【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

チョコレートエンローバー『E220型 卓上エンローバー』

チョコレートの温度管理もシビアに行える！チョコマ社製チョコレートエンロ…

『E220型 卓上エンローバー』は、デンマーク・チョコマ社製のコンパクで 大変使いやすいエンローバーです。 ネットコンベア等もワンタッチで分解洗浄でき、チョコレートのデリケートな 温度管理も、温度コントロールされた温風循環によりシビアに行うことが できます。 また、この他に「2MP型 エンローバー」もご用意しています。 【特長】 ■コンパクトで使いやすい ■内蔵タ...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

チョコレートウォーマー『CW-2N／CW-5N』

簡単・確実にテンパーリング作業が可能！湯煎式チョコレートウォーマー

『CW-2N／CW-5N』は、テンパーリング作業を行う機械です。 湯煎式のため、正確な温度で管理が可能となり、容量が2kgの「CW-2N」と 5kgの「CW-5N」の2タイプをラインアップ。 ステンレスボールを使用しているため、テンパーリング作業も簡単・確実に 行うことができ、テンパーリング状態を崩すこと無く、長時間の保温も 可能です。 【特長】 ■湯煎式 ■正確な温度...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

ＩＨ重ね式玉子焼自動焼成機械

重ね焼式玉子焼が温度調整ラクラクで大量自動焼成

玉子のことならダイハンにお任せ下さい。食品の中でも温度調整が非常に繊細といわれる玉子製品の焼成に、ダイハン独自の温度管理技術を用いることで、素人の方でも常に再現可能な焼成状態が期待できます。「エッグロボK」はガスよりハイパワーのＩＨ加熱方式で電磁波の持つ性質を利用し、成型鍋自身のみを発熱させ、熱効率を驚異的に高めま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

乾燥熟成庫 DRYAGER 『DX1000PS/DX500PS』

豚肉・鶏肉やワインの貯蔵にも使用可能！5つの特許を取得したドイツ製乾燥…

『DRYAGER DX1000PS/DX500PS』は、温度管理を0℃から＋25℃まで 0.1℃刻みに設定できる乾燥熟成庫です。 照明には紫外線が含ませていないため、熱の発生が最小限に抑えられ、 肉の温度に影響を与えません。 牛肉に限らず、豚肉・鶏肉・魚・...

メーカー・取り扱い企業： キャリオン株式会社

薄焼(シート状)食品焼成機械

薄焼玉子やクレープ等を無人全自動で焼きあげます

玉子のことならダイハンにお任せ下さい。食品の中でも温度調整が非常に繊細といわれる玉子製品の焼成に、ダイハン独自の温度管理技術を用いることで、素人の方でも常に再現可能な焼成状態が期待できます。材料の自動投入からカットに至るまで、さらにオプションの整列機を用いる事で、すべての工程が全自動で行えます。焼成部のみに加熱エネ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

卵焼き(出し巻き)自動焼成機械

正確な電気コントロールで無人で均一な卵焼きが出来あがります

温度管理の難しい玉子焼を電気による1℃単位の管理で、ロスを生まずに連続焼成致します。液卵や油の供給から、巻き工程、反転、取り出しなど全ての工程をこの1台でこなします。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

自動解凍発酵機『ドゥコンディショナーDCN-2-16』

パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品！

『ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

汎用型高速液体・粘体自動充填包装機『ERL-1300』

汎用性・操作性・メンテナンス性を重視し、さらにコンパクト性に優れていま…

『ERL-1300』は、汎用性・操作性・メンテナンス性を重視し、さらにコンパクト性に優れた、汎用型液体・粘体自動充填包装機です。 全軸サーボコントロールで、製袋におけるピッチ・シール温度・充填量・各種駆動のタイミングがファイル管理（漢字表記も可）され、100種以上の製品データが記憶可能です。 タッチパネルは「管理項目」「記憶項目」「初期設定値」など用途別に色分けされ、操作性にも優れており、原反...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社正木エンジニアリング

きのこ用高圧殺菌釜

高圧殺菌釜50有余年の歴史は、きのこ生産者の皆さまと羽生田の歴史です。…

【クラッチ式高圧殺菌釜：HKC/HKWCシリーズ】 Light Touch Open　　ボタン操作のみの簡単扉開閉 Safety　　安全弁・インターロック機能等、各種安全装置搭載 Auto Control System　　全工程を管理する自動制御 ご要望に応じた各種仕様がございます。 ∇殺菌ビン数は100本～15,000本まで(16本コンテナにて) ∇袋栽培用棚台車対応タイプあ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽生田鉄工所

乾燥機　設計サービス

天日に近い乾燥機仕上げを実現！設計から製作まで一貫してお任せいただけま…

当社は、小魚をはじめとした全自動式乾燥機を取り扱っております。 魚の色・ツヤに圧倒的な上質感を出す当社の自動釜の特長は、 自動温度調節機能が標準搭載されており、常に設定温度に保たれるので 自動釜を操作する人が不要です。 初心者の方にも簡単に操作できる制御の仕組みになっています。 もちろん細部にこだわった設定も可能です。 【特長】 ■低温乾燥・高率化を実現 ■魚体の腐食防...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社花立電機製作所

「甘酒糖化タンク」高品質な麹甘酒を簡単な操作で！

発酵食品の中でも老若男女に支持されている麹甘酒。「甘酒糖化タンク」は甘…

新洋技研工業株式会社の「甘酒糖化タンク」は、高品質な麹甘酒を簡単な操作で造ることが出来ます。甘酒糖化工程の温度保持、充填工程前の熱殺菌に適しています。 【特徴】 ■温水タンク内の水温を自動制御 ■糖化工程等の温度保持時は電気ヒーターを使用 ■熱処理工程等の急速な温水の昇温時は蒸気をご支給下さい ■空焚き防止に電気ヒーターには安全装置が、 　温水タンクには自動給水バルブが付属 ...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

コーヒーロースター RoastMaster20

使いやすさと機能性を兼ね備えたコーヒーロースター

コーヒーロースターRoastMaster20は、最新のプログラム制御技術で、どの一粒も芯から表面までムラのないコーヒー焙煎を実現します。 中小規模の事業者様および焙煎技術開発用途のお客様に最適な、フレキシブルで高品質なコーヒー焙煎を可能にします。...□ タッチパネルによるプログラム制御で、温度傾向や安全性などの管理が容易 □ プラグアンドプレイ式ですぐに運転を開始可能 □ 熱風焙煎でムラな...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

卓上型コンパクトクッカー『Cuoco』

腕利きの助手がいるようにあなたの調理をサポート！MAX12500回転ま…

『Cuoco』は、粉砕する・煮る・炒める・乳化する・蒸すなど 多彩な調理が可能な卓上型コンパクトクッカーです。 温度設定もシビアに管理。デジタル設定で1℃～設定可能。 設定温度が24℃～190℃まで自由に調整できます。 また、SDカードで200以上のレシピが保存可能で、 シンプルな操作パネルで簡単に操作できる製品です。 【特長】 ■ミキサー1分間あたりMAX12500回転...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

リターダープローヴァー

ハイクオリティーなパンの製造のために！多様なタイプの発酵が可能

『リターダープローヴァー』は、生地にとって好適な温度・湿度・時間の 管理を行ない、スロー(低温)発酵、オーバーナイト発酵、通常(ホイロ)発酵と さまざまなタイプの発酵が可能です。 機種の構成もグリットトレイ、ベーキングトレイなど様々な製品に対応でき 容量、使い勝手などによって異なるニーズに合った機種を選択いただくことが できます。 【特長】 ■キャビネットタイプ(トレイ差し) ■デザイン、強度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エンジェルジャポン

炊飯システムのご案内

いつ、誰が、どんなお米を炊いても、安定した「おいしい」ご飯を供給！

当社では、洗米・攪拌・炊飯・ほぐしなど、各工程動作を秒単位で 設定することにより多様な炊き分けができる炊飯システムを ご提供しております。 米の量、加水量、調味料や食酢の重量を計量。火力もメタルニット バーナーを均等に配置し燃焼を均一化、ガス量を常に調整し安定させ、 蒸気温度センサーによって沸騰を検知し、適切な加熱を行います。 また、単釜式炊飯機による熱効率でガスの使用量削減、...

メーカー・取り扱い企業： 京豊エンジニアリング株式会社 本社

チョコレートマシン『テンパリングマシン(エンローバー)』

美しさと機能性を兼ね備えたデザイン。高品質なチョコレート加工が可能

『テンパリングマシン(エンローバー)』は、テンパリングに必要な 温度、攪拌、時間を徹底管理して、高品質な製品を生み出すパーフェクト チョコレートマシンです。 コンパクトでもテンパリングをとりながらのエンローバー機能により、 高品質なチョコレート加工が可能。 機械内部にあるチョコレートにダメージを与えないよう加熱・冷却し、 ポンプではなくアルキメディアン・スクリューにより、時間を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

伊達巻全自動焼成機械

厚焼玉子・伊達巻などがＩＨで無人全自動焼成

玉子のことならダイハンにお任せ下さい。食品の中でも温度調整が非常に繊細といわれる玉子製品の焼成に、ダイハン独自の温度管理技術を用いることで、素人の方でも常に再現可能な焼成状態が期待できます。「エッグロボP」はガスよりハイパワーのＩＨ加熱方式で電磁波の持つ性質を利用し、成型鍋自身のみを発熱させ、熱効率を驚異的に高めま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

電気食品乾燥機『E-10』

10枚型電気乾燥機がリニューアル

『E-10』は、標準トレイサイズ(600×1200)の 10枚型電気食品乾燥機です。 三相200V電源は、デジタル制御で 乾燥室内温度・乾燥時間・設定時間を表示。 温度管理を内蔵センサーで一定に保ちます。 また、低騒音のシロッコファン採用で 乾燥中の音を気にせず、夜でも静かに乾燥が可能です。 【特長】 ■本体キャスター付き ■静音シロッコファン採用...

メーカー・取り扱い企業： 大紀産業株式会社