【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

【テクニカルダイヤリー】プロトン解凍機の洗浄性能

業務用急速解凍機、プロトン解凍の特長の一つ！洗浄性能の改善についてご紹…

」。 汚れやすい部品になります。 主要部品は取り外し可能とし、足回りもすっきりしています。 解凍機は運転中10℃～30℃以下で高湿度環境の為、不衛生に なりやすい食品機械です。機械の洗浄のし易さは重要な ポイントと考えます。 庫内の照度確保も衛生管理において重要となります。 湿度100％の環境なので、当社が専用の照明器具を提案します。 ※記事の詳細内容は、関連リンク...

メーカー・取り扱い企業： プロトンエンジニアリング株式会社

真空解凍もできるタンブラー「GEA ScanMidi」

低温蒸気で肉質、歩留まり良く、短時間で解凍できるタンブラーです。 …

根構造、ブライン経路設計により高い熱交換率を実現 ■非対称の羽根形状よりハード・ソフトのマッサージモードが回転方向の切替で選択可能 ■直径900mmの大開口寸法、死角の無い内部設計により、排出、洗浄が簡単 ■欧米の公的機関による衛生認証を複数取得済み ■20年以上に渡る経験と全世界で300機以上の納入実績 ■解凍時最大投入容量3500kg ...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

［導入事例］食肉卸工場で高周波解凍装置を使った鶏肉解凍は？

冷凍鶏肉の解凍実績！箱のままの解凍が可能！500kg/時間の解凍を可能…

多品種且つ大量処理に適した中型バッチ式解凍装置です。 様々な冷凍食品を短時間且つ均一に解凍する装置です。 洗浄性にも優れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間（10分～30分）且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で急な生産量の変動にも対応可能。 ・見込み生産ゼ...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

低温高湿ミスト式解凍庫「解凍マイスター」

解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…

う移設工事も簡単です。 ■その日の解凍量に応じて台車数を連結するので最小限のコストで運転可能です。 ■複数台導入で、少量多品種の解凍に使用するといった使い方も可能です。 ■台車を切り離して各々洗浄できるので目視確認もでき衛生管理が行き届く ■紫外線殺菌灯も標準装備されていますので衛生面も高水準です。　　　　　　　　　　　　　　　　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

解凍装置『サイド・サテライトシステム』

操作盤はタッチパネルなので操作が簡単！詳細設定も可能な解凍装置

『サイド・サテライトシステム』は、洗浄性を高めるため、冷熱コイルゾーンを 側面に設置し、低天井、シンプル構造を実現した解凍装置です。 凝縮潜熱を利用した解凍方式なので、製品の表面と中心の温度差が小さく、 従来解凍よりドリップを...

メーカー・取り扱い企業： フードテクノエンジニアリング株式会社

HACCP対応解凍庫『Sassa BF-60CE型』

品質にムラがなく、ドリップ減少！素晴らしい解凍状態が得られるHACCP…

【その他の特長】 ■群を抜く洗浄機能 ■解凍品に適したプログラムをインプット ■キャスター棚ごとの入れ替えで省力化 ■解凍後は、そのまま保冷庫として使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

高湿度空気解凍庫

冷凍品を高品質で解凍！

、ドリップの少ないムラのない解凍を実現します。 実機でテストもできますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長と構造】 ■ムラなく素早い解凍 ■好適な解凍 ■CIP自動洗浄対応（オプション） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

冷凍麺解凍機　シー・プロント・グランデ

美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに！

トレーを軽量化 ３：湯切りいらずで腱鞘炎になりにくい ４：差込式トレーで1食ずつも２食同時も ５：簡単操作で仕上がり均一（スイッチON→ブザーがなれば終了） ６：高温蒸気で庫内を自動洗浄（高温蒸気だから殺菌作用あり） ７：湯気がこもらないドライ厨房（排気冷却装置内蔵で湯気がこもらず快適な厨房） ８：α化した美しさを再現（一気に解凍するから冷凍前のα化した美味しさを再現...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社