耐熱性 ■加飾性能、物理的特性、化学的特性などの機能を備えたフリットを開発 ...

メーカー・取り扱い企業： TOMATEC株式会社 本社・大阪工場

株式会社オーシン　事業紹介

これからもお客様とともに新しい価値を生み出す製品開発に取り組んでまいり…

○厨房機器事業 →世界初のカーボン発熱体を採用したIH土鍋「マジカルどなべ」 →プロの厨房で使われているオーシンのIH対応製品は40種類以上 →陶器に限らず様々な調理器具をIH対応加工する技術保有 ○ワークシューズ事業 →日本で初めてキッチン用の滑りにくい靴「ラブクック」を開発 →商社として取り扱うのはさらに数多くのワークシューズ ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

3D COOKING PRINTER

宇宙を目指したFood techによる食のイノベーション

当社では、宇宙での調理器具を目指し開発した技術 『3D COOKING PRINTER』で新しい食文化の創生を実現します。 立体調理が可能で、印刷したFood Inkを加熱して調理します。 Food Inkの味、香り、風味をカスタマイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IHIエアロスペース

本格調理シリーズ『プログレード』

切れ味や機能にこだわりながら使いやすさとデザインを追求した逸品達

『プログレード』 は、刃物メーカーの技術を活かし、切る・むく・おろす にこだわった調理道具シリーズです。 滑りやすい豚バラのブロック肉や鶏肉の皮も簡単に切れる「肉専包丁」を はじめ、硬いかぼちゃが軽い力で切れる「かぼちゃ包丁」や...

メーカー・取り扱い企業： 下村工業株式会社 本社

ウルシヤマ金属工業株式会社　会社案内

多岐にわたるラインアップの自社製品を提供！多彩な技術を集積させ、品質の…

当社は、創業以来常にお客様第一の考えに徹し、アルミニウムやステンレスを 使った製品づくりを行ってきました。 各種展示会出品による反応や、お客様アンケートの分析から多種多様な ニーズへの対応を図り、常に求められる製品を開発。 現在では、アルミ板製品・アルミキャスト製品・ステンレス製品及び各種 コーティング製品を一貫して生産できる体制を持つまでに至っています。 【営業品目】 ...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

餃子調理器『Lao QFJ-60』

独自のヒーター技術採用！調理面の温度ムラを解消！

『Lao QFJ-60』は、独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを解消し、 ムラなく焼き上げる餃子調理器です。 グリル面の温度を設定することで、お好みの焼き加減に。冷凍・冷蔵を問わず、 出来上がりはブザーでお知らせします。 また...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社